山泉公館餐飲管理有限公司山泉公館品牌組建于2003年，歷經(jīng)幾年精心策劃籌備，于2006年開(kāi)設(shè)第一間直營(yíng)門(mén)店至今：一開(kāi)始就以健康時(shí)尚、務(wù)實(shí)創(chuàng)新為理念。堅(jiān)持打造：“性?xún)r(jià)比高的品味餐廳”為經(jīng)營(yíng)宗旨。彰顯著“優(yōu)雅時(shí)尚、清新健康、出品精良、收費(fèi)合理、務(wù)實(shí)高效、勇于創(chuàng)新”文化底蘊(yùn)，遵循：嚴(yán)格規(guī)范、選材嚴(yán)謹(jǐn)、用料精良的管理原則。以注重信譽(yù)、堅(jiān)持品質(zhì)、尊重顧客、嚴(yán)于細(xì)節(jié)為管理精神，傾力打造自身品牌。先后獲得“廣州市特色餐飲服務(wù)名店”、“羊城餐飲名店”、“食在廣州、光輝三十年最受市民喜愛(ài)名店”、“粵港澳優(yōu)質(zhì)品牌餐飲企業(yè)”、“廣東地標(biāo)美食名店”、“最受消費(fèi)者喜愛(ài)十大時(shí)尚餐飲名店”、“周末畫(huà)報(bào)十周年白金獎(jiǎng)餐飲名店”、“中糧美酒美食全中國(guó)50佳餐飲企業(yè)”、“廣東食品安全：“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)放心”示范企業(yè)”、等企業(yè)榮譽(yù)。
     餐廳環(huán)境秉承中國(guó)傳統(tǒng)文化，古樸優(yōu)雅、高檔潔凈，文化內(nèi)涵極其渾厚，氣度不凡而內(nèi)斂，口味超然且時(shí)尚。為家庭聚會(huì)、商務(wù)宴請(qǐng)、精英暢聚提供了一個(gè)極其別致的理想場(chǎng)所菜式出品則以千年名泉（鼎湖山老龍?zhí)肚迦┚珶醯慕】禃r(shí)尚靚湯，生猛海鮮、日式刺身、高雅大菜、精致小炒、新派改良川菜為主體。以及原創(chuàng)特色菜肴，四季各地特產(chǎn)等優(yōu)化組合而成，極具特色。而且精于原創(chuàng)：總裁功夫湯、山泉燉菜、始創(chuàng)櫻城蚧、鼎真海豹蛇等菜式曾獲多個(gè)國(guó)際及國(guó)內(nèi)的美食獎(jiǎng)項(xiàng)。由于出品出色、堅(jiān)持原創(chuàng)、價(jià)格公道、性?xún)r(jià)比優(yōu)越，歷年來(lái)深受廣大食客支持及贊譽(yù)。山泉特點(diǎn)深入人心，在業(yè)內(nèi)享有較高的知名度及美譽(yù)度。 國(guó)內(nèi)外主流傳媒：“廣州日?qǐng)?bào)、羊城晚報(bào)、可樂(lè)報(bào)、地鐵報(bào)、新快報(bào)、南方都市報(bào)、周末畫(huà)報(bào)、美食之旅、名利場(chǎng)、香港新假期、全日空航空雜志、韓國(guó)美食、美酒美食、中國(guó)大廚、北京名廚雜志、優(yōu)悅生活雜志、橄欖餐廳評(píng)論雜志”等等均進(jìn)行過(guò)專(zhuān)文報(bào)道及推薦，對(duì)山泉的環(huán)境、服務(wù)、出品、特色演繹都給予高度評(píng)價(jià)和肯定。
山泉公館是一家以吃粵菜為主的中餐廳。餐廳位于林樂(lè)路上的中怡花園內(nèi)，交通便捷，地理位置非常的優(yōu)越。餐廳的裝修頗具古典美感，大廳木質(zhì)的雕鏤屏風(fēng)，古色古香。
幽暗的燈光照在身上非常的舒適，就餐也分外的有情調(diào)，是附近寫(xiě)字樓白領(lǐng)聚餐的首選地頗受食客喜愛(ài)的干鍋肥腸田雞，紅紅辣辣的肥腸配以入味的田雞，做的相當(dāng)美味，深受食客的喜愛(ài)和好評(píng)。餐廳選用新鮮的肥腸和田雞作為原材料，一起精心烹飪制成的干鍋肥腸田雞，非常入味。肥腸不會(huì)覺(jué)得油膩，也沒(méi)有什么膻味。田雞融入了姜、蒜、蔥的香味后甚是可口。還有適合廣東人口味的水煮魚(yú)也是一道不可多得美味佳肴，值得一試。餐廳的服務(wù)周到且專(zhuān)業(yè)，細(xì)心、耐心、用心的服務(wù)深受。