二子龍蝦成立于2001年,是一家以單品鹵制龍蝦為核心主打的餐飲企業(yè)。到2017年已經(jīng)整整經(jīng)營(yíng)了16個(gè)年頭。我們目前主營(yíng)業(yè)務(wù)依然是零售，同時(shí)附帶加盟和培訓(xùn)想在這一行業(yè)有所發(fā)展的創(chuàng)業(yè)者。
    早在2007年之前，我們的經(jīng)營(yíng)品種只有一種，就是鹵制龍蝦，在銷售旺季單日可以達(dá)到3000斤左右的銷量。直到今天這款鹵制香辣小龍蝦依然是每桌必點(diǎn)的爆款?？梢哉f(shuō)百吃不厭。上海目前遍地都是龍蝦館，吃貨們的味蕾也越來(lái)越挑剔，但是我們卻可以做到讓食客們來(lái)一次就念念不忘。這就是二子龍蝦的最大特色。隨著市場(chǎng)的不斷變化，我們后續(xù)又推出了牛蛙系列，羊蝎子火鍋，烤魚(yú)系列等等。這樣在龍蝦淡季可以進(jìn)行及時(shí)調(diào)整，做到淡季不淡。營(yíng)業(yè)額依然節(jié)節(jié)攀升。同時(shí)所有項(xiàng)目均可以標(biāo)準(zhǔn)化操作。對(duì)于加盟商的要求大大降低。
加盟模式
 2017年我們將與更多大型的餐飲企業(yè)進(jìn)行合作。采用彈性加盟模式和政策。 加盟方式更自由和開(kāi)放。從而優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)雙贏。
模式1：已有自有品牌，例如重慶雞公煲，小肥羊火鍋，這些餐飲企業(yè)在夏天都是相對(duì)淡季的，而小龍蝦卻是夏天最旺銷的單品項(xiàng)目，那么這個(gè)模式只要利用現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地，即可把我們的全套小龍蝦口味完全復(fù)制過(guò)來(lái)，基于此，“二子龍蝦”未來(lái)也將大量采用此共享合作的模式，跟餐廳直接合作并提供包括品牌、產(chǎn)品、設(shè)備、宣傳、包裝等一系列完整的解決方案，而餐廳只需提供現(xiàn)有的場(chǎng)地、人員、經(jīng)營(yíng)時(shí)段，雙方共同合作來(lái)開(kāi)發(fā)宵夜市場(chǎng)。將共享經(jīng)濟(jì)與餐飲行業(yè)深度融合，使“二子龍蝦”的市場(chǎng)銷售范圍迅速遍布全國(guó)，這一模式也是”二子龍蝦“未來(lái)發(fā)展的重點(diǎn)。
共享合作思維是“二子龍蝦”在企業(yè)發(fā)展、市場(chǎng)拓展和品牌推廣過(guò)程中的一大亮點(diǎn)，而另一大亮點(diǎn)在此模式下任何與我們簽約的合作伙伴都可以無(wú)償使用品牌。同時(shí)這一模式也沒(méi)有了沒(méi)有品牌代理費(fèi)、加盟費(fèi)、授權(quán)費(fèi)等費(fèi)用，可操作彈性極大。
模式2，純新店： 顧名思義就是目前最傳統(tǒng)是的加盟模式，從選址的建議。裝修的規(guī)劃，餐廳的布局，原材料的采購(gòu)，以及全套的上門(mén)培訓(xùn)。同時(shí)我們還負(fù)責(zé)包括除小龍蝦之外的羊蝎子火鍋，牛蛙系列?？爵~(yú)系列。蝦蟹煲。全系列項(xiàng)目。讓加盟商完全不用擔(dān)心龍蝦下市之后無(wú)項(xiàng)目可做。一年四季都客源不斷。
模式3,單品培訓(xùn)：二子龍蝦不僅在小龍蝦上一枝獨(dú)秀，我們所推出的其他項(xiàng)目也絕對(duì)不輸給任何品牌，?？谖渡贤耆梢宰龅侥雺耗闼诋?dāng)?shù)仄放?。不管是牛蛙，蝦蟹煲，還是烤魚(yú)?？梢哉f(shuō)拿出任何一個(gè)品種都能單獨(dú)開(kāi)一個(gè)店?？谖渡献畹蜆?biāo)準(zhǔn)是與你當(dāng)?shù)乜谖蹲詈玫钠放破郊?jí)。同桌對(duì)比PK.,如果達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，我們是不收取一分錢(qián)培訓(xùn)費(fèi)的。就是這么牛。我們可以對(duì)餐飲企業(yè)主進(jìn)行單一項(xiàng)目的培訓(xùn)。也可以多個(gè)項(xiàng)目同時(shí)培訓(xùn)。你可以根據(jù)自己餐飲企業(yè)的具體情況靈活選擇。
三種模式針對(duì)不同的客戶需求所推出。同時(shí)所有項(xiàng)目必須可實(shí)現(xiàn)不需要有專業(yè)廚師。標(biāo)準(zhǔn)化操作。