眾人皆知，中國(guó)是真正的美食之鄉(xiāng)，更有“只有中國(guó)人是用舌頭吃飯”的說(shuō)法?？梢哉f(shuō)，餐飲業(yè)是當(dāng)之無(wú)愧的“百業(yè)之首”。各行業(yè)都在快速發(fā)展的今天，有很多行業(yè)都因被時(shí)代淘汰而衰落下去。但是在我國(guó)，餐飲業(yè)始終保持著蓬勃生機(jī)。近年來(lái)，我國(guó)的餐飲發(fā)展十分迅速，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，自2006年以來(lái)，我國(guó)的餐飲業(yè)每年以17%左右的速度增長(zhǎng)，整個(gè)餐飲行業(yè)的增長(zhǎng)率要比其他行業(yè)高出十個(gè)百分點(diǎn)以上?？梢哉f(shuō)我國(guó)正迎來(lái)一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展時(shí)期。
金五門秘制老火鍋在如今激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中獨(dú)樹一幟，快速發(fā)展，目前旗下有金沙、紫荊、光華、卓錦城、339電視塔等多家直營(yíng)庖，以及分布在省內(nèi)眾多的加盟合作企業(yè)，經(jīng)過(guò)風(fēng)雨磨礪和全體員工的不懈追求，金五門將繼續(xù)把蓉城新派火鍋的特點(diǎn)及精神發(fā)揚(yáng)到全國(guó)各地。
成都金五門餐飲管理有限公司，本公司火鍋成都金五門秘制老火鍋是成都金五門餐飲管理有限公司精心打造的品牌，公司歷經(jīng)多年的發(fā)展，是一家火鍋代表性的企業(yè)。在四川也是一家具備完善管理的火鍋連鎖餐飲管理企業(yè)。
金五門火鍋吸納了四川傳統(tǒng)火鍋，以及重慶老火鍋故有風(fēng)味與精華，在此基礎(chǔ)上獨(dú)家秘制的底料用4種不同產(chǎn)地的辣椒。按不同受熱程度巧妙的調(diào)合出了與眾不同的味道，改變了傳統(tǒng)火鍋辛、燥、刺喉、痛胃、傷腸的特點(diǎn)。上乘的花椒、天然的香料恰如其分得調(diào)配比例麻不劣舌，香雖悠悠但來(lái)得自然。沒(méi)用香精般刺鼻的味道，更微妙的是湯中的梔子與鮮蘆薈具有泄火涼血、清熱、降壓之功效，慢火沸騰之間熬出了金五門麻辣爽口、湯汁濃郁、香味醇厚、唇齒留香、九轉(zhuǎn)回腸的獨(dú)特美味，極度爽翻了舌尖上原有的味道，使其迅速在火鍋林立的成都獨(dú)樹一幟。
特色美味的菜品他家吃不到，吃到也不同。店內(nèi)時(shí)尚新潮的裝修風(fēng)格顛覆了傳統(tǒng)一貫裝飾手法，給顧客帶來(lái)了極大的視覺(jué)沖擊，真正做到了味美、菜美、店美三美一體的畫卷，使“金五門”拉開了蓉城新派火鍋新篇章。
金五門秘制老火鍋品牌優(yōu)勢(shì)：
優(yōu)勢(shì)一：易實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化
餐飲標(biāo)準(zhǔn)化是全球餐飲行業(yè)的共同目的，但是很多圈內(nèi)餐飲界大咖紛紛抱怨中餐的烹飪方式的確很難實(shí)現(xiàn)完全標(biāo)準(zhǔn)化，因此也很難形成標(biāo)準(zhǔn)化體系流程，阻礙了品牌的發(fā)展，很難誕生出像麥當(dāng)勞這樣的餐飲巨頭。但是，火鍋卻是個(gè)特例，是中餐里容易實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的烹飪方式。味道容易復(fù)制，易于標(biāo)準(zhǔn)化管理，適合連鎖加盟發(fā)展。因此，未來(lái)中餐界的巨鱷一定不是炒菜類的品牌，而是類似于百宗殺牛場(chǎng)火鍋的品牌。
優(yōu)勢(shì)二：消費(fèi)基礎(chǔ)牢固
新興的餐飲項(xiàng)目需要時(shí)間的考驗(yàn)。而火鍋有著上千年的文化，且一直被大家公認(rèn)為**適合聚會(huì)聊天的飲食方式，而且火鍋鍋底形式多樣，不受年齡層次的約束，而且已經(jīng)在大眾消費(fèi)里刮起了一陣紅色的旋風(fēng)。
優(yōu)勢(shì)三：不繁瑣 成本低
首先說(shuō)“不繁瑣”?；疱佁赜械呐腼兎绞?jīng)Q定了它無(wú)論從時(shí)間上，操作流程上相比中餐而言，都簡(jiǎn)單于中餐炒菜。再說(shuō)“成本低”，沒(méi)有復(fù)雜的操作流程，材料和加工過(guò)程的簡(jiǎn)單本身就是生產(chǎn)成本的節(jié)省。而且省去后廚里的數(shù)名大廚、雜工等，外行人經(jīng)培訓(xùn)也能上崗。別小看這兩方面，一年可以省下來(lái)的費(fèi)用夠你再開一個(gè)火鍋店的了。
優(yōu)勢(shì)四：缺點(diǎn)反成優(yōu)勢(shì)
早在前些年，每到夏季，火鍋店都比較冷清，而冬季就會(huì)異?；鸨?。因此，很多人說(shuō)火鍋是季節(jié)性餐飲項(xiàng)目。但是一到夏天，火鍋的生意反而會(huì)更好。大家都覺(jué)得夏天吃熱氣騰騰的火鍋才更過(guò)癮，而且店家會(huì)千方百計(jì)的研究夏季配合火鍋的去火飲品，再加上涼爽的空調(diào)，因此，季節(jié)的約束對(duì)于火鍋而言已經(jīng)不存在。
優(yōu)勢(shì)五：綠色健康的烹飪方式
比起“煎炒烹炸”的高熱量、高膽固醇的不健康的烹飪方式，火鍋**為被全世界公認(rèn)的健康的中餐烹飪方式。看似簡(jiǎn)單的涮燙菜品，吃到的不僅是食材本身的味道，還吃到的是綠色和健康。
媒體、電視臺(tái)、廣播電臺(tái)相繼給予了金五門大量報(bào)道，并獲得了大眾點(diǎn)評(píng)“五星品牌”“四川電視臺(tái)天府美食特別推薦品牌”“成都電視臺(tái)食不可擋欄目特別追蹤報(bào)道品牌”“四川火鍋行業(yè)理事單位”“成都十佳時(shí)尚火鍋名片”“四川時(shí)尚火鍋三甲品牌”“2015成都模范餐廳前12強(qiáng)”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)，在行業(yè)中脫穎而出！
有道是問(wèn)君何以拇指望豎，只因此處金五門！金五門蓄勢(shì)猛進(jìn)，熱誠(chéng)期待你共筑財(cái)富……
