杭州通衢餐飲管理有限公司前身是蕭山徐家河三衢鴨頭店，由 貴建偉 先生于2000年創(chuàng)建。三衢鴨頭源于浙江衢州的地方名點“三頭一掌”——兔頭、鴨頭、魚頭和鴨掌。貴建偉先生在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新改良，經(jīng)過八道工序、4個多小時的精燉慢熬，使得三衢鴨頭湯鮮味濃、骨酥肉香、入口不膩、久吃不厭，很快贏得了眾多食客的追捧，造就了徐家河三衢鴨頭店十年不衰的盛景…… 為了順應(yīng)發(fā)展的潮流，更廣大地服務(wù)客戶，故成立杭州通衢餐飲管理有限公司。同時出于長遠發(fā)展的考慮，注冊了“衢記”商標，將“三衢鴨頭”統(tǒng)一更名為“衢記鴨頭”以實現(xiàn)多元發(fā)展，締造再一個十年不衰的盛景！
加盟衢記鴨頭您需要具備的：
1、對自身有足夠全面的了解
2、對餐飲尤其是小吃類餐飲有一定的認識并愿意投入極大的熱情
3、有較強的合作性，認同加盟發(fā)展的合作雙贏模式
4、認同并接受總部的經(jīng)營理念和合理化建議
5、有一定的實力和經(jīng)營能力，并有較強的承受力
6、有適合小吃類餐飲發(fā)展的合適的店面。
加盟優(yōu)勢
優(yōu)勢一、巨大的行業(yè)前景
1、“民以食為天”，餐飲行業(yè)屬于剛性需求，市場潛力巨大
2、隨著國家對食品安全監(jiān)督的加強，餐飲行業(yè)尤其是小餐飲將逐步規(guī)范，品牌餐飲將得到大力扶持
3、小吃行業(yè)發(fā)展持續(xù)力強，投資小、收益穩(wěn)、易操作、市場空間巨大，創(chuàng)業(yè)投資穩(wěn)當(dāng)
優(yōu)勢二、悠久的發(fā)展歷史
1、衢記®鴨頭的主體“三頭一掌”已有近二十年的發(fā)展歷史，與金華火腿、嘉興粽子等一起被評為“浙江十大名點”之一
2、“扎根在衢州，發(fā)展在杭州”—— 衢記®鴨頭（包括前身三衢鴨頭商號，因被搶注而更名衢記®鴨頭）在杭州已成為眾所周知的小吃名商標，火爆程度歷經(jīng)十余年不衰，是杭州宵夜文化的典型代表
優(yōu)勢三、成熟的經(jīng)營模式
一個成功的、成熟的經(jīng)營模式就是一個穩(wěn)定便捷的賺錢方式。衢記®鴨頭經(jīng)過十多年的發(fā)展和八家直營店的市場檢驗，已經(jīng)具備多種成熟的、有很強適應(yīng)性和針對性的、便于復(fù)制的經(jīng)營模式。
優(yōu)勢四、鮮明的產(chǎn)品特色
衢記®鴨頭在秉承“三頭一掌”傳統(tǒng)基礎(chǔ)上對工藝和配方進行了改良和創(chuàng)新，光是香料、調(diào)料中所用的中藥材就達20多種。經(jīng)過八道工序、4個多小時的精燉慢熬，在保證高蛋白、低脂肪、低膽固醇等營養(yǎng)特質(zhì)前提下做到湯鮮味濃，骨酥肉香，入口不膩，久吃不厭，不失為佐酒佐食之佳品。
優(yōu)勢五、優(yōu)勢的品牌形象
經(jīng)過十多年的經(jīng)營和精心打造，衢記®鴨頭品牌已深入人心，其獨到的口味、實惠的價格、潔凈的環(huán)境、舒心的服務(wù)以及“衢記美味共分享”的品牌理念贏得了廣大食客經(jīng)久一致的美譽。
加盟流程
咨詢（電話、網(wǎng)絡(luò)）——索取加盟資料——填寫加盟申請表——邀請考察——面談確定加盟資格——填寫加盟意向書，繳納加盟定金（正式簽署加盟合同后自動轉(zhuǎn)為加盟保證金）——尋找合適店面——商圈分析，確認店址——簽署加盟合同，繳納相關(guān)費用——店面規(guī)劃設(shè)計，裝修——安排培訓(xùn)——店面裝修驗收——頒發(fā)授權(quán)書，辦理相關(guān)證照——試營業(yè)，開業(yè)促銷——營運診斷——正式開業(yè)——持續(xù)的營運督導(dǎo)。
加盟支持
一、籌建支持
商圈分析、選址調(diào)查、店面設(shè)計、VI導(dǎo)入、布局規(guī)劃
二、培訓(xùn)支持
技術(shù)操作培訓(xùn)、服務(wù)技能培訓(xùn)、服務(wù)意識培訓(xùn)、營運管理培訓(xùn)、財務(wù)管理培訓(xùn)
三、產(chǎn)品支持
堂吃新品研發(fā)、通路產(chǎn)品支持、材料甄選技巧、特殊原料代購服務(wù)
四、營運支持
可行性分析、盈虧分析、業(yè)績評估、模式切入、營運診斷、成本控制
五、企劃支持
開業(yè)促銷、推廣策劃、宣傳設(shè)計、形象支持、媒體推介
六、推廣支持
網(wǎng)站推廣、資訊下載、媒體支持。
