茶馬古道何處尋？彩云之南萬里情。云南亦被稱為“彩云之南”，沒有一個行政區(qū)的名稱比得上這個美稱般富有曼妙詩意，就在這么一個讓人充滿向往的地方，一道獨特的風(fēng)味美食——過橋米線來到世人跟前。
   過橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個秀才到島上讀書，秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當(dāng)飯，但等出門到了島上時，米線已不熱了。后來一次偶然送雞湯的時候，秀才娘子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線等吃時再放，還能更加爽口。于是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯，上覆厚厚雞油；米線在家燙好，而不少配料切得薄薄的到島上后用滾油燙熟，之后加入米線，鮮香滑爽。此法一經(jīng)傳開，人們紛紛仿效，因為到島上要過一座橋，也為紀(jì)念這位賢妻，后世就把它叫做“過橋米線”。
加盟八大保證：
1.保證學(xué)會技術(shù)，包教包會，否則退加盟培訓(xùn)款。
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加盟優(yōu)勢：
1.擁有專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊，產(chǎn)品研發(fā)快，技術(shù)領(lǐng)先，新品不可復(fù)制。
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5.公司擁有成熟的管理團(tuán)隊，復(fù)制成功上千家門店。
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