壽喜燒
餐飲美食日本料理
壽喜燒有限公司是日本的一道菜肴，于火上燒烤肉類果腹因而得名，依地域不同，而有不同的配方與程序。壽喜燒是創(chuàng)建于中國香港品牌，其店鋪主要分布在、及等地。壽喜燒以單顆壽司、壽司餐盒及刺身類為主；產(chǎn)品品種多樣化，價(jià)格定位能滿足不同顧客的需求，緣喜人為廣大消費(fèi)者提供“新鮮、健康、營養(yǎng)、美味”的產(chǎn)品美食，是發(fā)展壽喜燒加盟的宗旨！壽喜燒連鎖品牌自第一家門店開業(yè)以來，緣喜人秉承著“顧客至上、銳意進(jìn)取、文明規(guī)范、增值創(chuàng)新”的經(jīng)營理念，堅(jiān)持‘顧客第一’為原則，為顧客提供‘健康、新鮮、營養(yǎng)、美味’的產(chǎn)品。
壽喜燒連鎖品牌是于2008年所創(chuàng)立的著名品牌，目前壽司加盟連鎖店已有20家（主要開設(shè)在上海最繁華的商業(yè)中心，門店已延伸至江蘇、浙江及河南等城市）；壽喜燒連鎖品牌自第一家門店開業(yè)以來，緣喜人秉承著“顧客至上、銳意進(jìn)取、文明規(guī)范、增值創(chuàng)新”的經(jīng)營理念，堅(jiān)持‘顧客第一’為原則，為顧客提供‘健康、新鮮、營養(yǎng)、美味’的產(chǎn)品。為確保高品質(zhì)產(chǎn)品的輸出，公司于2008年建立了擁有“QS”標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量體系的配套工廠，使用面積約2000平方米，工廠操作嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)流程執(zhí)行每道工藝，工廠并配有檢驗(yàn)室和專業(yè)檢測人員，確保優(yōu)質(zhì)合格的產(chǎn)品配送至門店；
壽喜燒又可稱為鋤燒。據(jù)說最早起源于日本古早年代，農(nóng)人們于農(nóng)事繁忙之余，簡單利用手邊可得的鐵制農(nóng)具如鋤、犁的扁平部分，于火上燒烤肉類果腹因而得名。
到現(xiàn)在，壽喜燒當(dāng)然早已不僅只是在簡陋鐵器上烤肉這么簡單了，不但成為日本人們品嘗頂級牛肉的代表性烹調(diào)；一般家庭逢到歡聚或慶祝時(shí)刻，也常會慎重準(zhǔn)備了闔家歡喜享用。但雖說如此，廣受愛戴，壽喜燒內(nèi)容在與作法上卻始終極為單純、一點(diǎn)不復(fù)雜，充滿日本料理特有的簡約精煉精神。材料主要以牛肉、青蔥、蔬菜、蒟蒻、豆腐為主，醬汁與程序，則依地域不同，而有不同的配方與程序。
比方流行較早的關(guān)西，大體不先調(diào)醬汁，而是以牛油熱鍋、略炒過牛肉之后，直接灑下砂糖、傾入醬油繼續(xù)煮，之后再放蔬菜等其它配料。關(guān)東風(fēng)格的壽喜燒，則會事先將醬油、糖、味醂和高湯等調(diào)和成一種叫「割リ下」的醬汁，再和牛肉一起燒煮。然而以上步驟只是一般性定義，經(jīng)我自己閱讀中日各家食譜、也比較過各店作法，發(fā)現(xiàn)關(guān)東與關(guān)西間，實(shí)際上已經(jīng)逐漸混同了；是否用牛油熱鍋、還是直接倒入醬汁滾沸？先炒肉再放醬汁還是先放醬汁再燒肉？牛肉先下后下還是和蔬菜一起下？視各地、各店、各人習(xí)慣，而有各種各樣微妙的差異，令人十分眼花繚亂。
壽喜燒連鎖品牌是于2008年所創(chuàng)立的著名品牌，目前壽司加盟連鎖店已有20家（主要開設(shè)在上海最繁華的商業(yè)中心，門店已延伸至江蘇、浙江及河南等城市）；壽喜燒連鎖品牌自第一家門店開業(yè)以來，緣喜人秉承著“顧客至上、銳意進(jìn)取、文明規(guī)范、增值創(chuàng)新”的經(jīng)營理念，堅(jiān)持‘顧客第一’為原則，為顧客提供‘健康、新鮮、營養(yǎng)、美味’的產(chǎn)品。為確保高品質(zhì)產(chǎn)品的輸出，公司于2008年建立了擁有“QS”標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量體系的配套工廠，使用面積約2000平方米，工廠操作嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)流程執(zhí)行每道工藝，工廠并配有檢驗(yàn)室和專業(yè)檢測人員，確保優(yōu)質(zhì)合格的產(chǎn)品配送至門店；
壽喜燒又可稱為鋤燒。據(jù)說最早起源于日本古早年代，農(nóng)人們于農(nóng)事繁忙之余，簡單利用手邊可得的鐵制農(nóng)具如鋤、犁的扁平部分，于火上燒烤肉類果腹因而得名。
到現(xiàn)在，壽喜燒當(dāng)然早已不僅只是在簡陋鐵器上烤肉這么簡單了，不但成為日本人們品嘗頂級牛肉的代表性烹調(diào)；一般家庭逢到歡聚或慶祝時(shí)刻，也常會慎重準(zhǔn)備了闔家歡喜享用。但雖說如此，廣受愛戴，壽喜燒內(nèi)容在與作法上卻始終極為單純、一點(diǎn)不復(fù)雜，充滿日本料理特有的簡約精煉精神。材料主要以牛肉、青蔥、蔬菜、蒟蒻、豆腐為主，醬汁與程序，則依地域不同，而有不同的配方與程序。
比方流行較早的關(guān)西，大體不先調(diào)醬汁，而是以牛油熱鍋、略炒過牛肉之后，直接灑下砂糖、傾入醬油繼續(xù)煮，之后再放蔬菜等其它配料。關(guān)東風(fēng)格的壽喜燒，則會事先將醬油、糖、味醂和高湯等調(diào)和成一種叫「割リ下」的醬汁，再和牛肉一起燒煮。然而以上步驟只是一般性定義，經(jīng)我自己閱讀中日各家食譜、也比較過各店作法，發(fā)現(xiàn)關(guān)東與關(guān)西間，實(shí)際上已經(jīng)逐漸混同了；是否用牛油熱鍋、還是直接倒入醬汁滾沸？先炒肉再放醬汁還是先放醬汁再燒肉？牛肉先下后下還是和蔬菜一起下？視各地、各店、各人習(xí)慣，而有各種各樣微妙的差異，令人十分眼花繚亂。
投資金額：30-50萬元 加盟費(fèi)用： 公司名稱：壽喜燒
所屬行業(yè)：餐飲美食>日本料理 所在地區(qū)：四川 樂山 熱度指數(shù)：26205
合同期限：7年 招商網(wǎng)站：http://shoujul.xiangmu.com
