上海面小二餐飲管理有限公司面小二新作為餐飲市場新派文化主題面館，受到當下消費者的熱烈歡迎。孔子曰【食不厭精，膾不厭細】被奉為中國飲食文化之精髓，面小二是以中國傳統(tǒng)經(jīng)典文化精髓為主題、以面館為載體、養(yǎng)生文化為指導，以顧客體驗為本質(zhì)的餐飲經(jīng)營模式。
   “ 面小二新文化主題面館”在面館原有文化基礎上，注入鮮活的儒家文化和養(yǎng)生文化，由單一的靜態(tài)文化轉(zhuǎn)變?yōu)橐曈X文化、動態(tài)文化、特色文化和人文文化等文化形式的多元化載體，通過感官沖擊，給人以耳目一新的感覺，起到助力和催化的作用，從而迅速激活面館，形成競爭對手無法模仿的賣點。
    面小二作為特色的新文化主題面館，把中國傳統(tǒng)文化通過圖文并茂的方式，鋪陳到每一個角落，每一幅圖都講述了一個耐人尋味的故事，很多慕名而來的顧客，在畫圖前駐足觀望，從他們的臉上，可以讀到人們對飲食文化的一種渴望。面小二內(nèi)外裝修全部采用復古的裝修風格，古式條案式餐桌或者八仙桌椅,店內(nèi)古樸整潔，相映成趣，隨處都能感受到古樸的文韻氣息。店鋪的產(chǎn)品和服務獨具匠心，不僅產(chǎn)品本身富有特色，更重要的是盛裝的器皿的形狀以及描述文字，產(chǎn)品的別有文化氣息的取名都來自傳統(tǒng)經(jīng)典著作里，店鋪服務員身著特色服裝為您服務，讓你享受一次文化盛宴。
面小二新文化主題面館特點
制造文化“唯一”
    對于一家新文化主題面館而言，主要體現(xiàn)其新文化的精髓。面館經(jīng)營成功的秘訣已不是過去的位置、位置、還是位置，而是當今的定位、定位、還是定位。面館人云亦云的經(jīng)營時代已經(jīng)過去，市場定位法則：不僅有所特色，而要處處創(chuàng)新；市場定位的核心思想為：制造差異化。差異化具有唯一性，然而唯一勝過第一。如今面館的裝修、設計和服務多為大同小異，而文化卻各有千秋，選擇具有特色、典型意義的文化做主題來定位面館，制造差異化，形成唯一性，化平淡為神奇，使其與眾不同，打造出一個全新概念的個性化面館，使面館進入“無競爭或少競爭領域”。
演繹傳統(tǒng)時尚
    在文學創(chuàng)作中有一個鮮明的特點：地方之特色體現(xiàn)民族之特色；民族之特色映射世界之文明；現(xiàn)代之繁盛繼承傳統(tǒng)之精髓。面館經(jīng)營亦是如此，將傳統(tǒng)主題新文化融入面館經(jīng)營，使其更加突出個性，提高吸引力，將新鮮感和時尚感融為一體。把時尚中的新文化和民族中的傳統(tǒng)進行有機地結(jié)合，古今融匯，形成一種高品位的時尚，使人耳目一新。將傳統(tǒng)主題新文化注入面館，是一種創(chuàng)新，但不是簡單的復古，更不是傳統(tǒng)的堆砌，而是要作精心設計和審美揚棄，這是一個艱苦的過程，也是一個出彩的關鍵點。
強塑文化體驗
    面館通過五覺而強化顧客的體驗，即：視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、感覺。尤其是視覺，是第一印象和第一要素。新文化主題面館中濃郁的文化元素及文化信息，構(gòu)成面館別具一格的風景，令食客賞心悅目。富有文化個性的服務和具有文化特色的產(chǎn)品，將會形成面館較高的經(jīng)濟增長點（賣點）和附加值（關注和青睞），更給顧客一種文化熏陶與美食享受的感覺。面館用文化這一趨同性，使不同顧客的追求及價值觀念，逐漸對所倡導的新文化形成一種認同。通過新文化意境的熏陶，讓顧客有了更深的體驗，對所倡導的新文化產(chǎn)生了興趣，獲得了在面館直接消費以外的高度滿足。新文化主題面館，在塑造面館自身的同時，也在不斷的塑造和培養(yǎng)著顧客，或者說是在與顧客一同體驗文化帶來的樂趣。
加盟優(yōu)勢
   作為中國新文化主題面館的開創(chuàng)者，面小二一直在研究餐飲的行業(yè)發(fā)展趨勢和消費者的飲食特點，通過研究發(fā)現(xiàn)：在經(jīng)濟發(fā)展與科技進步的雙重推動下，顧客消費的個性化特征日漸顯著，人們越來越推崇與眾不同的產(chǎn)品，都希望通過產(chǎn)品或服務來體現(xiàn)出自己獨特的個性和品位。正是在這種個性化、多樣化的消費潮流中，一種新型的餐飲服務業(yè)態(tài)—主題餐廳應運而生，它是以鮮明的主題特色和濃厚的文化內(nèi)涵為核心的新型餐飲經(jīng)營業(yè)態(tài)，近年來成為全國餐飲服務市場上的新寵?；谶@種趨勢的發(fā)展，面小二人借用中餐的主題概念對面食行業(yè)進行創(chuàng)新，打造面食行業(yè)的首家主題概念面館-新文化主題面館，并把面館的形象層次提高到另外一個層面，改變大眾消費者對面館普遍低端的印象。
    在打造新文化主題面館的過程中，面小二人從產(chǎn)品、服務、餐具、裝修不遺余力尋求競爭的差異化，力求做到全面的創(chuàng)新，建立主題面館的行業(yè)標準，引領行業(yè)的發(fā)展。
    面食是中華民族優(yōu)秀飲食文化的重要組成部分，炸醬面、刀削面、拉面、燴面、鍋蓋面等面食類食品一直是我國大部分地區(qū)，特別是北方地區(qū)居民日常飲食中的一部分。隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，生活水平的提高，人們已經(jīng)從簡單的吃飽到吃出特色、吃出營養(yǎng)、吃出文化，個性化飲食日益受到消費者的青睞，面食制品在營養(yǎng)組分、產(chǎn)品組合等方面容易形成特色和優(yōu)勢，面食快餐更容易受到市場的青睞。
加盟支持
1、核心技術支持
◆總部把保密核心面食配方、先進的管理經(jīng)驗，毫無保留的傳授給經(jīng)營商，為加盟店提供全套核心產(chǎn)品標準制作流程，同時承諾不斷與加盟商分享最新技術成果，以實現(xiàn)共贏，確保生意持續(xù)火爆。
◆總部通過和無錫江南大學以及重慶聚味食品研究所的合作，把復雜的烹飪調(diào)制技術轉(zhuǎn)換成簡單不依賴廚師的調(diào)味包模式，徹底解決了加盟店的技術后顧之憂。
2、免費培訓支持
◆面小二總部擁有900平方米大型基地，總部為加盟商提供全方位培訓服務，包括全套技術培訓、管理培訓、營銷培訓、選址培訓等各種培訓。加盟后全程封閉式培訓10天左右，有400平方樣板店供學員現(xiàn)場實習，熟悉餐廳的全套運營流程，為加盟者提供專業(yè)化的品牌經(jīng)營團隊，確保加盟店經(jīng)營成功；
3、帶店經(jīng)典支持
◆開業(yè)前期，總部為加盟商配備專人，全程指導開業(yè)細節(jié)，提供開店籌備計劃，包括人員招募，產(chǎn)品定價，設備器材購買，原材料供應渠道建立，運營管理制度建立及開業(yè)期間的策劃等等；
4、廣告宣傳支持
◆總部在網(wǎng)絡、電視臺、雜志等多種媒體上實行不間斷的廣告宣傳，讓面小二家喻戶曉，面小二多次受到《揚子晚報》、《京江晚報》、《銷售與市場》等報刊雜志的特別報道。同時為加盟店提供統(tǒng)一宣傳資料設計：包括吊旗、燈箱設計、廣告用語、招貼宣傳畫、促銷宣傳單等；
5、品牌包裝支持
◆授權加盟商使用面小二百年老字號商標，統(tǒng)一提供全套視覺系統(tǒng)設計，包含商標、標志、服裝、牌匾、標示；
6、管理營銷支持
◆開業(yè)前、開業(yè)后，總部會和加盟商一起根據(jù)當?shù)貙嶋H情況制定和策劃營銷推廣方案，并針對店鋪經(jīng)營過程中出現(xiàn)的問題提供合理化的營銷建議；
◆各種促銷策略，總部營銷團隊將協(xié)助經(jīng)銷商指定高效可行的市場促銷方案，包括節(jié)假日促銷，老顧客促銷，轉(zhuǎn)介紹策略，團購的開發(fā)，數(shù)據(jù)庫營銷等多種營銷手段組合，保證銷售節(jié)節(jié)攀升；
7、店鋪設計支持
◆為確保加盟店統(tǒng)一的店面形象和店內(nèi)風格，面小二提供完整的裝修方案以及店堂設備、設置平面布局圖、供加盟商使用；
8、配送服務支持
◆面小二擁有成熟的物料配送渠道，準確而及時的將優(yōu)質(zhì)原材料提供各門店，免除自行采購所產(chǎn)生的高成本和繁雜之苦；
9、跟蹤服務支持
◆為加盟商提供各種服務支持，不斷開發(fā)新產(chǎn)品為加盟店提供各種升級服務，同時每月定期的督導巡查制，為加盟商提供上門的技術服務和營銷服務支持；
10、區(qū)域保障支持
◆為保護加盟商利益，面小二實行區(qū)域劃分獨家經(jīng)營，形成不易逾越餓市場壁壘，限額發(fā)展面小二加盟店，確保投資者利益，形成良性循環(huán)。