那家小館是那家小館（北京）餐飲管理有限公司旗下品牌，那家小館人均消費(fèi)50元，那家小館餐廳的第一家店于2004年開始運(yùn)營，最開始屬于單店模式，那家董事長那靜林對(duì)待員工的態(tài)度奉行兩個(gè)字：厚道。為了這兩個(gè)字，那總為員工做了很多實(shí)實(shí)在在的事情。除了制度式的待遇體系，那家最大的特色就是圍繞“厚道”二字而真誠地對(duì)待員工，任何時(shí)候任何問題，用談話、溝通的方式和員工交心，打開企業(yè)與員工之間的窗口，使彼此聯(lián)系更緊密，感情更深厚。
    營養(yǎng)美食受關(guān)注，養(yǎng)生效果絕佳的那家小館“宮廷菜”掀起了餐飲界的投資新熱點(diǎn)。投資那家小館，公司建立了專業(yè)營運(yùn)指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，實(shí)施了“保姆式”營運(yùn)支持服務(wù)，采用了完善的培訓(xùn)系統(tǒng)，為確保加盟商在技術(shù)和管理上能達(dá)到目標(biāo)。不起眼的青磚紅門，里面卻別有洞天。仿清式的裝修，古樸典雅，木質(zhì)桌椅、青瓷餐具，每一處細(xì)節(jié)都讓人不由得想立刻換上那個(gè)時(shí)代的衣服裝一回格格、阿哥。主打?qū)m廷菜，餐牌都很有特點(diǎn)，菜品精致考究，像皇壇子、秘制酥皮蝦等味道不俗，價(jià)格也可以接受?？傊?，就是別致二字，適合約上幾個(gè)朋友小聚。在皇城腳下做一回格格、阿哥，品著宮廷菜，這種感覺就得來那家小館。透明天窗作為經(jīng)典元素也被保留，但為與房屋外觀協(xié)調(diào)，面積被縮小了。透過落地玻璃窗可以看到正中的四合院方方正正，還碼放了幾排小石獅。樓上二層的墻壁畫滿手繪圖，略有界畫意味。小包間依舊小巧玲瓏，布置典雅。
特色菜品：
秘制酥皮蝦、皇壇子、桂花山藥、醬爆豬肝、泉水排骨、桃仁剔炒雞、鹿肉鮮蘑、那家辣鯰魚、琉璃茄子、炒合菜、那家脆骨凍、醬瓜炒銀杏、蜜制酥皮蝦、那家拌牛雜年糕、雞汁豆腐等。
經(jīng)過重復(fù)的調(diào)查研討、調(diào)查實(shí)驗(yàn)，我公司開收回了契合國人口味的中西式養(yǎng)分套餐。摒棄了中餐與傳統(tǒng)西餐的缺乏之處，采用迷信飲食方式，依照規(guī)范化、計(jì)量化、順序化，經(jīng)過十幾道工序開發(fā)研制而成，具有以下特點(diǎn)：
1、養(yǎng)分豐厚：套餐結(jié)合了中餐與西餐的優(yōu)點(diǎn)，采用迷信的飲食方式，補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、纖維素、葉酸以及胡蘿卜素等養(yǎng)分成分，具有豐厚的養(yǎng)分價(jià)值。既契合中國人的口味，又不失中餐的特點(diǎn);
2、食品新穎： 那家小館采用當(dāng)天配置、當(dāng)天制造、當(dāng)天運(yùn)用，各連鎖店不搞一致配送，無效的保證了食品的新穎度;
3、價(jià)位適中：那家小館店價(jià)位適中，爲(wèi)群眾所承受，可以說是老少皆宜，既潔凈衛(wèi)生，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠;
4、合理分餐： 分餐制是平安、安康、衛(wèi)生的用餐方式。從營業(yè)至今，我公司不斷嚴(yán)厲實(shí)行分餐制。經(jīng)過實(shí)行分餐制，可以預(yù)防、增加各種疾病的穿插感染時(shí)機(jī)，大大降低了人們受疾病傳染的機(jī)率。