北京快樂時光中西飲食文化交流有限公司在餐飲行業(yè)摸索多年，擁有成熟的運營經(jīng)驗和完善的機制，秉持客戶至上的原則，致力于給眾多的消費者帶來健康美味的同時，給創(chuàng)業(yè)者提供優(yōu)良的創(chuàng)業(yè)商機。北京快樂時光中西飲食文化交流有限公司，秉承多年成功運營餐飲項目的經(jīng)驗和實力，在2016年推出了全新的蝦嘛威干鍋撈項目，以結(jié)合干鍋、毛血旺、水煮魚、冒菜等產(chǎn)品特點，結(jié)調(diào)侃有趣的蝦元素，打造全新的干鍋撈餐廳，必當成為吃貨們的新寵。

  干鍋撈是蝦嘛威干鍋撈獨新創(chuàng)的菜品，源承川味干鍋與冒菜的匯食原理。它不是麻辣燙、不是冒菜、不是水煮魚、不是干鍋蝦、更不是火鍋；但兼具干鍋與冒菜的優(yōu)點，上面是干脆的大蝦，下面是帶湯的菜品；可以先吃干的，再吃濕的，也可以一撈到底，兩味齊收。一鍋兩吃、一菜兩味是它的優(yōu)勢。

       上面的干貨可以是蝦、魚、排骨……下面帶湯的是白菜、肉丸、木耳……口味可麻可辣可鮮香，人人都喜歡。蝦嘛威干鍋撈加盟店的精髓在湯料，老火熬制的原湯底料由總部統(tǒng)一配送，不像水煮魚那么油膩，也不是麻辣燙那種只能燙不能喝的湯汁，一鍋撈到底可以吃得干干凈凈。北京快樂時光中西飲食文化交流有限公司蝦嘛威干鍋撈干濕食材均可以論斤賣，也可以按份走。一個人點上半斤蝦，配幾個素菜撈一鍋，自助快餐就搞定。也可邀三五好友來一鍋大的，革命的小酒喝起來。蝦嘛威夏季吃冷鍋，冬季酒精爐點上就像火鍋，加點湯涮點菜，跟廣東的打邊爐有一拼，那叫一個安逸。

      蝦嘛威干鍋撈加盟店的產(chǎn)品是論斤稱重銷售，蔬菜和肉類都以半成品呈現(xiàn)，依據(jù)不同食材成本、初成率、加工費定價銷售，顧客可以根據(jù)個人喜好自行選擇搭配。如此經(jīng)典的產(chǎn)品，創(chuàng)意混搭的模式，靈活銷售形勢，相信蝦嘛威一定會："干倒麻辣燙、打敗冒菜、蔑視冷鍋魚、橫掃干鍋！"蝦嘛威屬于大眾餐飲，產(chǎn)品操作簡單，主材和輔材搭配合理；產(chǎn)品成本低、口味好，以讓顧客產(chǎn)生物超所值的感受（放心吃、敞開吃）。

蝦嘛威干鍋撈加盟優(yōu)勢
主材高調(diào)——蝦在吃貨心里的地位，誰能撼動！
蝦在傳統(tǒng)消費者心里，比魚、肉稍顯逼格。其營養(yǎng)、口味、檔次深受大眾認可，吃蝦是有面子的事。蝦嘛威干鍋撈加盟店選擇蝦為核心產(chǎn)品，是要突出檔次、品味、營養(yǎng)、健康的餐飲理念。
營銷高調(diào)——刷屏朋友圈，吃貨“跟風”來消費！

蝦嘛威充分利用互聯(lián)網(wǎng)思維，以微信、微博、QQ為媒介，采用朋友圈互動營銷方式，進店既成朋友，享受多重優(yōu)惠。以門店為吸粉的源頭，通過朋友圈互動，掌握顧客需求，多層面經(jīng)營粉絲。

形象高調(diào)——好吃不算啥，有趣的門店才撩人！
8只性格不同的蝦為品牌代言人，調(diào)侃、詼諧、有趣的格言，個性化的名字"蝦白話、蝦擺譜、蝦常在、蝦小鮮……"。如此感受舒服、看著有趣的店面算不算高調(diào)。

成本低調(diào)——2:8食材比例，蝦成本高不了！

蝦嘛威的主材為蝦、魚、豬蹄，屬于高成本食材，蝦嘛威干鍋撈做到"成本低調(diào)"有方法，依據(jù)膳食平衡理論，肉食與蔬菜的比例為2:8，合理搭配食材既營養(yǎng)，又能降低成本。

用人低調(diào)——自助點餐+簡易出餐，各種甩手！

公司提供自制醬料，讓口味統(tǒng)一，后廚簡單模塊化操作，較大限度降低技術(shù)含量和用工數(shù)量；前廳采用易淘自助點餐系統(tǒng)，顧客掃碼自助點餐，可減少服務人員使用，蝦嘛威用人低調(diào)有方法。
售價低調(diào)——好吃又不貴，人均50常被光顧！
蝦嘛威干鍋撈定位為朋友小聚的特色餐飲，人均消費設定為50左右（不含酒水）。每一道產(chǎn)品的定價、分量、營養(yǎng)配比、食材配比都經(jīng)過研發(fā)隊伍精密核算，因此蝦嘛威才能將售價做到如此低調(diào)。