在中國特色火鍋加盟連鎖界，如今也算是三分天下：北方的涮鍋，南方的打邊爐，巴蜀一帶的麻辣川鍋。三方勢(shì)力既有競(jìng)爭(zhēng)又有相互借鑒融合，大有《三國演義》的勢(shì)頭。而其中，尤以四川的火鍋勢(shì)力最強(qiáng)，一鍋紅艷煮沸大江南北－-這也許跟辣椒極具口味侵略性有關(guān)，所以成渝兩地歷來成為四川特色火鍋加盟商考察必到之地。

在巴蜀地界，成都火鍋和重慶火鍋歷來又是一對(duì)歡喜冤家。雖然“不離不棄”，卻也從來沒有停止過口角與爭(zhēng)斗。一直以來，重慶火鍋界皆以“火鍋發(fā)源于上世紀(jì)20年代的重慶嘉陵江碼頭”為榮，真正愛吃火鍋的吃貨粉絲些，一定也都聽說過重慶嘉陵江碼頭的纖夫走卒為了抵御江寒，隨意堆起幾塊亂石，支起半盞殘鍋泡煮麻辣辛香發(fā)明了火鍋的故事。而成都人的嘴殼子硬，從來也不肯示弱的，不知從哪里挖出了一個(gè)制作于東漢末年的古董三格銅鍋，宣稱火鍋的始祖早在東漢就有了，而且這個(gè)火鍋就真的也推向了市場(chǎng)，經(jīng)過第七代最新升級(jí)之后，名字就叫“三國演繹”，和古典名著三國演義諧音，僅有一字之差。

這件古董，其原形現(xiàn)身于河灘沙坑,估計(jì)同鐵器一起放置,周身粘滿鐵銹?？趶?0厘米,高13.5厘米,重達(dá)12斤多。據(jù)查，以東漢三格銅鍋為物質(zhì)載體并策劃的這個(gè)火鍋品牌叫“三國演繹”，由一品堂連鎖商業(yè)平臺(tái)運(yùn)營。該品牌的策劃人解釋說，當(dāng)時(shí)的這個(gè)三格銅鍋，占一半的好比是曹魏政權(quán)，雄踞中原，占據(jù)半壁河山。另外兩格好比孫權(quán)、劉備兩家，孫劉聯(lián)盟共拒曹操。巧得很啊，它的制作年代恰好是東漢末年，正是中國歷史上三國紛爭(zhēng)的年代。天下大事，合久必分，分久必合，而這個(gè)“三國演繹”火鍋，卻進(jìn)了一步，乃是“一鍋三分而又三鍋合一”，是“合中有分”而又“分中有合”，同時(shí)又體現(xiàn)了“合而不消、分而不散”的太極理念。

中國文化中，“3”是一個(gè)大數(shù)，所謂的道生一，一生二，二生三，三生萬物。實(shí)在太巧了，真是無巧不成鍋，所以就叫了三國演繹。這一個(gè)“回馬槍”殺的悄無聲息，就以三味鍋鼻祖的身份，同時(shí)把火鍋創(chuàng)始的位子也給端了去。

四川人都曉得，一般的四川火鍋嘛，無非是一口紅鍋，或者一鍋兩分的鴛鴦鍋，這么一個(gè)三鍋怎么弄哦？嘿，你還莫說，成都人的腦殼還真是“爛”的很，他們把紅湯鍋放大格里頭，把菌湯和粥底分別各自放到小格里頭，就構(gòu)成了這么一個(gè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。后來，一品堂連鎖商業(yè)平臺(tái)旗下的央廚機(jī)構(gòu)又研發(fā)了更為保健養(yǎng)生的全能營養(yǎng)品：螺旋藻湯鍋，用以取代了使用多年的菌湯鍋。讓很多三味火鍋的模仿者難以望其項(xiàng)背。是啊，他們可以模仿三味鍋的形式，卻無法達(dá)到一品堂扎根成都，占地緣優(yōu)勢(shì)和團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)而組成的強(qiáng)大的產(chǎn)品研發(fā)能力。三國演繹作為四川成都特色火鍋連鎖加盟品牌，離不開成都本土的持續(xù)性滋養(yǎng)和升級(jí)。

你別說，三種顏色搭配起來，還是蠻有感覺的。我和朋友們慕名去吃過一次。服務(wù)員介紹說，等鍋煮開以后，先喝一小碗螺旋藻湯，品嘗螺旋藻的滋養(yǎng)清香，提神醒腦，抗癌防癌，還對(duì)胃好（據(jù)說三國演繹以前用的是菌湯鍋，后來一品堂央廚機(jī)構(gòu)研發(fā)了更為全面營養(yǎng)保健的螺旋藻湯鍋），然后三格鍋里面都可以涮燙菜品，粥底里面尤其適合涮燙海鮮等材料。服務(wù)員小妹兒還專門強(qiáng)調(diào)說，吃三味鍋?zhàn)钍娣木褪亲詈笠戎嗟?，所以粥底鍋那一格里面就要用公勺，不要把自己的筷子插進(jìn)去夾菜（經(jīng)常打KISS的情侶除外）。哦，原來他們已經(jīng)發(fā)展出一套頗為完整的吃法。味道不錯(cuò)，大家吃的挺舒服，就惦記到馬上要盛粥喝，結(jié)果又被服務(wù)員小妹兒擋住了。

只見她示意我們稍候片刻，不慌不忙把一盤叫雀巢的菜（就是生菜絲中間放一個(gè)生雞蛋）倒入粥里攪勻，10秒鐘關(guān)火?！翱梢院攘恕?，大家才明白過來，但看那碗粥盛在面前，粘稠濃厚、瑩白透綠，一喝，果然鮮香味美，腸胃舒暢。服務(wù)員解釋說，粥本來就是健康佳品，尤其當(dāng)粥里面吸收了菜品的鮮味，再加上“雀巢”的化合作用，所以味道才這樣濃厚鮮美。

三國演繹火鍋店還專門仿制了一個(gè)“三鍋鼎”，每家店門口都放這么一個(gè)作為鎮(zhèn)店之寶。

再看他店里面的裝飾畫，都是一些三國時(shí)代的人物，象諸葛亮、關(guān)羽、張飛、周瑜、小喬、呂布、貂蟬等等。這些人物形象簡(jiǎn)直太熟悉不過了，不會(huì)認(rèn)字的，只要是華人，都認(rèn)識(shí)這些形象。

那些燈具的畫面都是皮影為主題的設(shè)計(jì)畫面，這些是定制的元素，在市面上花再多錢也買不到??！

外門臉設(shè)計(jì)上，最初讓我們感覺震撼的是左右兩邊的方柱子，結(jié)果后來才曉得，那個(gè)叫“漢榷”，是漢代的標(biāo)志性建筑元素。原來，了解到這一點(diǎn)我們才豁然領(lǐng)悟到，這個(gè)品牌的策劃人想用三國時(shí)代的故事背景為品牌的文化載體，要做他就要做到徹底一點(diǎn)。難怪漢代建筑也被引入進(jìn)來，不過和“三國演繹”這個(gè)名字配搭起來，倒是挺配對(duì)的。

難怪很多從外地來的重慶火鍋店加盟商在對(duì)成渝兩地進(jìn)行地毯式搜索考察之后，往往最后還是要回?fù)涞匠啥紒恚龂堇[這個(gè)品牌在策劃上的確有它獨(dú)特的標(biāo)桿。三國演繹已成為火鍋連鎖界的一個(gè)談?wù)摻裹c(diǎn)。

仔細(xì)分析起來，那口古董三鍋的發(fā)現(xiàn)，對(duì)三國演繹品牌來講，真的是天賜良機(jī)，因?yàn)樗沟谩凹儾邉潯钡暮圹E更淡，而真實(shí)性和感人性更濃。最終，三國演繹這個(gè)品牌，不僅是名稱諧音，而且用的就是三鍋的鍋具，而這個(gè)鍋具的原型所產(chǎn)生的年代，正好暗合于三國演繹火鍋品牌的文化載體所在的年代－－三國時(shí)代。從而劃出了一個(gè)圓滿的循環(huán)！做三國文化，誰都可以做，可是要象三國演繹這樣做到自然而然（既有諧音的名稱，又有申請(qǐng)獲得了國家專利的三鍋鍋具，其鍋具又是來源于東漢末年的考古發(fā)現(xiàn)，而東漢末年的三國時(shí)代又是品牌本身的文化載體），做到形神兼?zhèn)?、古今結(jié)合、方圓盡得的品牌，卻不可多得，這就讓任何模仿三國演繹創(chuàng)意的其他牌子，無可救贖地淪落到“東施效顰”的尷尬境地。自三國演繹以后，三分三味鍋好像就成了流行的鍋型了，好多火鍋店開始起名字朝“三”字上面靠，朝“演義”上面靠，三國演繹已成為近十年來巴蜀火鍋界耐人尋味的文化現(xiàn)象！

最高境界的策劃，是看不出策劃痕跡，一切都恰似天意

第七代升級(jí)的三味火鍋加盟品牌“三國演繹”，其品牌策劃高度，可能未來20年都無人企及。

火鍋加盟連鎖品牌，還可以有很多，但獨(dú)占三國關(guān)公文化和易經(jīng)文化的“三國演繹”這樣的品牌－-只可能有一個(gè)。

國粹經(jīng)典，傳世火鍋－-三國演繹！