好品質(zhì)，抓住顧客的胃還得靠食物的美味
別看隆小寶的一碗米粉定價(jià)在三十元左右，為了征服消費(fèi)者的味蕾，這家米粉店嚴(yán)把品控關(guān)，在菜品制作的各個(gè)環(huán)節(jié)都下足了功夫。隆小寶米粉店才不惜花重金邀請上海知名設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)操刀店面空間設(shè)計(jì)。在咖啡廳般的環(huán)境，吃著熱騰騰的米線，這種奇妙的感覺只有在那里用過餐你才能體會。美好的空間體驗(yàn)是每個(gè)顧客都不會拒絕的。有網(wǎng)友曾這樣點(diǎn)評：我吃的不是米粉，吃的是設(shè)計(jì)。顯然，隆小寶已經(jīng)占有了消費(fèi)者心智中“高逼格，設(shè)計(jì)感”米粉店的定位。
食材是打造一家面館的關(guān)鍵。
   隆小寶米粉店的米粉是在請了師傅在長沙現(xiàn)做，所用的高湯分別使用牛骨，雞骨，豚骨打底，配合精選食材，采用中國的制湯古法72小時(shí)以上不斷火熬制而成;招牌紅油調(diào)由剁椒和菜籽油熬煉而成;牛肉食材主要選擇牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉;糖粑粑主要食材來源于廣西特產(chǎn)的赤砂糖和糯米……
好食材配好廚師才有好味道。

     為了保留地道的湖南味道，隆小寶專門從湖南邵陽請來了專做米粉幾十年的美食手藝人到北京幫襯。 此外，鮮有人知道，其實(shí)在隆小寶開業(yè)前，隆小寶就已在湖南馬欄山開設(shè)了一間半開放式的中央廚房，現(xiàn)在所有的食材、佐料都是經(jīng)過專門制作、烹調(diào)，工序經(jīng)過層層篩選，標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生、安全。

     隆小寶的三位合伙人都是門外漢，一個(gè)是在高校做教師，一個(gè)工作后辭職讀研，另一個(gè)則是自己做生意，但是卻在合作中觸碰了出很多火花和創(chuàng)意，比如顛覆傳統(tǒng)認(rèn)知的米粉店面裝修，對餐飲經(jīng)營審美的獨(dú)特視角。隆小寶在做的就是從食材、到料理、再到就餐環(huán)境等各個(gè)細(xì)節(jié)都充分提升品質(zhì)，讓顧客在一個(gè)優(yōu)良的環(huán)境下享受一碗純正的湖南米粉。

隆小寶米粉加盟優(yōu)勢
 隆小寶米粉在成功的經(jīng)營了長沙的兩家店后，湖南的連鎖米粉品牌"隆小寶"終于將店開進(jìn)了北京!他們在做的是從食材、到料理、再到就餐環(huán)境等各個(gè)細(xì)節(jié)都充分提升品質(zhì)，讓顧客在一個(gè)優(yōu)良的環(huán)境下享受一碗純正的湖南米粉。

隆小寶空運(yùn)的不止是食品原材料，連Lukstudio整個(gè)國際團(tuán)隊(duì)都空運(yùn)到中國了!知名設(shè)計(jì)師Christina負(fù)責(zé)店內(nèi)的設(shè)計(jì)。延續(xù)“晾面架”概念，在隆小寶北京旗艦店中，芝作室進(jìn)一步探索鐵架與鋼絲塑造空間的可能性，創(chuàng)造了層次分明的餐飲環(huán)境，這可能是北京具備設(shè)計(jì)感的一家米粉店。

旅程從門廳開始，兩個(gè)通透窗口將廚師備餐與食客用餐的豐富景象分別框顯出來。食客經(jīng)由厚重的銅邊銹鐵大門進(jìn)入，可以看到不同的用餐區(qū)域各得其所。裸露的原始墻面，銹鐵框架，木質(zhì)桌椅與壁龕，設(shè)計(jì)師運(yùn)用統(tǒng)一的材質(zhì)和元素營造了三個(gè)不同的空間。優(yōu)先個(gè)架子里設(shè)有三排長桌與吧臺，最適合繁忙的白領(lǐng)一族。第二個(gè)架子里配有長沙發(fā)和雅致的裝飾瓷器，用以招待用心體味美食的慢食客。第三個(gè)架子是雙層挑高的樓梯中庭，這里不僅可以款待一桌好友，亦可以近距離享受店中的視覺盛宴：長垂下來的標(biāo)志性“面條”以及懸浮閃耀其中的光影點(diǎn)點(diǎn)。鐵架由一層繼續(xù)向上延伸，沿著嵌于其中的樓梯進(jìn)入二層包房區(qū)。這些可看穿的虛幕散發(fā)著空靈飄渺的氣質(zhì)，令面館獨(dú)一無二。