兔扒鍋的招牌菜，享有“鮮鍋兔，美容肉，只長(zhǎng)漂亮不長(zhǎng)肉”之美譽(yù)。 其特點(diǎn)是“鮮、香、嫩、滑、辣”，肉質(zhì)飽滿挺括，汁水豐富，入口爽滑，細(xì)嫩化渣。自貢菜生來(lái)的生猛之辣縈繞口腹，讓你提筷猛吃，唏噓不止，卻又欲罷不能。神仙兔火鍋在成都是最早經(jīng)營(yíng)鮮鍋兔的品牌（原來(lái)店名是兔吧鍋），這道鮮鍋兔，的確不是蓋的。你來(lái)吃了就曉得了哈！
    據(jù)《本草綱目》記載：兔肉補(bǔ)中益氣、止渴健脾、涼血解熱、利大腸?，F(xiàn)代科技分析表明，兔肉屬高蛋白質(zhì)、高氨基酸含量、低脂肪、低膽固醇的肉類(lèi)，富含的卵磷脂具有降血壓維護(hù)心腦血管的功能。質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，與其它肉類(lèi)相比較，具有很高的消化率（可達(dá)85%），食后極易被消化吸收，這是其他肉類(lèi)所沒(méi)有的。是非常適合現(xiàn)代都市人的健康肉、美容肉。兔子的生存繁殖能力極強(qiáng)，有人的地方一定有兔子。對(duì)于不同地域、不同文化、不同民族的人，都沒(méi)有反對(duì)食用兔肉的，所以，兔肉產(chǎn)品的兼容性和普及性非常強(qiáng)，是可以永續(xù)經(jīng)營(yíng)的餐飲項(xiàng)目。神仙兔是以兔肉為主題，以四川鍋?zhàn)袨榕腼冃问降奶厣佔(zhàn)衅放?。烹調(diào)兔肉的形式豐富：首先，可以用火鍋、冷鍋、香辣炒鍋/煨鍋、黃燜鍋等四種不同的鍋?zhàn)辛侠硇问剑颐糠N形式可以做到至少2種味型，一共達(dá)到8個(gè)經(jīng)典味型。是凝聚了蜀地風(fēng)味的特色兔肉鍋?zhàn)小?br />    兔扒鍋品牌的主打鍋品－-鮮鍋兔，源于自貢古鹽幫的鹽商貴胄群落，距今200多年的歷史，沉淀出鮮鍋兔深受稱(chēng)頌的6個(gè)字：“麻、辣、鮮、香、嫩、滑”。鮮鍋兔善用小米辣、青花椒、鮮姜，運(yùn)用川味的復(fù)合味調(diào)料和工藝，把個(gè)兔子肉做到麻得爽，辣得鉆心，嫩得有彈性，肉質(zhì)挺括飽滿，滑得象少女凝脂一般的肌膚。麻辣味峻急、果敢、絕不含糊，麻辣剛猛之處卻又鮮香鋪陳，讓人欲罷不能，唇舌激蕩，快意恩仇。
1. 餐飲市場(chǎng)上，各種主題包括：雞、鴨、蛙、蟹、魚(yú)等，都被過(guò)度開(kāi)發(fā)了，而兔子肉才剛剛興起；
2. 選擇兔扒鍋火鍋，下一輪盈利高峰就是你的。四川特色餐飲小投資創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目適應(yīng)更廣泛投資人，進(jìn)入門(mén)檻更低；
3、沒(méi)有鮮鍋粉，就沒(méi)有鮮鍋兔。作為兔扒鍋火鍋的主打鍋品鮮鍋兔，因?yàn)轷r鍋粉的研制成功，得以將原來(lái)自貢鹽商餐桌上的大師級(jí)兔肉烹飪菜品回向民間，不再依賴(lài)大師的手藝，也能做出大師級(jí)的口味；
4. 如采用兔扒鍋火鍋在2、3線城市主打的重軟裝飾藝術(shù)效果而不做硬裝修的版本，一個(gè)200平米的神仙兔火鍋經(jīng)濟(jì)型版本店，8萬(wàn)元就全部拿下了，包括了店面包裝、家具、餐具、廚房設(shè)備、員工制服等（不含店面轉(zhuǎn)讓費(fèi)、加盟費(fèi)），這種版本，通過(guò)燈光、色彩和室內(nèi)軟性畫(huà)面的訴求，產(chǎn)生奇特的藝術(shù)效果；
5. 作為四川特色火鍋加盟的主流品牌之一，扎根成都特色餐飲連鎖界的神仙兔火鍋，由擁有全國(guó)上百家連鎖店的一品堂連鎖商業(yè)平臺(tái)孵化推出，具有低投入、高利潤(rùn)、操作簡(jiǎn)單、快速回收等特點(diǎn)，實(shí)在是小本創(chuàng)業(yè)投資人的最佳選擇。
     特殊備注：當(dāng)雞、鴨、魚(yú)、牛、羊、鱔魚(yú)、泥鰍等特色餐飲主題已被過(guò)度開(kāi)發(fā)，而兔肉烹飪卻從未迎來(lái)真正的高峰。其原因主要是兔肉火鍋烹飪有相當(dāng)大的難度。而扎根成都的兔扒鍋，以自貢鮮鍋兔為主題鍋品，突破了烹飪難點(diǎn)，其特色麻、辣、鮮、香、嫩、滑，由一品堂公司進(jìn)行品牌投資、連鎖策劃和連鎖運(yùn)營(yíng)，中國(guó)兔肉烹飪主流品牌，適合開(kāi)四川小火鍋店的小本餐飲投資人，堪稱(chēng)低風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目。
中國(guó)兔肉烹飪主流品牌：兔扒鍋
    扎根成都的神仙兔，以兔肉的專(zhuān)一化、手法的多樣化，將自貢鹽幫菜的這種生猛、野蠻和鉆心貼肺的爽勁兒，傳承得分毫不差。兔扒鍋火鍋系列產(chǎn)品由張偉先生引渡于民間，其后經(jīng)一品堂公司提煉出“鮮鍋粉”，將原先需要大師級(jí)手藝才能做出的類(lèi)似中餐的兔肉主菜，演化成了普適性更強(qiáng)的火鍋形式，也就是今天我們行業(yè)所說(shuō)的“鮮鍋兔”。因?yàn)轷r鍋粉的問(wèn)世，讓鮮鍋兔為主打的系列兔肉鍋?zhàn)?，不單味道好，而且肉質(zhì)挺括、細(xì)嫩，有彈性，有生命。絕不使用常規(guī)的嫩肉粉?！澳阌媚廴夥垡沧霾怀鑫疫@個(gè)有彈性有個(gè)性的嫩”，暢快之余，張君總愛(ài)直抒胸臆，恰如兔子的調(diào)皮、狡黠，卻又善意而可愛(ài)。
加盟流程
1、 投資方了解和考察神仙兔。
2、 投資方提交申請(qǐng)、公司對(duì)投資方綜合考察。
3、 提交預(yù)選場(chǎng)地、市調(diào)簡(jiǎn)要報(bào)告、提出場(chǎng)地考察申請(qǐng)。
4、 公司根據(jù)反饋的情況確定是否派人實(shí)地考察。如預(yù)選場(chǎng)地基本符合神仙兔的選址要求，或者不完全相符合， 但是經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的改動(dòng)可符合選址標(biāo)準(zhǔn)的，此時(shí)投資方提出場(chǎng)地實(shí)地考察申請(qǐng)。
5、 加盟商支付“加盟意向訂金”后，公司派員進(jìn)行實(shí)地考察，
6、 總部派員對(duì)當(dāng)?shù)氐牟惋嬍袌?chǎng)、預(yù)選場(chǎng)地、競(jìng)爭(zhēng)狀況、消費(fèi)者市場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地考察。
7、 簽訂正式的特許加盟合同，交納合同約定的相關(guān)費(fèi)用（采用轉(zhuǎn)賬、現(xiàn)金等形式）。
8、 開(kāi)店計(jì)劃、裝修設(shè)計(jì)進(jìn)行。
9、 裝修動(dòng)工、籌備小組進(jìn)駐。由公司指派設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)，招標(biāo)裝修公司進(jìn)行裝修（按公司要求）；神仙兔籌備小組進(jìn)場(chǎng)。
加盟優(yōu)勢(shì)
神仙兔經(jīng)營(yíng)至今，不但擁有口感上乘的菜品，熱情周到的服務(wù)，更有經(jīng)營(yíng)多年總結(jié)出的成功經(jīng)驗(yàn)，其加盟優(yōu)點(diǎn)在于：
1. 減少籌備和自行摸索的時(shí)間。
2. 可以向總部快速有效的學(xué)習(xí)、累積管理經(jīng)驗(yàn)。
3. 周密的開(kāi)業(yè)籌備、培訓(xùn)及后期營(yíng)運(yùn)支持和人員儲(chǔ)備，能減少經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
4. 通過(guò)加盟系統(tǒng)，事業(yè)容易擴(kuò)大，達(dá)到事半功倍的效果。
5. 強(qiáng)大的后續(xù)菜品研發(fā)支持。
6. 全國(guó)優(yōu)秀加盟管理經(jīng)驗(yàn)分享。
7. 通過(guò)總部原物料配送，能保證品質(zhì)的穩(wěn)定性。
8. 區(qū)域人力資源共享。
終身制加盟
模式一：免收加盟費(fèi)的店鋪托管協(xié)同盈利模式，公司派駐管理及廚藝團(tuán)隊(duì)托管。
1.加盟店需統(tǒng)一使用“蟻巢部落會(huì)員制連鎖”軟件（免費(fèi)供門(mén)店使用）。詳情點(diǎn)擊進(jìn)入－－協(xié)同盈利模式報(bào)道
2.參加協(xié)同盈利模式要求門(mén)店面積在500平米以上（特殊情況可酌情放寬）。
3.公司提取營(yíng)業(yè)額2%作為管理費(fèi)，當(dāng)年度凈利潤(rùn)達(dá)到約定值，公司可再獲得凈利潤(rùn)的10%分紅。
店鋪托管協(xié)同盈利模式適合于以下投資人：
- 適合于店鋪面積較大，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)或沒(méi)有時(shí)間親自經(jīng)營(yíng)管理的投資人；
- 擔(dān)心一旦交了加盟費(fèi)，公司總部對(duì)加盟店的支持力度不夠大。協(xié)同模式就等于將分店和總部的利益進(jìn)行了捆綁，因?yàn)橹挥锌偛颗神v的管理團(tuán)隊(duì)做得好，總部的收益才會(huì)在加盟商獲得收益的基礎(chǔ)上得以體現(xiàn)出來(lái)；
－適合于手底下沒(méi)有餐飲專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)資源的投資人。公司托管可以確保在場(chǎng)執(zhí)行團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性，和及時(shí)補(bǔ)員的掌控性。
模式二：常規(guī)的收取加盟費(fèi)模式
1.100-200平米店面，收取4萬(wàn)元加盟費(fèi) ，終身使用品牌；
2.200平米以上，每增加100平米，加收5千元加盟費(fèi)，最高7萬(wàn)元封頂；
3.每店收取1萬(wàn)元保證金。 （退出加盟后退還保證金） ；
4.簽約時(shí)收取1萬(wàn)元裝修效果押金（開(kāi)業(yè)后3日內(nèi)退還。退還前提是：加盟商切勿在施工過(guò)程中臨時(shí)單方面修改已經(jīng)總公司審定的設(shè)計(jì)效果，如確要修改的，須經(jīng)過(guò)公司視覺(jué)部同意方可執(zhí)行）；
5.品牌權(quán)益金300元每月。
6.公司提供免費(fèi)裝修效果圖模板套案，如需公司到場(chǎng)定點(diǎn)設(shè)計(jì)的，需付20元∕平米的設(shè)計(jì)費(fèi)，面積達(dá)到300平米以上的，店面裝修工程由本公司做的，免收設(shè)計(jì)費(fèi)。