朱鴻興面館加盟詳情

“美食家”這一說法起源于何處，已經(jīng)很難考證，但有一點(diǎn)幾乎可以肯定：“美食家”的稱號(hào)真正走進(jìn)人們的生活并廣為大眾所接受，多半是得益于同樣是身為美食家的著名作家陸文夫的同名小說《美食家》。書中的主人公朱自冶是位地地道道的美食家，舌頭能夠辨別出味差的千分之幾。引用書中原文來說，每天早上，他眼睛一睜，頭腦里便跳出一個(gè)念頭：“快到朱鴻興去吃頭湯面！”。

這句話需要作一點(diǎn)講解，否則的話只有內(nèi)行才懂，其余的人很難理解其中的誘惑力。朱鴻興是蘇州知名的面館，供應(yīng)各種花式面點(diǎn)，而且同樣的一碗面，各自都有不同的吃法，美食家對(duì)此是頗有研究的。一碗面的吃法已經(jīng)叫人眼花繚亂了，朱自冶卻認(rèn)為這些還不是主要的。最重要的是要吃“頭湯面”。千碗面，一鍋湯。如果下到一千碗的話，那面湯就糊了，下出來的面就不那么清爽、滑溜，而且有一股面湯氣。

在20世紀(jì)30年代開設(shè)的朱鴻興面館經(jīng)營(yíng)有道，用料講究，薄利多銷，創(chuàng)出了“京滬馳名”的金字招牌，四方顧客紛至沓來。如今到了改革開放不斷深入的新時(shí)代，為了振興老字號(hào)，朱鴻興飲食有限公司總經(jīng)理俞水林和他的同仁們，提出了堅(jiān)持面業(yè)為主，發(fā)展花色點(diǎn)心；拓展多品種飲食的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，決心把“朱鴻興”做得更大、更強(qiáng)。

朱鴻興面館加盟優(yōu)勢(shì)

在名聞遐邇的“蘇州一碗面”中，朱鴻興一直讓人津津樂道，日前，在商務(wù)部首批認(rèn)定的“中華老字號(hào)”中，蘇州僅有10家上榜，朱鴻興就躋身其中。而陸文夫的《美食家》中，到朱鴻興吃頭湯面的場(chǎng)景更是栩栩如生，這家1938年開業(yè)時(shí)不足30平方米的面餛店，由于供應(yīng)的面點(diǎn)膾炙人口，門庭若市，特別是那碗燜肉面，更是成為備受青睞的看家面。

在“蘇州一碗面”中，面澆更是一項(xiàng)絕活。據(jù)老吃客介紹，朱鴻興的招牌“面澆”蘇式燜肉燒法很有講究，要選擇優(yōu)質(zhì)五花肉，采用傳統(tǒng)配方腌制后，再用炭火燜煮4小時(shí)，具有噴香酥爛、油而不膩的特點(diǎn)，被稱為“上風(fēng)吃、下風(fēng)香”。在蘇式燜肉的帶領(lǐng)下，朱鴻興的蘇式爆魚、傳統(tǒng)蹄膀等系列面澆同樣深受顧客喜愛。

朱鴻興面館加盟流程

1.通過電話、QQ、郵件等方式詳細(xì)咨詢外婆心18小時(shí)特色快餐項(xiàng)目的情況，是否適合自己和當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)消費(fèi)；

2.填寫加盟申請(qǐng)表，詳細(xì)介紹自己的投資預(yù)算，意向投資區(qū)域的市場(chǎng)狀況等；

3.到總部實(shí)地考察，了解公司的實(shí)力經(jīng)營(yíng)狀況，確定加盟意向；

4.正式簽約。