包包子秘方經(jīng)過幾百年的傳承，餡料配方采用古法秘制，口感獨特，味道美醇厚，項目總部為最大限度保護合作商的利益，為合作商提供專屬餡料秘方，保證口味和工藝其他人無法仿制，做到區(qū)域內(nèi)只此一家。

濟南草包餐飲管理有限公司是中國特色化餐飲運營管理專家。 公司依托品牌、管理、服務(wù)及團隊優(yōu)勢，秉承精細化管理理念，致力于餐飲投資、餐飲管理、餐飲運營、連鎖經(jīng)營四大核心業(yè)務(wù)的發(fā)展，向餐飲合作伙伴提供品牌輸出、運營指導(dǎo)、投資方案設(shè)計等多重服務(wù)，通過創(chuàng)新型、高贏利的餐飲項目，為合作伙伴創(chuàng)造滾滾財富，實現(xiàn)成功夢想。

公司以“打造餐飲連鎖加盟與研發(fā)第一品牌”為目標(biāo)，以幫助更多的人實現(xiàn)“餐飲夢想”為使命，以始終圍繞“健康餐飲、綠色餐飲”為企業(yè)核心競爭力。通過不斷創(chuàng)新和自主研發(fā)餐飲品牌，草包包子源源不斷地給公司注入新的血液，取得了顯著的經(jīng)濟與社會效益。草包包子所屬公司曾獲得社會的一致好評，多年來連續(xù)獲得“消費者滿意單位”、“山東省名優(yōu)企業(yè)”、“山東省十佳快餐連鎖企業(yè)”等。

1937年，一名叫做張文漢的老實人，在濟南開了一家名叫草包包子的店鋪，他制作出來的草包包子以餡多、味美、灌湯而聞名泉城濟南。半個多世紀(jì)以來，草包包子的店鋪經(jīng)歷了日偽時期的土豪惡霸尋釁敲詐，解放戰(zhàn)爭時期的國民黨飛機濫炸，政治運動，經(jīng)濟改革等諸多風(fēng)潮，見證了濟南近百年的榮辱沉浮。是濟南人為之喜愛的，為之自豪，最能體現(xiàn)古老濟南韻味的老字號。在濟南市飲食協(xié)會連年的評比中，草包包子鋪的特色“草包包子”以其獨特的工藝和風(fēng)味多次榮獲濟南市“名優(yōu)小吃”的稱號。

草包包子鋪的創(chuàng)始人張文漢童年在濟南洛口的“繼鎮(zhèn)園”飯莊學(xué)藝，拜名廚李安為師。他生性憨厚，終日燒火、擇菜、干雜活，無聲無息，故師兄弟間皆呼之為“草包”。1937年盧溝橋事變后，張文漢全家從洛口逃進濟南內(nèi)城。為了糊口，打算開設(shè)包子鋪，但又苦于無本錢，后由名中醫(yī)張書齋先生資助面粉五袋，又得到鄉(xiāng)親及友人幫助，在西門里太平寺街南段路西，租得鋪面房兩間。開業(yè)之前，“草包”要求張書齋先生給起個響亮字號，張先生說：“要什么響亮字號，‘草包’就很響亮，于是“草包”二字便成都為包子鋪字號。

張文漢在包子制作上秉承師傳，潛心研究，逐漸創(chuàng)出了自己的風(fēng)味。草包包子不僅外形美觀，令人垂涎欲滴，而且吃起來湯汁豐富、口感細膩，再加上張文漢待人實誠，“草包”包子鋪很快就在濟南府叫響，品嘗者絡(luò)繹不絕、頗受稱贊，因而生意日趨興隆。為了擴大營業(yè)，張文漢托友租到濟南大觀園北門里西側(cè)鋪房兩間，遷來開業(yè)。

然而，在日偽時期大觀園被控制在一伙土豪惡霸手中，這些人對草包包子鋪百般尋釁刁難，借故敲詐；偽、警、憲、特亦時?！肮忸櫋?，吃飯從不掏腰包。如此兩三個月，非但無利可得，幾乎虧了本。張文漢只得停業(yè)，再次搬遷至普利街冉家巷口泰康食物店東鄰的兩間鋪面房（現(xiàn)址），草包包子鋪重新開業(yè)。1948年9月，濟南解放后的第二天，國民黨飛機狂轟濫炸，一顆炸彈投在泰康食物店店房，高大的山墻傾倒后砸向包子鋪，張文漢一家五口及其內(nèi)兄在內(nèi)全部死亡，他身懷六甲的妻子和腹中的胎兒在這次事故中幸免遇難。張文漢的妻子和他的生前好友何俊嶺收拾整理，照料復(fù)業(yè)，生意卻僅可維持。后因合作伙伴之間意見分歧，經(jīng)營不利，何俊嶺將草包包子鋪全盤交給其親家繩華泰（大華飯莊廚師）代為經(jīng)營。

1956年公私合營后，草包包子鋪歸入濟南飲食公司，店鋪裝飾一新并增加了員工，生意逐漸好了起來。改革開放以后，市場經(jīng)濟的步伐逐步加快，一些原有的老子號餐飲店，由于體制、管理等諸多的原因，相繼不能適應(yīng)市場經(jīng)濟的需求，紛紛退出餐飲舞臺。此時，草包包子鋪的主管部門濟南全益公司（原是濟南飲食公司）董事長王福全與草包包子現(xiàn)任總經(jīng)理董馥生認(rèn)識到了改革的迫切性，提出了改制承包的方案，草包包子鋪開始實行了承包經(jīng)營。1970年就來到草包包子鋪的董馥生當(dāng)上了草包包子鋪第一任總經(jīng)理。
1997年的7月，主管單位與經(jīng)營承包方共同出資80多萬元擴大經(jīng)營。他們邊營業(yè)邊擴建，經(jīng)過5個月的穿插施工，草包包子的營業(yè)面積擴大了近一倍，由原來的300平方米擴展到1000平方米，增設(shè)了雅間，餐飲用具進行了全部更新。為使草包包子鋪創(chuàng)新發(fā)展，董馥生對“草包”和“草包包子鋪”進行了注冊。帶領(lǐng)廚師們學(xué)習(xí)技術(shù)、品償、研究挖掘魯菜的創(chuàng)新和發(fā)展，提高菜品的檔次，相繼推出了魯川粵等南北菜系，菜品從十幾個，增加到上百個。包子也從過去單一的豬肉灌湯包，增加到8個系列，先后推出了茶葉包、御膳包、蝦仁包、大素包等多個品種。2002年，中國烹飪協(xié)會舉辦的“中國首屆魯菜文化節(jié)”在濟南舉行，草包包子被評為“濟南市名優(yōu)小吃”，并被評為“中國魯菜名店”。從此以后，草包包子多次獲得了“濟南市名優(yōu)小吃”的稱號。