投資金額
20-30 萬
成立時間
2011-04
品牌發(fā)源地
重慶
所屬行業(yè)：餐飲美食>牛湯館
發(fā)展模式：自由代理、區(qū)域開發(fā)、二級特許
主營產(chǎn)品：火鍋、餐飲管理
重慶塔爾餐飲文化管理有限公司，屬重慶五斗米餐飲集團(tuán)旗下分公司，集重慶餐飲文化研究與傳播、餐飲專業(yè)人才培養(yǎng)、餐飲產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)、餐飲菜品開發(fā)、技術(shù)研究、物料配送、品牌拓展為一體的全國餐飲連鎖機(jī)構(gòu)，擁有多名知名餐飲專家、技術(shù)顧問、高級職業(yè)經(jīng)理人等組成的餐飲連鎖經(jīng)營管理團(tuán)隊。
公司堅持對美食執(zhí)著的追求與創(chuàng)新，打造“綠色、健康、養(yǎng)生”的美食。先后創(chuàng)立“庖丁家牛肆”、“塔爾潮汕牛肉火鍋”、“沃草羊蝎子”、“長鵝老鵝湯”等多個特色餐飲品牌，在云南、寧波、四川、貴州、重慶等地快速發(fā)展，成為餐飲界的領(lǐng)頭羊。
創(chuàng)新傳統(tǒng)產(chǎn)品：產(chǎn)品是我們經(jīng)營任何餐飲項目的第一核心體，精挑細(xì)選最傳統(tǒng)的產(chǎn)品做好、做精、做細(xì)就是特色；我們在發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)重慶老火鍋的基礎(chǔ)上，行業(yè)首創(chuàng)有料涮鍋，受到消費者追捧！更是彌補(bǔ)北方火鍋市場夏季經(jīng)營困難現(xiàn)象，讓火鍋經(jīng)營更具市場競爭力，更具特色!
量身開店模式：或許您選擇的店面在商圈、在大型社區(qū)、在事業(yè)單位附近、綜合性商務(wù)寫字樓，我們謹(jǐn)慎為您量身打造開店經(jīng)營模式。自助、半自助、點餐、回轉(zhuǎn)自助等，讓我們用專業(yè)、專心、專一的態(tài)度為您的投資助一臂之力!
創(chuàng)意品牌文化：重慶火鍋大多以粗礦的碼頭、纖夫文化、紅色文化為載體宣傳各自的品牌文化；麻辣無情重慶老火鍋顛覆傳統(tǒng)，迎合當(dāng)今社會主流消費人群，以小、準(zhǔn)、快的開店方式，打造以“懷舊”為名義的火鍋館。
主題元素視覺空間：我們堅持輕裝修，重裝飾的裝修理念,通過簡單空間通過、手繪墻、畫框等裝飾元素,營造懷舊的視覺效果；我們設(shè)計師團(tuán)隊量身為您打造loft懷舊的設(shè)計風(fēng)格，讓您省錢、更省心裝修一家主題火鍋店。
黑馬團(tuán)隊鼎立輔佐開店：一支賦有激情、敬業(yè)、負(fù)責(zé)的支持團(tuán)隊是我們走向成功的奠基石，我們用多年的運營經(jīng)驗全程指導(dǎo)、幫扶您開店，為您的每一分投資而肩負(fù)責(zé)任，因為我們彼此是利益體，更是長久的中國合伙人。
多元化營銷：在傳統(tǒng)營銷方案的基礎(chǔ)傳播途徑上，我們運營系統(tǒng)的線上線下推廣相結(jié)合，更是利用微博、微信的智能化營銷模式，讓開店營銷更具競爭力和適應(yīng)力。
無廚師開店：地道重慶老火鍋底料、湯料、蘸料統(tǒng)一由底料廠生產(chǎn)，保證品質(zhì)和口味一致；各地按照標(biāo)準(zhǔn)比列進(jìn)行打鍋，非廚師也能操作完成；
一、醇正老火鍋，地道重慶味
“吃在四川，味在重慶”－－美食紀(jì)錄片《舌尖2》—相逢對重慶火鍋、小面的再次重點報道后，重慶火鍋更受全國百姓歡迎、厚愛！
1、無添加底料配方，是品質(zhì)保證開始！
精選各種天然食材，讓麻辣更醇正！麻辣無情技術(shù)團(tuán)隊再根據(jù)不同區(qū)域精心搭配其他清湯鍋底徹底解決眾口難調(diào)問題，滿足消費者口味需求!首家精心將食材與湯料完美搭配萃取而得的鍋底——有料鍋底，老人、小孩、女人更喜愛！
2、涮菜口味源于食材的選擇，食材均從采購源頭抓起！
菜品全部嚴(yán)格把控，食材加工方式、大小、顏色要求、重量、盤形等都有嚴(yán)格要求，讓消費者吃得健康、吃得放心！
二、精準(zhǔn)裝修視覺
麻辣無情重慶老火鍋餐廳氛圍，令消費者耳目一新。
1、餐廳整體視覺氛圍突出、絕不浮夸。
2、手繪墻面畫，搭配簡練的文字讓空間更富活力。
3、無需奢華的裝修材料及元素，降低投資成本。
4、設(shè)計師上門量身設(shè)計，按圖選材施工。
三、單店管理創(chuàng)意
1、單店實行“班長”責(zé)任制，管理更人性化、高效化。
2、單店真正實行數(shù)字一體化，手機(jī)、電腦監(jiān)控數(shù)據(jù)成本、視頻管理單店方式。
3、各崗位工作明細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，人員流失毫不擔(dān)心。
4、用人原則：小店用精干員工，大店用實干員工。
四、單店經(jīng)營創(chuàng)意
1、我們起名是火鍋就要全心全意經(jīng)營好火鍋，經(jīng)營菜品清晰化、品質(zhì)化，以細(xì)節(jié)突顯特色。
2、100%提供微營銷與傳統(tǒng)營銷相結(jié)合的全套營銷使用方法。
3、實行三大消費承諾，讓顧客吃的放心、安心，逐漸引導(dǎo)成回頭客。
4、網(wǎng)絡(luò)、微信、電話訂餐更享用餐體驗折扣。
1、咨詢：電話咨詢或來訪咨詢
2、索取資料：郵遞或網(wǎng)上查詢
3、考察：項目考察，嚴(yán)格的門店選址，對品牌考察，產(chǎn)品品嘗，咨詢解答。
4、洽談：合同說明，條款商議
5、簽約：簽訂合作特許合同，支付相關(guān)費用，總部提供支持。
6、培訓(xùn)：經(jīng)營培訓(xùn)、營銷培訓(xùn)、技術(shù)培訓(xùn)、管理培訓(xùn)
7、籌備：設(shè)計裝修、辦理證件、配套物資、熱源配置
8、開業(yè)：試營業(yè)+正式開業(yè)。
1、必須認(rèn)同庖丁家牛肆火鍋的經(jīng)營理念和商業(yè)模式；
2、合作伙伴需對投資地域熟悉，對當(dāng)?shù)厥袌黾跋嚓P(guān)資源具備操作及調(diào)控能力；
3、有良好的信譽(yù)，有真誠而長遠(yuǎn)的合作態(tài)度；
4、合作方與庖丁家牛肆火鍋總部之間是共存共榮的平等關(guān)系；
5、具備一定資金實力，有承擔(dān)經(jīng)營風(fēng)險的能力；
6、愿意接受庖丁家牛肆火鍋總部的指導(dǎo)與監(jiān)督,并按照總部的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行運營；
1、選址支持
由總部派專業(yè)的選址團(tuán)隊進(jìn)行意向店的可行性分析、市場分析、市場定位以及店鋪的租賃輔助洽談工作
2、裝修支持
公司對店面做合理的平面布局設(shè)計以及裝修的輔助洽談
3、培訓(xùn)支持
店面在裝修期間可派三人到總部學(xué)習(xí)，無條件教會相關(guān)技術(shù)和服務(wù)流程
4、籌建支持
在裝修期間由公司專人籌建指導(dǎo)、裝修進(jìn)展、人員的招聘方案、開業(yè)
5、物資支持
公司提供開店所需物資，由工廠直接發(fā)給加盟店保證質(zhì)量的同時以最低的價格給到加盟店
6、開店支持
在開業(yè)前7-10天由總部派籌備經(jīng)理駐店指導(dǎo)、原材料的采購菜品的毛利核算、服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)流程、開業(yè)活動方案落實
7、營銷支持
由總部針對每個單店進(jìn)行開業(yè)營銷方案、節(jié)假日營銷活動等策劃
8、后續(xù)支持
?火鍋店生意是很好的，受到了廣大消費者的歡迎，庖丁家牛肆鮮牛肉火鍋是重慶非常有知名度的一家火鍋加盟店，還原潮汕當(dāng)?shù)嘏Ｈ饣疱侊L(fēng)味，滿足食客多樣性的消費需求，庖丁家牛肆鮮牛肉火鍋在市場上非?；?，市場上非常有特色的一一個加盟項目，因此庖丁家牛肆鮮牛肉火鍋受到很多創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注。[查看詳情]
打卡庖丁家，探尋重慶美食新標(biāo)簽！說起重慶令人大快朵頤的美食，除了麻辣鮮香的重慶火鍋、串串、燒烤、小面，其實，營養(yǎng)美味的鮮牛肉火鍋也是不可忽略的存在。[查看詳情]
?減肥不愁，庖丁家鮮牛肉火鍋放肆吃！鮮湯鍋底，低脂肪低熱量！庖丁家鮮牛鍋的湯底是精選醇正牛骨，減肥不愁，庖丁家鮮牛肉火鍋放肆吃！經(jīng)六小時熬制而成，湯底清澈通透， 牛肉香味撲鼻，真正的功夫牛骨湯！[查看詳情]
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