北京小土豆餐飲管理（集團）有限公司沈陽小土豆的知名餐飲，政府命名的名品名店。小土豆以東北家常菜為主打的特色餐飲，家傳的手藝是醬小土豆，是東北人喜歡的下飯菜。糧食釀造的醬油燜出的小土豆，加上大塊的紅燒肉，配上尖辣椒，配上鮮香菜，味道奇絕。小土豆就這樣叫開了。后來，注冊了小土豆商標，成立了餐飲公司，逐步壯大成為集團經(jīng)營、連鎖模式的著名餐飲企業(yè)。沈陽小土豆是沈陽小土豆餐飲有限公司在某年成立的餐飲食品品牌，總部設立在遼寧。
     小土豆餐飲管理有限公司自1989年創(chuàng)建以來，經(jīng)歷了由“小土豆醬菜館”到“小土豆餐飲有限公司”的發(fā)展里程，由一所個體小店發(fā)展成為遍布全國百余家連鎖分店組成的餐飲公司，成為傳播東北飲食文化的使者；目前，連鎖店遍布全國十省區(qū)（遼寧、吉林、黑龍江、陜西、河南、河北、山東、廣東、內蒙、江蘇），兩市（北京、天津），一特區(qū)（深圳）。小土豆連鎖是典型的品牌連鎖，是以小土豆的無形資產(chǎn)為紐帶發(fā)展的連鎖，是直營連鎖與加盟連鎖相融合的連鎖。1998年“小土豆”這一無形資產(chǎn)經(jīng)北京亞事無形資產(chǎn)評估事務所評估價值為1.5673億元；1999年又被評為“遼寧省著名商標”、“沈陽市著名商標”；并被沈陽市政府授予“沈陽市地方風味名品 ”、“沈陽市地方風味名店”及“遼寧省風味食品”榮譽，2000年獲國際餐飲名店稱號。2002年榮獲中國優(yōu)秀特許品牌稱號。
歷史與發(fā)展1999年，進京開辦了第一家小土豆美食餐廳，成立了北京小土豆餐飲管理有限公司改革了管理體系和體制，成為規(guī)范的股份制企業(yè)。幾年來，發(fā)展成為北方家常菜為主的特色餐飲企業(yè)。在2002年由國家內貿(mào)部統(tǒng)計的中國餐飲企業(yè)100強排名中，小土豆餐飲有限公司排名第8名，總銷售收入突破6億元人民幣。
在不斷的經(jīng)營探索中，小土豆餐飲有限公司結合了相關業(yè)態(tài)，推出了海鮮餐飲系列，目前已發(fā)展了陽光系列海鮮店，剛記海鮮排擋系列、漁公漁婆海鮮超市系列等以經(jīng)營海鮮為主的系列店，在京城餐飲業(yè)中反映很大。 近幾年來小土豆餐飲管理有限公司經(jīng)濟效益穩(wěn)步增長，社會知名度與日巨增。目前公司總部已經(jīng)建立了包括企業(yè)營運、企劃、配送、品質控制、培訓、飲食研究中心及區(qū)域管理等一整套分工明確、運行高效組織體系和制度體系，以及一套具有“小土豆”特色的企業(yè)識別系統(tǒng)，公司還建有基層黨、工、團組織，積極支持社會公益事業(yè)、教育事業(yè)和體育事業(yè)的發(fā)展。
公司以現(xiàn)代化企業(yè)管理模式為先導，實施集團化、多元化經(jīng)營，適時發(fā)展國外市場，優(yōu)化內部管理，推行規(guī)范化的股份責任公司制度。公司以宏揚中華餐飲文化為己任，率先走出了一條中國人自己建立大規(guī)模餐飲連鎖企業(yè)之路。
拿手菜：
小土豆，醬脊骨;
大花卷，醬大骨;
牛肉土豆西紅柿，
小魚小蝦燜海兔;
燉黃魚，炸黃花;
雪里紅燉豆腐;
東北肉絲大拉皮，
酸菜白肉一鍋出。