江西阿姆源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是一家以中式套餐為主的餐飲連鎖企業(yè)。在職員工近500人，擁有總部辦公室、后勤配送中 心及中 央廚房。旗下?lián)碛小艾F(xiàn)代食客”、“阿姆源”兩大品牌。目前開設(shè)了23家門店，門店遍布在南昌市、贛州市縣區(qū)、吉安市等地。公司創(chuàng)立10年以來，深受消費(fèi)者和社會(huì)各界的認(rèn)可和青睞，獲得無數(shù)榮譽(yù)稱號(hào)，“江西理工大學(xué)社會(huì)實(shí)踐基地”“青年文明號(hào)”“贛州市農(nóng)村青年創(chuàng)業(yè)致富示范基地”“南康青年商會(huì)副會(huì)長單位”等榮譽(yù)。

2007年第 一家以“方便快捷、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、合理營養(yǎng)”的餐廳－現(xiàn)代食客在南康誕生了。開張之后，餐廳的生意持續(xù)紅火，口碑也不錯(cuò)。不久，2008年就在信豐開設(shè)了第 二家分店，緊接著第三、第四家分店陸續(xù)開張營業(yè)。2013年投資500萬元建立占地2,000平米的后勤中 心，集中 央廚房和門店物流中 心一體，這也是贛州第 一家專 業(yè)的餐飲后勤中 心。該后勤中 心能滿足單日10,000人次的供餐配送需求，以及50家門店近2億的訂貨配送需求。后勤中 心的建立，是公司向大型連鎖餐企進(jìn)軍的重要一步，不僅確保了產(chǎn)品的安 全性、穩(wěn)定性和標(biāo)準(zhǔn)化，也為后續(xù)門店的高速拓展提供了堅(jiān)實(shí)保障。

2014年，公司已擁有6家直營店，初步形成連鎖規(guī)模。門店覆蓋了南康全境、信豐縣，并開始進(jìn)駐贛州火車站、贛州汽車站等交通樞紐地區(qū)。2015年，開始籌備新品牌－阿姆源。阿姆源是現(xiàn)代食客的升級(jí)品牌，打造以客家文化為主題的快時(shí)尚餐廳，主營客家菜系、鮮果飲品及特色小吃等。餐廳風(fēng)格通過各種具有客家文化底蘊(yùn)的元素搭配設(shè)計(jì)，秉持現(xiàn)代與復(fù)古相融 合的視覺風(fēng)格，展現(xiàn)客家文化的底蘊(yùn)美與簡約時(shí)尚的現(xiàn)代美，二者搭配張弛有致，使整個(gè)餐廳盡顯時(shí)尚靈韻。

同年9月阿姆源贛州萬象城店開業(yè)，標(biāo)志著新品牌“阿姆源”正式落地，這也是阿姆源進(jìn)駐中國的城市商業(yè)中 心。開業(yè)短短幾個(gè)月，便受到廣大顧客和社會(huì)各界的高度認(rèn)可和推薦。新品牌誕生后，公司開始走“托管加盟”路線，所謂“托管加盟”，就是加盟商投資資金，公司輸出品牌及管理，按約定遵照一定比例和加盟商進(jìn)行利潤分紅。這樣既可以解決公司融資難題，也為社會(huì)人士進(jìn)入餐飲行業(yè)提供優(yōu) 質(zhì)平臺(tái)。2015年9月、12月開業(yè)的大余店和于都店便是托管加盟的門店。

2015年全年，公司新開了5家門店，是公司創(chuàng)立以來門店數(shù)新增多的一年。至此，現(xiàn)代食客旗下共擁有11家門店，已形成多品牌運(yùn)作的模式。公司以規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、多元化、主題化的創(chuàng)新經(jīng)營模式，已連續(xù)多年成為贛南中式快餐的領(lǐng) 跑者。然而，市場需求千變?nèi)f化，稍有不慎便會(huì)前功盡棄。根據(jù)市場需求和自身情況，2016年，現(xiàn)代食客再次從創(chuàng)新著手，推出阿姆源2.0模式，即明檔模式。產(chǎn)品直接呈現(xiàn)在檔口，食材新鮮直觀，有 效緩 解了顧客對食品衛(wèi)生安 全的擔(dān)憂；菜品現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，更大限度保留中式餐飲的獨(dú)特口感和營養(yǎng)價(jià)值；出餐快，“拿完即走”不用排隊(duì)點(diǎn)餐，顧客既增加了自主選擇的權(quán)利，消費(fèi)金額也可自行把控。重要的是阿姆源2.0模式不僅能極大地提高門店經(jīng)營的翻臺(tái)率，還能為加盟商投資節(jié)省不少成本。

2016年，新簽約6家門店，分別是文清路店、新都匯店、家具城店、萬象國際店、贛南大學(xué)城店、定南店。其中，家具城店2016年9月開業(yè)，文清路店、定南店已在2017年1月開業(yè)，其余3個(gè)店在緊張籌備中。截至2017年1月，公司共擁有16家門店，門店體量在贛州同行業(yè)中獨(dú)占鰲頭。不驕不躁，不忘初心，立足贛南，布局江西省，繼續(xù)朝著200家門店的目標(biāo)前進(jìn)。

公司倡導(dǎo)“雙手改變命運(yùn)”的企業(yè)價(jià)值觀。以“一切以顧客為中 心，以奮斗者為本”為經(jīng)營理念，顧客不僅是上 帝，還是衣食父母，沒有顧客我們什么也不是。公司也歡迎所有不甘現(xiàn)狀、肯努力付出的人士加入，一起實(shí)現(xiàn)人生目標(biāo)。不墨守陳規(guī)，敢于創(chuàng)新，更要結(jié)合實(shí)際去落實(shí)執(zhí)行，“天派思想，地派做法”是現(xiàn)代食客員工的工作方式。企業(yè)人的共同點(diǎn)“真誠、擔(dān)當(dāng)、協(xié)作、創(chuàng)新”，四大特點(diǎn)缺一不可，沒有完滿的個(gè)人，只有強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)，有共同的追求和目標(biāo)，加上共同的品質(zhì)，才能走得更遠(yuǎn)。

2014年公司確立了6年發(fā)展戰(zhàn)略，即在2020年，門店覆蓋贛南，布局整個(gè)江西區(qū)域，并開始進(jìn)軍一二線城市，門店數(shù)量達(dá)到200家。在江西區(qū)域，執(zhí)行品牌扎根堅(jiān)守的戰(zhàn)略；在其他主要省市，以分公司合作的形式運(yùn)作，既能充分利用當(dāng)?shù)馗鞣N資源，也能保持對品牌的有力管控；次要省市，考慮到餐飲文化和習(xí)俗的差異性，則采取品牌輸出的戰(zhàn)略，直接將品牌的使用權(quán)有償代理給區(qū)域的加盟商，這樣公司既能獲取可觀的利潤，又能減輕跨區(qū)經(jīng)營的壓力和負(fù)擔(dān)。

堅(jiān)持團(tuán)膳和與農(nóng)業(yè)基地合作的發(fā)展戰(zhàn)略。阿姆源和現(xiàn)代食客的中式套餐符合安 全衛(wèi)生、出品快、美味營養(yǎng)和價(jià)格實(shí)惠等特點(diǎn)，很適合為團(tuán)體和組織提供用餐。團(tuán)膳的大批量訂購，也能極大提升門店的營業(yè)額。作為一家良心餐企，現(xiàn)代食客格外注重食品食材的品質(zhì)，與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地的合作，能為公司提供穩(wěn)定的各種食材，也能降低采購成本，還能在源頭杜絕部分食品衛(wèi)生安 全事件的發(fā)生。與品牌農(nóng)業(yè)基地的對接，以交換股份的形式合作，深 度捆綁雙方利益，做到強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，達(dá)到1+1＞2的效應(yīng)。

公司采用多品牌運(yùn)作的模式，阿姆源、秦王爺、蘇步街已逐漸形成品牌矩陣，秦王爺主營陜西面食和特色小吃，蘇步街為園林式中餐廳，進(jìn)軍中高 端人群。以品類、業(yè)態(tài)和模式的差異化多拳出擊，擴(kuò)大品牌和管理優(yōu)勢，力爭在激烈的餐飲市場立于不敗之地。團(tuán)隊(duì)目標(biāo)：200個(gè)基層管理人員年收入10萬元以上，20個(gè)高層管理人員身價(jià)千萬以上。目標(biāo)遠(yuǎn)大，才更能激發(fā)大家的斗志。這是公司給所有員工的承諾，也是大家奮斗的源動(dòng)力。