漳州阿芳餐飲管理有限公司創(chuàng)始人阿芳，生長于歷代傳承的美食世家，熱愛傳統(tǒng)美食與文化。如今的她接過父輩手中的美食牌匾，傳承著擁有一千三百多年歷史的鹵面美食文化，從最早中閩鹵面店發(fā)展到現(xiàn)在薌城區(qū)5家直營店及20多家加盟店，已經(jīng)經(jīng)歷了17個(gè)春秋。甘于堅(jiān)守，敢于發(fā)揚(yáng)，從不懈怠味覺體驗(yàn)，調(diào)配出無限美味的鹵湯。阿芳鹵面保留傳統(tǒng)手工的同時(shí)，還從配方、食材、衛(wèi)生上經(jīng)過精心的改良和提升，對品質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)管。傳統(tǒng)的手工面、標(biāo)準(zhǔn)化管理、復(fù)古與現(xiàn)代結(jié)合的餐廳，這都是阿芳鹵面帶給我們的與眾不同。紅色招牌，敞亮的就餐空間，干凈的灶臺，一字排開的配料……和老店的風(fēng)格如出一撤。

    阿芳鹵面堅(jiān)持做具備個(gè)性的鹵面，不斷開辟傳統(tǒng)美食新的天地，多年來受到各大媒體爭先報(bào)道，更是受邀參與《舌尖上的漳州》拍攝，成就一段美食傳奇。不期而遇于悠閑自在老城的各個(gè)路口，穿梭于街頭不起眼的小店，興高采烈地吃著鹵面、手抓面、燒肉粽、面煎粿、豆花、五香、土筍凍等傳統(tǒng)古早小吃，漳州印象，從味蕾開始蘇醒。

    漳州的小吃，必提漳州鹵面。漳州鹵面，據(jù)傳已有一千三百多年的歷史，發(fā)展至今，已經(jīng)成為漳州人節(jié)日、婚嫁、喬遷開張等重要節(jié)日必不可少的美食，甚至有人把它評價(jià)為“漳州人的靈魂食物”。生活在家鄉(xiāng)是幸福的，濃郁傳統(tǒng)生活氣息，日子是在那一杯茶一碗面中度過的，對于在遠(yuǎn)方打拼的游子。回到家鄉(xiāng)吃一碗面，思故鄉(xiāng)，道真情，就像那如傘如蓋的古榕樹一樣，歷經(jīng)滄桑，卻依然笑對人生。那就是藏在內(nèi)心深處對故鄉(xiāng)的詮釋。

     阿芳鹵面不但從食材上比較講究，還從產(chǎn)品的衛(wèi)生上，口感上嚴(yán)格要求，這家品牌知道，只有做好了面食，才可以吸引消費(fèi)者，如今的面食和中餐一樣的地位，人們更喜歡吃面食，因?yàn)槊媸硟r(jià)格優(yōu)惠，并且面食吃起來比較方面，特別是在我國的北方，這家店開店以后是最受到歡迎的，因?yàn)楸狈饺耸且悦媸碁橹鞯囊粋€(gè)地方，大家可以開一家店。