重慶谷島餐飲管理有限公司谷島本店日式自慢料理，無論招牌字體還是擺設(shè)物，整個裝修風(fēng)格都帶有一種古樸神秘的和風(fēng)味。初來谷島，按圖索驥般地才找到它，鬧中取靜，靜謐幽現(xiàn)，頗有股出世的閑逸氣質(zhì)。走進(jìn)店內(nèi)，穿著和服的服務(wù)員，迎面走來，親切的問候讓人感到溫暖舒適。雅致的風(fēng)格，在柔和的燈光下，襯托出高品位的就餐環(huán)境。正對門口的日本武士盔甲顯得威嚴(yán)無比，仔細(xì)看了看，做工精致細(xì)膩，連胡須都栩栩如生，加上盔甲身后復(fù)古的竹葉雕刻屏風(fēng)和兩邊的酒樽，頗有一番儀式感，給人一種莊重的感覺，帶有濃濃的日式風(fēng)韻。精簡清雅的裝修風(fēng)格，極顯日本特色。輕松的日式和風(fēng)氛圍的帶入感，全店地暖榻榻米設(shè)計，脫鞋出入。其實，在大都市的繁忙中，讓自己慢下來的理由有很多。而吃日本料理，無疑是午餐或晚餐時間，最充分的慢下來的一種理由?？季康难b潢，柔和的燈光，舒緩的音樂，精致的菜品，和風(fēng)的服務(wù)，都會使人極致放松，口齒之間的本味更讓人享受，仿佛置身于異國，給您一份溫馨的惦記。
    “自慢料理”來歷——“自慢”在日語中的意思是自豪，谷島自慢料理用這個名字，飽有一份自信與底氣。“自慢”之于谷島，并不僅是舌尖上的“自慢”，更包含著谷島人對于打造日式精致美食文化的堅持。眾所周知，決定日料最重要的因素就是食材，同樣對于谷島而言，保證食材的新鮮和本真就是它的追求，老板告訴我，店里的員工沒有一個沒吃過店里的高級海鮮。就拿海膽來舉例吧，因為谷島的食材都是每天空運，但海膽超過24小時就不好吃了，所以只要是當(dāng)天沒賣完的海膽，都會自己吃掉或者處理掉。同時，很多新鮮食材是限量的，不早點來就會被點完!
     每一道菜都新鮮細(xì)致，精益求精，從海鮮刺身到壽司，一系列的日本美食，不局限于傳統(tǒng)的日料美味，創(chuàng)新也絕不脫離純正的日本風(fēng)味。讓你就算你不用出重慶，同樣能感受到日本味道。