金一鍋筋頭巴腦一鍋香有，筋頭巴腦滋補(bǔ)鍋;玉米鍋，牛排鍋等。此外還有二十多種精致涮品和十幾種特色涼菜。金一鍋的吃法主要的特點(diǎn)是先吃后涮。底料選用了優(yōu)質(zhì)的豆瓣和30多種中草藥盡心烹制而成的，在配以牛肉，牛筋，牛肚，牛心管，牛健筋，牛板筋，用骨湯燉煮。搭配二十多種小料。口感純正，辣而不燥，溫而不火。具有強(qiáng)生健體，養(yǎng)腦益智，開胃健脾，舒筋活血，美容養(yǎng)顏的功效。經(jīng)過金一鍋牛品牌不斷的完善和改良已經(jīng)形成了鮮，香，辣的特色?；匚队凭茫俪圆粎?，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品指導(dǎo)和高質(zhì)量的管理培訓(xùn)，為加盟店提供了豐富的回報(bào)。
    金一鍋筋頭巴腦是地道的“關(guān)東火鍋”除了飲食，還有對關(guān)東人文的敬仰和懷舊?！敖鹨诲伣铑^巴腦“吃前先說說這筋頭巴腦，它是東北人的土話，指的是指的是牛身上的各種筋和帶筋的肉稱為筋頭巴腦。東北人喜歡吃筋頭巴腦是有傳統(tǒng)的，在電視劇《闖關(guān)東》里，潘五爺就對醬牛肉里的“筋頭巴腦”情有獨(dú)鐘!金一鍋筋頭巴腦一鍋香鍋品，還有筋頭巴腦滋補(bǔ)鍋，筋頭巴腦玉米鍋，筋頭巴腦牛排鍋等多種鍋品。此外還有20余種精致涮品和十幾種特色涼菜。
   金一鍋筋頭巴腦的特色，體現(xiàn)在三絕的鍋湯：一是料絕，料包采用15種中草，調(diào)制出的鍋湯，濃郁鮮香，營養(yǎng)豐富，絕對祖?zhèn)髅刂?。二是肉絕，全部肉料均來自大草原，鮮、香、嫩、凈、絕對綠色，優(yōu)質(zhì)健康，三是鍋絕，先用農(nóng)家大鍋將肉燉熟，再利用小鍋加溫加熱，保證肉質(zhì)，保證口感，絕對東北特色。