彈面館源于一番拉面與今麥郎的強強聯(lián)手，2004年8月一番拉面與今麥郎聯(lián)手開設(shè)第一家今麥郎骨湯拉面，2004年8月起先后在邢臺、隆堯、邯鄲、石家莊等地，開設(shè)骨湯拉面店十二家。2010年2月團隊開始二次創(chuàng)業(yè)，新品研發(fā)，專心做中國的高端拉面。2011年10月經(jīng)對日本、韓國和全國各地考察、研發(fā)，逐步形成特殊的中式拉面風(fēng)格。
　　彈面館核心的富含骨膠原湯底、半成品、生鮮拉面由總部統(tǒng)一生產(chǎn)配送，湯料真空包裝，無法模仿，保證全國連鎖店口味統(tǒng)一，具有絕對的市場競爭力。彈面館為顧客提供安全的美食，為國人創(chuàng)造快捷的美味。彈面館有豬軟骨拉面、拉面、紅燒雞塊拉面、韓風(fēng)辛拉面、角切鹵肉拉面、番茄肥牛拉面等。彈面館產(chǎn)品豐富多樣，深受消費者青睞。
加盟條件
    彈面館以“客戶至上、真誠服務(wù)、利益分享、鑄造品牌”為經(jīng)營理念。彈面館無需經(jīng)驗，無需專業(yè)廚師，總部全程幫扶，讓加盟業(yè)主省去管理的煩惱廣泛。彈面館口味多樣化，滿足各種人群需求。彈面館加盟，投資不高，一日三餐都盈利。
1.能接受彈面館統(tǒng)一的管理模式，認同彈面館的發(fā)展、管理、經(jīng)營理念;
2.能遵守加盟店的規(guī)章制度和履行加盟合同，共同對拉面品牌負責(zé);
3.具有一定的文化素質(zhì)，有敬業(yè)精神和一定的店面管理能力，具有強烈的餐飲服務(wù)意識;
4.具有一定的經(jīng)濟實力，有良好聲譽及社會交流資源;
5.對店面的管理能夠保證全身心的投入，能接受總部經(jīng)常性的持續(xù)技能提升培訓(xùn)。