重慶過三關(guān)火鍋餐飲管理有限責(zé)任公司是一家專門從事火鍋技術(shù)研發(fā)、火鍋底料生產(chǎn)及火鍋產(chǎn)品銷售、特許加盟，教學(xué)培訓(xùn)為一體的綜合性餐飲管理企業(yè)，公司的創(chuàng)始人，已從事火鍋行業(yè)10余年，積累了火鍋行業(yè)豐富的理論和實踐經(jīng)驗，同時聚集了一批有高學(xué)歷、高素質(zhì)的餐飲業(yè)界精英管理人才，公司具有堅實的技術(shù)基礎(chǔ)、已成功運作加盟店的實戰(zhàn)經(jīng)驗、成熟完善的管理體系、對市場充分的認知；公司旗下的過三關(guān)老火鍋已成為重慶市知名火鍋品牌，經(jīng)過長期不懈努力，得到了社會各界的好評，成為重慶市火鍋協(xié)會會員單位，先后榮獲《重慶市放心火鍋》 《重慶最具影響力餐飲企業(yè)》 《全國綠色餐飲企業(yè)》等榮譽稱號
    公司以“做中國綠色、健康、安全、放心的火鍋”為企業(yè)責(zé)任；堅持以“夯實基礎(chǔ)、穩(wěn)步發(fā)展、合作共贏”為合作發(fā)展理念；把“制度標準化、程序嚴格化、流程清晰化、機制完善化”作為公司堅持一貫的管理理念；把“讓每一位顧客舒心、放心的吃火鍋，是我們最大的心愿?！弊鳛楣痉钚械姆?wù)理念。 公司期待與您進行真誠的合作，共同把重慶火鍋發(fā)揚光大。
   非常榮幸大家關(guān)注本公司，我謹代表公司全體同仁感謝大家對本公司的關(guān)注與支持。本人從20歲在重慶開始從事老火鍋行業(yè)，至今已在火鍋行業(yè)摸爬滾打了近30個年頭，我親眼見證了重慶火鍋的發(fā)展歷程。在重慶新派火鍋流行的前幾年，我作為一個資深的重慶老火鍋傳承人，反復(fù)思考何時才能把地地道道的重慶正宗老火鍋傳遍全國，走向世界，讓世人品嘗到重慶老火鍋的經(jīng)典，感受到重慶老火鍋文化的魅力。在這樣的迫切下，我創(chuàng)建了過三關(guān)老火鍋，意在傳承百年重慶老火鍋，名揚過三關(guān)這塊百年老火鍋品牌。
    過三關(guān)從我創(chuàng)建發(fā)展至今，過三關(guān)人一直秉承傳承百年老火鍋品牌為責(zé)任使命，以團結(jié)、務(wù)實、誠信、創(chuàng)新的核心價值觀，以認真堅持做好老百姓吃得起的健康火鍋的經(jīng)營理念，在全體同仁的共同努力下，已成為行業(yè)的佼佼者。
    展望未來，過三關(guān)人對前景充滿自信 ，在傳承的路上，任重而道遠，我們一路披荊斬棘，將過三關(guān)老火鍋品牌做好、做大、做強，讓更多的人知道，讓更多的人嘗到，讓更多的人贊到。最后我深知，作為一個重慶老火鍋傳承人，有責(zé)任把過三關(guān)百年品牌傳承下去，需要堅定不移的信念，頑強拼搏的精神和畢生的精力去完成，還離不開社會各界合作伙伴、朋友及領(lǐng)導(dǎo)的支持與幫助，在此我由衷地感謝你們！重慶過三關(guān)火鍋餐飲管理有限責(zé)任公司董事長：蔣世平.