北京市北京明達(dá)富強有限公司是一家機械及行業(yè)設(shè)備的企業(yè)，是經(jīng)國家相關(guān)部門批準(zhǔn)注冊的企業(yè)。主營經(jīng)營各種食品加工機械并提供百種小吃技術(shù)，如小吃車、水晶泡泡鍋、久久鴨、云南過橋米線等最火熱的小吃技術(shù)，公司位于中國北京豐臺區(qū)苑機場附近。北京市明達(dá)富強有限公司本著“客戶第一，誠信至上”的原則，與多家企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系。熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)。
    干鍋辣鴨頭正宗特色的“麻辣香”味小吃，肉質(zhì)鮮嫩富有彈性，配以近20種名貴中藥精心密制而成，經(jīng)過用紅辣椒、花椒、八角等幾十種天然香料進(jìn)行精心烹制料理之后，再劈成兩半中碎，放入嘴里自動脫肉美味香醇。香辣鴨頭之味可去濕開胃，四季可食理氣，舒血亦滋補。
    正宗香辣是其一，一菜兩吃是其二，吃完香氣四溢的鴨頭后，再將涮湯放入香辣鍋內(nèi)，點些蔬菜，海鮮，美味的羊牛肉涮鍋就可以開鍋品嘗！ 其實這些鴨頭統(tǒng)屬一派，只是不同的加盟者叫了不同的名字而以。我們通過這些稱謂可以看到目前辣鴨頭的火爆情形。 渝新干鍋辣鴨頭、渝香干鍋辣鴨頭、巴渝干鍋辣鴨頭、東方龍干鍋辣鴨頭等之所以火爆，主要是香辣鴨頭之味可去濕開胃，四季可食理氣，舒血亦滋補。
    御品皇打出了“綠色、環(huán)?！钡目谔枺瑢⑷Υ蛟斐鼍G色，環(huán)保，質(zhì)量過硬的食品，御品皇，三汁燜鍋的特點是無需廚房，營養(yǎng)均衡，綠色環(huán)保，安全衛(wèi)生，節(jié)約能源，吃法獨特。大大迎合了群眾的口味和需求，很好的達(dá)到了環(huán)保飲食健康理念的主題，湯汁合一的營養(yǎng)保障將永久是北京明達(dá)富強餐飲管理有限公司的經(jīng)營宗旨和追求。
第一步：拿出冰凍的鴨頭，放入溫清水自然解凍；
第二步：將解凍好的鴨頭，一劈兩半，放入清水泡制洗凈去掉血水；
第三步：氽水打去浮沫，撈出鴨頭洗凈，放入備好的鹵湯內(nèi)鹵制；
第四步：將特制的干鍋紅油在鍋中燒至一定的溫度，放入特制的配料炒香，放入鴨頭，加特制干鍋香辣醬炒出香味，放入其他原料炒制起鍋，倒入盆中即可。
第五步：擺放好形狀，放入些紅油加入些配菜，即可享用。
第六步：吃完后，加入適量的高湯（以剛淹過菜為好）可以涮其他菜。
加盟流程
1、與總部簽訂的“合作加盟合同”； 在雙方劃定的區(qū)域內(nèi)，總部無權(quán)再開設(shè)第二家“干鍋鴨頭”加盟店；
2、在“合同”期內(nèi)，沒有權(quán)益金、保證金；合同期內(nèi)，總部免費隨時提供新的干鍋鴨頭技術(shù)和秘方，可以避免“單一產(chǎn)品”經(jīng)營時間不長的致命風(fēng)險。
3、培訓(xùn)期間：我們包吃、包??；
4、在我們培訓(xùn)基地里培訓(xùn)；
8、繳納培訓(xùn)費用后，可以派2人參加培訓(xùn)，不另外收費；
6、考察時，免費品嘗，再簽訂加盟培訓(xùn)合同。
加盟優(yōu)勢
一：干鍋辣鴨頭的味型：“麻辣型”、“五香型”和“香辣型”，其中以“麻辣型”深受廣大消費者喜愛，讓人百吃不厭，流連忘返。
二：干鍋辣鴨頭還可以演化為：干鍋香辣蝦、干鍋豬蹄、干鍋香辣雞等，其制作方法大同小異。先吃鴨頭再涮鍋讓您吃了忘不了，聞著香、吃著鮮、麻的過癮、辣的暖和!
三：干鍋辣鴨頭]選料精細(xì)、考究，提前秘料腌漬入味，油品正宗。它由選料、鹵制、準(zhǔn)備配料、味料和炒制的底料、炒制等工藝完成，其成品特點：色澤紅亮、口感軟爛而不失其形、葷素搭配合理、口味豐富（不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣）老少皆宜。
四：干鍋辣鴨頭既可以當(dāng)作一道特色菜品食用，又可以作為一種火鍋鍋底的形式出現(xiàn)，客人可以根據(jù)自己的喜好涮制各種葷、素原料，增加就餐氣氛。再佐以多種名貴香料和藥材，其營養(yǎng)成分充分溶于湯中，易于被人體吸收。其口味風(fēng)味醇厚、香辣爽口、香而不膩、回味長久。
五：鍋底味道純香、鮮美;麻、辣味適中，紅油清亮;辣鴨頭吃完后，可以加火鍋湯料再涮火鍋菜，即“一鍋兩吃”;吃完鴨頭加捧骨高湯涮食各種菜品，煮干鮮面條，更是一絕!正宗香辣是其一，一菜兩吃是其二，吃完香氣四溢的鴨頭后，再將涮湯放入香辣鍋內(nèi)，點些蔬菜，海鮮，羊牛肉開始涮鍋!