北京慶豐包子鋪距今已有60多年的歷史，當(dāng)時(shí)的字號(hào)叫“萬興居”，經(jīng)營包子、小吃、米飯、炒菜等。因包子選料嚴(yán)格，制作精細(xì)，口味純正，生意十分紅火。1956年公私合營后，專一經(jīng)營包子。1976年正式更名為“慶豐包子鋪”，以經(jīng)營包子、炒肝為主。由于質(zhì)量上乘，又符合中國人的飲食習(xí)慣，自然成為了京城百姓認(rèn)可的著名快餐品牌。

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慶豐包子鋪之所以廣受顧客喜愛，一個(gè)重要原因是得益于其優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)?！皯c豐”對(duì)包子的制作有著嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，從原料產(chǎn)地、餡型調(diào)料配伍、打餡手法、包子外觀、包子重量、上屜時(shí)間等都有具體要求，包子要薄皮大餡，外形美觀，食之松軟有勁，汁多爽口，味道鮮美等。

同時(shí)，慶豐包子鋪經(jīng)營品種十分豐富。包子既有傳統(tǒng)的豬肉大蔥、豬肉三鮮、素三鮮等，又有新增加的鮮蝦、豬肉梅干菜、牛肉大蔥、牛肉胡蘿卜等。流食品種也有10余種，除炒肝外，還有雞湯餛飩、紫米粥、棒渣粥、綠豆粥等。還添加了像醬肘花、醬牛肉、燜酥魚、麻豆腐、松花蛋、海帶絲等涼菜，價(jià)錢既便宜又實(shí)惠，深受百姓的喜愛。

隨著慶豐包子鋪連鎖規(guī)模的進(jìn)一步擴(kuò)大，為了更好地對(duì)連鎖化經(jīng)營進(jìn)行統(tǒng)一，慶豐包子鋪于2008年底，斥資500余萬元在順義區(qū)投資建設(shè)了“北京慶豐食品科技研發(fā)中心”一期工程，對(duì)所有連鎖店的食材進(jìn)行統(tǒng)一采購，統(tǒng)一加工，統(tǒng)一儲(chǔ)存，統(tǒng)一配送。這不僅保證了品質(zhì)，也有效地解決了在單店加工中，由于不可控因素造成的口味上的差異，更節(jié)約了單店加工所消耗的能源，同時(shí)也減小了連鎖店的管理難度，讓店鋪的管理者有更多的時(shí)間和精力加強(qiáng)對(duì)服務(wù)衛(wèi)生環(huán)節(jié)的管控。

慶豐包子鋪的嚴(yán)格管理、優(yōu)良品質(zhì)和快速發(fā)展，在社會(huì)上產(chǎn)生了廣泛影響，企業(yè)品牌知名度和美譽(yù)度不斷提升。先后獲得了“北京商業(yè)人氣品牌”、“愛國衛(wèi)生先進(jìn)單位”、“中國風(fēng)味特色餐廳”、“首都文明服務(wù)示范窗口”、“市早餐工程示范店”等各種獎(jiǎng)勵(lì)和榮譽(yù)，慶豐包子鋪成為京城百姓十分喜愛的快餐品牌。