民間飯莊始創(chuàng)于1994年，總部位于南昌市西湖區(qū)系馬樁342號，因其開拓進取，勇于創(chuàng)新的經(jīng)營理念，民間飯莊自主研發(fā)了當時中國獨一無二的特色美食——民間瓦罐煨湯!自成立以來，“民間飯莊”一直遵循著創(chuàng)新、發(fā)展、品味與健康的企業(yè)核心精神；不斷追求品牌的創(chuàng)新和突破，從產(chǎn)業(yè)化、品牌化、規(guī)?；竭B鎖化……歷經(jīng)過去20年的輝煌歷程，民間飯莊從“中國一絕”特色餐飲品牌發(fā)展成為目前遍布全國。
    民間飯莊在加盟連鎖的發(fā)展思路（道路）上始終堅持連鎖店“質(zhì)”的提升，不提倡激進的開店數(shù)量和速度，我們不期望加盟店的“量”有多么的膨脹，只希望腳踏實地做好每一個加盟店，因為過度強調(diào)加盟店的開店數(shù)量和速度反而會制約加盟事業(yè)的發(fā)展。所謂“欲速則不達”就是這個道理。這種數(shù)量上的增長沒有“質(zhì)”做保障，必然會對整個加盟事業(yè)造成不良的影響。
    民間飯莊，通過不斷完善、升華、充實、擴大，企業(yè)在科學化管理基礎(chǔ)上，20年來已投資成立全資子公司5家，遍及國內(nèi)江西、北京、上海、沈陽、天津、武漢、南京、廣州、深圳、合肥、太原等13個省、35個市，公司已形成了統(tǒng)一的品牌，統(tǒng)一的管理模式。
加盟優(yōu)勢
    民間飯莊始終貫徹“以人為本”的人本理念（企業(yè)價值觀），在充分考慮員工利益的同時也重視員工的培養(yǎng)，把員工的成功當作企業(yè)成功的標志，把企業(yè)的理念變成員工的自覺行為，讓企業(yè)的榮譽與員工共享。只有員工和企業(yè)的期望值都得以實現(xiàn)，企業(yè)才能保持良好的狀態(tài)，民間飯莊把誠信務(wù)實放在企業(yè)精神的首位，不僅標志著一個企業(yè)的品質(zhì)，更關(guān)系到企業(yè)的生存與發(fā)展。誠實、守信在當今這個商業(yè)社會越來越顯得彌足珍貴。所謂“人無信而不立”，一個企業(yè)沒有信譽，那么它一切偉大的夢想都會成為空談。
     民間飯莊以“海納百川”的思想和“融合、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念，傳承江西飲食文化精髓，把江西千年美食——煨湯，發(fā)揮得淋漓盡致。在瓦罐煨湯的的基礎(chǔ)上，對其他菜系的經(jīng)營又進行了有機結(jié)合，所做產(chǎn)品深受廣大消費者喜愛和好評，掀起了餐飲界頗具影響的“民間浪潮”。
    中國第一罐瓦罐煨湯誕生在民間飯莊，一路老牌傳新，相繼有旗下有民間食府、民間海鮮坊等民間飯莊故事傳乾隆皇帝南巡時，忽聞異香撲鼻，迎香而望，見一湯館門口放著一個大缸，店小二正從缸中取出瓦罐，招呼客官，好不熱鬧。于是龍顏大悅，下得轎車來與民同樂，并對煨湯的技藝大加褒獎，從此瓦缸煨湯便在民間流傳開來。
    用瓦缸煨湯，已有一千多年的歷史。其歷史淵遠流長，博于江南民間-南昌，又名百步湯，曾盛興宮延日：御善湯。因其制作講究，配方合理，用青瓦罐做外表[雙龍盤旋]，內(nèi)中又用精致小瓦罐配成湯，其制是用果木炭用武火煨沸后，改用文火慢時間的煨六小時以上，直到上桌面不減火，而且要控制其一定的溫度。其采用的原料以其本身原汁原味為主，再加上各種名貴藥材，其湯的特點是：香味濃厚，久聚不散，更有強身健體，滋補養(yǎng)顏之功效。
     后人在此基礎(chǔ)上又創(chuàng)造出缸中套罐的新方法，把原料罐放在一米方圓的大缸中，以木炭火恒溫煨制，密封不溢，味道更加鮮香、醇膿，而且營養(yǎng)又不流失。民間飯莊-中華餐飲名店，自1994年開業(yè)至今20年周慶，老牌傳新，瓦罐湯一直口味不斷突破，民間飯莊歷經(jīng)市場與顧客的檢驗，成功打造出南昌規(guī)模最大，全國資歷最老，年營業(yè)額超6千萬的餐飲企業(yè)，自成立以來，“民間飯莊”一直遵循著創(chuàng)新、發(fā)展、品味與健康的企業(yè)核心精神。