和之吉川菜加盟_公司簡(jiǎn)介
  重慶和之吉飲食文化（集團(tuán)）有限公司系中餐、火鍋為一體經(jīng)營(yíng)的中國(guó)著名餐飲品牌企業(yè)。公司擁有上檔次、上規(guī)模的直營(yíng)酒店六家，聯(lián)營(yíng)酒店五家,加盟店數(shù)十家?，F(xiàn)正向全國(guó)首推品牌中餐——“中餐 + 火鍋”一體化、“一次性加盟，終身支持”的加盟模式，擬為加盟者提供更多選擇和創(chuàng)造更大價(jià)值。 公司自創(chuàng)辦以來，始終堅(jiān)持“融合互補(bǔ)、協(xié)和共贏”的發(fā)展觀，高舉川菜大旗，揚(yáng)火鍋風(fēng)帆，視產(chǎn)品為生命、視文化為靈魂、視合作為橋梁、視團(tuán)隊(duì)為保障。公司憑借四十年豐富的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，一流的廚師隊(duì)伍和科學(xué)的發(fā)展觀念，使企業(yè)越做越大，越做越強(qiáng)，越做越好，贏得了社會(huì)廣泛認(rèn)同，先后榮獲“國(guó)際餐飲各店”、國(guó)際美食質(zhì)量金獎(jiǎng)”、“國(guó)際餐飲火鍋名店”、“中華餐飲名店”、“中國(guó)綠色飯店 aaaaa ”、“中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè) 50 強(qiáng)”、“中國(guó)食文化優(yōu)秀企業(yè)”、“中國(guó)名火鍋”、“中國(guó)名菜”、“中國(guó)名點(diǎn)”等三十多項(xiàng)國(guó)際、國(guó)內(nèi)大獎(jiǎng)。
  民以食為天，天以和為韻。公司旗下的“和之吉·川菜天宮”、“和之吉·川菜天府”、“和之吉·私家菜食坊”均以經(jīng)營(yíng)川菜及重慶風(fēng)味菜為主的中、高檔餐廳。以消費(fèi)者“求新求變”為菜品開發(fā)理念，堅(jiān)持每月至少推出 10 道特色新菜，不斷滿足食客的新需要。其中，和之吉的螺中樂、和之吉抱財(cái)雞、金瓜煲、沙灘扒牛柳、粽香糯米骨、竹排仔姜爆牛蛙、什錦菠蘿船、和之吉沸騰魚、重慶水煮魚、金毛大蝦、金牌玉米餅、太極素菜羹等，都具有鮮明的地方特色性和極強(qiáng)的市場(chǎng)誘惑力，深受廣大消費(fèi)者喜愛。到日前為止，公司已有 36 道招牌菜已榮獲國(guó)家級(jí)大獎(jiǎng)。
  置身中國(guó)火鍋之都，公司主動(dòng)以弘揚(yáng)重慶火鍋文化為已任，以借助中餐管理經(jīng)驗(yàn)為支持，以傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合為形式，精心打造出的“和之吉·渝舟號(hào)子火鍋莊”，推出的“三分天下火鍋”，別具一格，個(gè)性鮮明，時(shí)尚實(shí)惠，生意火爆，特別是運(yùn)用精湛的中餐廚藝及科學(xué)配方而秘制的火鍋湯料，麻辣適口，鮮香醇厚，回味無窮，百吃不厭。該火鍋莊在第五屆中國(guó)美食節(jié)上獲得“國(guó)際餐飲名火鍋店”最高榮譽(yù)獎(jiǎng)。
  合鑄華鼎，和通天下。在國(guó)家倡導(dǎo)構(gòu)建和諧社會(huì)的進(jìn)程中，“和之吉”作為中國(guó)著名餐飲品牌，理當(dāng)擔(dān)負(fù)起繼承、發(fā)揚(yáng)川菜和重慶火鍋的歷史使命，將自己成功的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，讓更多的加盟商分享；將自己成熟的鮮香可口美食，讓更多的消費(fèi)者品嘗；將自己成形的鮮明品牌文化，讓更多的新聞?wù)邆鞑ァ?img src="https://img.xiangmu.com/uploadpic/201112/big/1112773201.jpg" alt="和之吉川菜加盟_2">
和之吉川菜加盟_加盟支持
一、公司對(duì)加盟店派出的前期支持人員主要工作有：
作前期營(yíng)建、裝修的指導(dǎo)；
對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)行情的調(diào)查、了解；
當(dāng)?shù)卦o材料、調(diào)料市場(chǎng)行情的調(diào)查、了解。
當(dāng)?shù)氐牟惋嫿?jīng)營(yíng)市場(chǎng)的行情，大眾口味需求，大眾消費(fèi)需求的調(diào)查、了解。
針對(duì)當(dāng)?shù)夭惋嫚顩r及我們酒樓的檔次與加盟商商定，確定我公司派出合適的最佳組合人員到加盟店工作。
提出廚房設(shè)備、排煙、排污設(shè)施，購(gòu)買、安置計(jì)劃，并作圖示意。廚房主要的用品、餐用具，前廳主要設(shè)施、前廳主要用品、餐用具的訂購(gòu)計(jì)劃、安置等工作的計(jì)劃，落實(shí)到廠家、地點(diǎn)或專賣店。
根據(jù)當(dāng)?shù)夭惋媽?shí)際情況，結(jié)合我們品牌的特色、特點(diǎn)，與加盟商商定大致的定價(jià)、定位。
制訂開業(yè)策劃報(bào)告、開業(yè)營(yíng)銷計(jì)劃書。
二、公司對(duì)加盟店派出的中期支持人員（廚師長(zhǎng)、大堂經(jīng)理）主要工作有：
1、廚師長(zhǎng)：
招聘、培訓(xùn)后廚小工；
提出添置后廚需用廚具、用品計(jì)劃；
考察當(dāng)?shù)卦牧鲜袌?chǎng)、餐飲消費(fèi)市場(chǎng)，了解、掌握大眾消費(fèi)的需求和口味；
根據(jù)當(dāng)?shù)夭惋嬒M(fèi)的實(shí)際情況，結(jié)合我們品牌的特點(diǎn)、特色與加盟商共同商討定位、定價(jià)，制定菜譜；
提出組織購(gòu)買干副調(diào)料、菜品原輔材料的計(jì)劃，做好開業(yè)前的后廚準(zhǔn)備工作；
制定好廚房規(guī)章制度，配合加盟商管理好廚房。
2、大堂經(jīng)理：
招聘、培訓(xùn)領(lǐng)班、服務(wù)人員；
提出添置前廳需用的用品、用具計(jì)劃；
制定前廳管理規(guī)章制度，配合加盟商管理好前廳；
組織服務(wù)員學(xué)習(xí)菜譜，盡量與后廚溝通、交流，讓服務(wù)員盡早、盡快認(rèn)識(shí)熟悉菜品；
做好開業(yè)前前廳各方面的準(zhǔn)備工作。
公司總部與加盟商及外派廚師長(zhǎng)、大堂經(jīng)理共同商議，確立試菜——試營(yíng)業(yè)——正式和之吉川菜加盟_加盟流程
開業(yè)后對(duì)加盟店的支持服務(wù)主要有：
每周與加盟店通電話，了解、掌握加盟店的經(jīng)營(yíng)情況，建立加盟店經(jīng)營(yíng)檔案。
每月向加盟店推出5-6道新菜品，始終給客人有新鮮的感覺。
重大節(jié)假日或季節(jié)變換，公司與加盟店共同商定推出營(yíng)銷活動(dòng)。
公司不定期的派出督導(dǎo)檢查人員到加盟店明察暗訪，主要是挑毛病、找問題，然后與加盟商共同商定解決問題的辦法。
始終保持公司總部與加盟商的聯(lián)系暢通，保持與加盟商的交流和溝通，以便加盟店出現(xiàn)什么問題能夠及時(shí)提出建議和意見。
我公司董事長(zhǎng)有一句格言：“加盟商的成功，才能代表我們的成功”。
和之吉加盟總部從品牌策劃、菜品創(chuàng)新、口味調(diào)整、經(jīng)營(yíng)管理、流程標(biāo)準(zhǔn)、成本控制、盈虧平衡分析、商圈規(guī)劃、人員培訓(xùn)等方面，為加盟商帶來全面服務(wù)，以實(shí)現(xiàn)加盟商的真正降低風(fēng)險(xiǎn)，穩(wěn)固回收投資，獲取超乎想像的盈利。

和之吉川菜加盟_加盟利潤(rùn)分析
以1000平米投資及利潤(rùn)為例（供參考）
總投資在：90——110萬
餐位數(shù)約為：500個(gè)
人均消費(fèi)以40元計(jì)
上座率以120％計(jì)，則日營(yíng)業(yè)額為24000元，月營(yíng)業(yè)額為72萬元
月凈利率以20％——25％計(jì)
綜上所述月純利潤(rùn)約為14萬——18萬，則投資回收期約為9——11個(gè)月。
以上為我公司多年來實(shí)際經(jīng)營(yíng)管理的經(jīng)驗(yàn)，此分析供加盟商參考，具體情況在與公司溝通后，加盟中心將作出更加細(xì)致、精密的分析，為加盟商量身訂做投資計(jì)劃。
建議：
1、投資者一定要實(shí)地考察，做到心中有數(shù)，選擇最適合自己的盟主及投資項(xiàng)目。
2、店面選址至關(guān)重要。
3、上述所列投資預(yù)算、消費(fèi)水平、經(jīng)營(yíng)面積，是按重慶市場(chǎng)定位的，總部會(huì)根據(jù)加盟店當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)重新定位。