礦火鍋（kuang Hot Pot）創(chuàng)建于2009年10月9日，是楊夢吟（Yang’mengyin）創(chuàng)辦的一個重慶火鍋品牌。作為重慶知名的五十強火鍋品牌，礦火鍋秉承鉆研、堅守、開創(chuàng)、極致的理念，主要面向愛吃重慶火鍋、對重慶火鍋味道品質(zhì)要求高、愿意為美食而放開步伐追逐的人。
    憑借著創(chuàng)始人楊夢吟女士對火鍋天才般的敏感味覺、執(zhí)著不懈的創(chuàng)新精神，以及她立志開創(chuàng)重慶火鍋品牌新一代的抱負，礦火鍋為重慶火鍋歷史寫下傳奇的一頁。一鍋來自礦火鍋調(diào)味師精心調(diào)理的火鍋鍋底，憑借著獨有的色、香、味，在百口難調(diào)的食客味覺間，在捉摸不定的競爭法則中，一馬當先，只用了短短4年時間便穩(wěn)穩(wěn)的屹立在了重慶這個號稱世界火鍋之都的地方，成為了一個響當當?shù)闹貞c知名火鍋品牌。
    礦火鍋創(chuàng)建于2009年10月9日，礦火鍋成立的第一家火鍋店因地處重慶探礦廠廠區(qū)，故就地取材，取名曰：“礦火鍋”,重慶礦恒餐飲管理有限公司成立于2012年，經(jīng)過短短幾年的發(fā)展，礦火鍋品牌已經(jīng)分布在重慶主城的各大區(qū)域，開進了四川，走出了川渝，遍布全國各省市連鎖店80余家。近年的發(fā)展過程中，礦火鍋品牌得到了社會各界的歡迎和認同，被評為重慶火鍋五十強（第六名），重慶晚報，重慶日報，重慶商報，科教頻道，重慶廣播電臺，《人物》雜志，網(wǎng)絡(luò)等各大媒體均報道過礦火鍋。
    公司專業(yè)從事特許經(jīng)營項目，構(gòu)建有機制齊全的7大管理中心：市場中心、物資采購配送中心、財務(wù)中心、品牌企劃中心、配料生產(chǎn)研發(fā)中心、運營中心、行政人事中心；能高效的促進項目創(chuàng)新與技術(shù)開發(fā)，并通過有效的市場決策、營運管理幫助各區(qū)域門店、區(qū)域分公司、品牌加盟商和品牌代理商迅速的打開市場與穩(wěn)固的占有市場。礦火鍋堅持以弘揚民族餐飲文化、締造特色餐飲美食、服務(wù)民眾為宗旨，礦火鍋力爭把**底蘊與特色的重慶火鍋，健康快樂的帶到更多人的面前，礦火鍋創(chuàng)建出一個“有人文特色的餐飲品牌”！
品牌故事
    礦火鍋創(chuàng)建于2009年10月9日，成立的第一家礦火鍋店因地處重慶探礦廠廠區(qū)，故就地取材，取名曰：“礦火鍋”， 經(jīng)過短短幾年的發(fā)展，礦火鍋品牌已經(jīng)分布在重慶主城的各大區(qū)域，礦火鍋開進了四川，走出了川渝——西安，全國現(xiàn)共計連鎖店70余家。
加盟優(yōu)勢
1、礦火鍋產(chǎn)品優(yōu)勢：基于重慶本土特色，結(jié)合區(qū)域市場特點，讓每一家店都形成自己特色的菜單與菜品結(jié)構(gòu)；礦火鍋特色菜品體系，是經(jīng)過嚴密考察與市場反應(yīng)總結(jié)后得出的。礦火鍋不僅可以凸顯菜品的特色化，同時又能兼顧菜品利潤與客單價水準的平衡；標準化的選材要求、制作流程與檢驗流程，礦火鍋能保證上桌菜品質(zhì)量的合格與統(tǒng)一性；
2、礦火鍋管理優(yōu)勢：礦火鍋因為采取的是精品店經(jīng)營模式，在創(chuàng)建之初就仿佛的優(yōu)化門店組織結(jié)構(gòu)體系，精簡一切不必要的崗位，結(jié)合門店具體實際，走出了“礦火鍋1+2+3”門店經(jīng)營模式，經(jīng)過公司系統(tǒng)化培訓過后的全能型店長，礦火鍋能保證每一個崗位的補替，強化型的前場主管和后場主管同時又分解店面所有日常管理事務(wù)，礦火鍋同時和多面手式的門店員工構(gòu)成了交叉化的運營模式。不僅能夠解決員工不穩(wěn)定性帶來的運營不穩(wěn)定，同時將員工價值發(fā)揮到最大，礦火鍋以保證門店相對較低人力成本的優(yōu)勢和投資者管理的易操作性。
3、礦火鍋品牌優(yōu)勢：礦火鍋工藝配方源于民國時期的傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生配方，有著深厚的老百姓口碑與口味認知基礎(chǔ)；在礦火鍋的發(fā)展過程中，一直由于其新穎的創(chuàng)意備受廣大媒體的關(guān)注，影響力和品牌信息輻射面廣。礦火鍋自創(chuàng)立伊始，便立足于社會化的自媒體營銷，經(jīng)過多年的積累，形成了自身的傳播渠道和海量的客戶群基礎(chǔ)。加盟條件
1.熱愛餐飲行業(yè)，愿意將其作為事業(yè)奮斗；
2.具有合法投資的法人、自然人和其他組織；
3.認同礦火鍋的經(jīng)營理念與管理模式，愿意同總部一起成長；
4. 礦火鍋單個加盟店啟動資金在70-350萬之間，根據(jù)地理區(qū)域和店面大小因素而定。為保障店鋪經(jīng)營的成功，投資人需品行良好，誠實守信，有一定的經(jīng)濟實力基礎(chǔ)，在當?shù)赜辛己玫娜嗣}關(guān)系與口碑；
5. 為保障加盟店經(jīng)營成功，加盟商必須安排專人對店鋪進行管理，并到公司指定實習基地，接受理論與實操的全方位培訓；條件允許的加盟商，亦可以自行承擔相關(guān)費用，由總部派遣專業(yè)工作人員到加盟店所在地，對店鋪管理人員與基層員工進行理論與實操培訓。