黃鶴天廚泡椒牛蛙一直被模仿，從未被越過(guò)，1999年成立至今，黃鶴天廚憑借一道泡椒田雞，知名度從廈門開(kāi)始傳遍大江南北，這是一道會(huì)上癮的招牌泡椒田雞。黃鶴天廚泡椒牛蛙始終堅(jiān)持現(xiàn)殺現(xiàn)煮，由于這道菜獨(dú)特的秘制的配方，至今無(wú)一能成功粘貼其美味，拒絕死牛蛙是黃鶴天廚一貫的堅(jiān)持，TA家都是精選活蹦亂跳的綠皮蛙，綠皮蛙的口感比普通牛蛙更加滑嫩緊實(shí)，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺，嚴(yán)格經(jīng)過(guò)重重工序，才能上桌呈現(xiàn)出這道美味的佳肴。

      黃鶴天廚餐飲管理有限公司黃鶴天廚泡椒牛蛙，酸辣十足，味道滿分，明明可以靠顏值 偏偏卻要靠實(shí)力，已獲得國(guó)家專利的泡椒田雞一上桌，那股酸爽味立馬撲鼻，與之前不同，此次的泡椒田雞是真正的廈門原味，正宗的酸辣感跟火辣感十足，金黃金黃的色澤通透誘人，鮮嫩雪白的蛙肉滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)馗采w其上，隨便夾起一個(gè)就能看到蛙腿明朗的線條，飽滿而緊實(shí)的肉質(zhì)讓人無(wú)法拒絕，蛙肉已經(jīng)飽吸濃郁湯汁的精華，烹煮后的它細(xì)嫩緊實(shí)不彈牙，用筷子稍微一夾 就自動(dòng)骨肉分離，入口便能感受到酸爽麻辣多種口感的交融。

     黃鶴天廚泡椒牛蛙的泡椒獨(dú)特的酸辣味，花椒的清香棉麻口感，還有干辣椒紅火火的勁辣，完美搭配點(diǎn)綴其中赤裸裸地勾起食欲，以為湯底油膩不宜入口，高湯濃郁酸辣味十足，咸香搭配得剛剛好，也有加了酸蘿卜的原因，泡椒田雞的酸感更強(qiáng)，辣味可以接受，那股酸爽勁會(huì)一直在口腔中徘徊，一邊覺(jué)得麻辣一邊又忍不住動(dòng)筷，泡椒田雞仿佛天生自帶魔力，讓吃過(guò)的人兒都欲罷不能泡椒田雞的配菜也是精挑細(xì)選，爽脆的萵筍絲，順滑的魔芋，酸爽十足的白蘿卜，飽含湯汁的腐竹，讓整盤菜式豐富起來(lái)確認(rèn)過(guò)眼神，是無(wú)法拒絕的美味。

    黃鶴天廚泡椒牛蛙環(huán)境優(yōu)美，日式風(fēng)格，精心設(shè)計(jì)，保留原味，再不斷加以創(chuàng)新，黃鶴天廚憑借真正的實(shí)力斬獲一席之地，而它的環(huán)境，也無(wú)處不在體現(xiàn)著他們的用心，因一道泡椒田雞而聞名，店里的很多小裝飾也是與其相呼應(yīng)，溫暖色調(diào)的吊燈是泡泡形狀，桌上擺著插著荷葉荷花的精致小瓶，簡(jiǎn)約明亮的環(huán)境 有日式的優(yōu)雅風(fēng)格，包廂跟卡座是榻榻米形式，大廳也有整潔的四方桌跟凳子，難得覓得一處典雅環(huán)境，可以安靜地享受一餐佳肴。

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