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中食昌記（北京）餐飲管理有限公司昌記燜鍋手撕醬骨“醬骨頭”是東北及華北地區(qū)常見的一道傳統名菜，根據食材的不同分為“醬脊骨”、“醬排骨”和“醬棒骨”。其香味撲鼻，肉質嫩滑，愛不釋口。公司采用民間古法工藝匠心而制，其味醬香、其色奪目、入口不膩、瘦而不柴，別有一番綿延回味，因此而得名“昌記·燜鍋手撕醬骨”。“醬骨”一般采用燉煮方式，口感軟糯，多以堂食形式[查看詳情]
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