泉碗香黃燜雞米飯起源于濟南，是一種歷史悠久的民間美食。泉碗香黃燜雞米飯融匯百家烹雞之所長，借簽數(shù)十味中草藥料之精華，將黃燜雞米飯獨有的滋味演繹的淋漓盡致。
19世紀初，獨特的泉碗香黃燜雞工藝就已經(jīng)產(chǎn)生。當時的魯菜名店"吉玲園"由于菜品制作考究，佳肴迭出而紅極一時。尤其是招牌黃燜雞做的名聲迭起，享譽齊魯。與當時的"匯泉樓“聚豐德”并稱省城三大名店時任山東省主席韓富榘十分喜愛這種黃燜雞配米飯的新鮮吃法他曾特地為此賞廚師銀元三十塊，并禮贊說：“此雞匠心獨運，是上品之上，當為濟南一絕?！比胂泓S燜雞技藝為吉祥玲園掌灶大廚薄林先生（具體情況可以查閱相關(guān)資料）嫡傳，深得黃燜雞制作精要，可以將雞肉的本味完全由天然香料提取出來，香飄數(shù)十米。歷經(jīng)百年的風雨波折，和數(shù)代人的辛苦努力，黃燜雞經(jīng)典技藝在泉碗香得以完整的傳承下來。如今，泉碗香黃燜雞正在以多種方式開拓全國市場，開店速度遙遙領(lǐng)先，已經(jīng)成為快餐連鎖加盟領(lǐng)域的一匹黑馬。相信在不久的將來，泉碗香黃燜雞米飯必將成為經(jīng)營傳統(tǒng)飲食文化，延續(xù)老字號經(jīng)營精神的典范，真正成為快餐連鎖領(lǐng)域的百年老店!
泉碗香黃燜雞米飯始建于2000年，是濟南大富源餐飲旗下的知名品牌。經(jīng)歷了近十年的發(fā)展已經(jīng)是國內(nèi)黃燜雞米飯行業(yè)一個響當當?shù)钠放啤?黃燜雞米飯是大眾消費，借鑒主題餐廳的經(jīng)營特點，融入現(xiàn)代化的中式快餐操作模式。裝修簡潔明快，現(xiàn)在泉碗香黃燜雞米飯擁有20家連鎖店，服務顧客超千萬人次。現(xiàn)在泉碗香黃燜雞米飯已經(jīng)從單純的異地開店到控股其它黃燜雞米飯或者快餐品牌的多元化發(fā)展的道路上來。前景更為廣闊。
產(chǎn)品優(yōu)勢
1、雞肉嫩滑多汁，滋味和香味燒入雞肉內(nèi)部，口感鮮嫩透味，香味濃郁，清涼不粘膩，上色均勻，就餐整個過程雞塊始終在砂鍋內(nèi)沸騰，香氣裊裊，分為突出，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)最佳狀態(tài)，再也沒有什么比黃燜雞更適合搭配米飯食用的了。
2、主料突出，原材料價格低廉，受季節(jié)或者淡旺季節(jié)影響較小，采購簡單且不受制約，可以放心經(jīng)營。
3、中檔產(chǎn)品，低檔價格，大眾消費，上餐迅速，翻臺率高。
4、特色突出，操作簡捷，不需要大面積廚房或者經(jīng)營場地，用人少，投資少，效益高，檔口開店均可經(jīng)營!
5、經(jīng)營靈活，模式多樣，黃燜雞可做超市店中店，窗口店、沿街店等多種靈活經(jīng)營。
經(jīng)營優(yōu)勢
1、泉碗香黃燜雞米飯工藝源自舊社會魯菜名師薄林（具體可查詢相關(guān)資料）大師親傳，原汁原味的表現(xiàn)了魯菜黃燜雞的正宗風味，傳承脈絡清晰。不僅口味卓絕，且具有獨特深厚的文化背景，堪稱真正的老字號黃燜雞。
2、整店輸出泉碗香黃燜雞米飯采取整店輸出的方式開展連鎖，運營模式，裝修風格，餐具設備，工藝要求等方面都是統(tǒng)一的，都有成熟模式，加盟商可以直接分享，不用浪費精力。
3、泉碗香黃燜雞米飯投資小，操作面積小。是時下最適合小本投資的餐飲項目。只要有20平以上的小店面或者檔口都可以投資開設泉碗香黃燜雞米飯。黃燜雞米飯操作過程沒有油煙產(chǎn)生，環(huán)保衛(wèi)生，不需要復雜的排煙設備。這些都直接減少了投資，使加盟商獲利。
4、泉碗香黃燜雞米飯比任何一種餐飲模式都更加方便采購。黃燜雞米飯的原材料很簡潔，就是雞腿，香菇，大米，姜片，辣椒。不僅節(jié)約了采購精力，并且可以通過批量采購的方式來降低原材料的采購價格。
5、黃燜雞米飯操作模式簡單快捷。泉碗香黃燜雞米飯總部備有標準價廉的核心料包，每個料包的售價是8元，可以制作五斤雞腿。平均到每份的成本只需0.8元。并且絕對是簡單化操作，剁好的雞塊加上總部的核心醬料就可以輕松做出泉碗香黃燜雞應有的獨特風味。
6、泉碗香黃燜雞米飯擁有完善的對店支持服務，每一家連鎖店開業(yè)，總部技師都會親臨現(xiàn)場，親手指導加盟店，幫助加盟店成功開業(yè)。確保每一家泉碗香黃燜雞加盟店在開業(yè)之初就用最短的時間走上良性發(fā)展的軌道。
加盟條件
1.具備品牌意識，認同泉碗香黃燜雞米飯品牌理念。
2.具備創(chuàng)業(yè)精神和現(xiàn)代營銷理念，并具有長期發(fā)展眼光和組織管理能力。
3.具備良好的信譽、商德以及配合協(xié)作的精神。
4.能夠全身心投入到經(jīng)營中，且具備一定的市場敏感度。
5.投資者具備一定的資金實力，并可承擔一定經(jīng)營風險。