古時，重慶因以渝水（嘉陵江）繞城，而被稱為渝州，后被改名為“恭州”。南宋淳熙16年（1189年）正月，孝宗之子趙惇先被封為恭王，二月即帝位為宋光宗皇帝。宋光宗認(rèn)為恭州這座城給他帶來了“雙重喜慶”，因此升恭州為重慶府，“重慶”由此而得名。在成吉思汗的帶領(lǐng)下草原帝國異軍突起，蒙古鐵騎迅速向周邊疆域擴展，橫掃歐亞大陸。入川蒙古軍，由蒙古大汗蒙哥（成吉思汗之孫，忽必烈長兄）御駕親征，并制定了屠蜀滅宋的戰(zhàn)略計劃。1243年，重慶知府余玠于合川復(fù)筑釣魚城，抵抗南侵的蒙古大軍。1259年，重慶合川正式打響釣魚城之戰(zhàn)。
　　合川的早春陰冷多雨，戰(zhàn)爭環(huán)境相當(dāng)艱苦。相傳軍中伙夫把將每日餐食中的面條用油辣子、蔥、蒜、醬、醋等多種作料調(diào)味，幫助將士們驅(qū)除身體寒氣，抵御濕冷惡劣的戰(zhàn)爭環(huán)境。如今，由此演化而來的“重慶小面”佐料越來越豐富，已然成為了重慶街頭巷尾的一道美食，并進(jìn)入了尋常百姓家。在釣魚城之戰(zhàn)中，被稱為“上帝之鞭”的蒙哥被流彈擊中身亡。這個無名的城塞，不僅剎住了狂奔的蒙古戰(zhàn)車，更寫下了中外戰(zhàn)爭史上罕見的以弱勝強的戰(zhàn)爭傳奇，因此被歐洲人譽為“東方麥加城”、“上帝折鞭處”。
　　源自清華大學(xué)的不出門集團攜手月牙多食品安全研究院，追根溯源，深度挖掘重慶小面的歷史和文化，弘揚重慶釣魚城保衛(wèi)戰(zhàn)傳奇結(jié)合正宗重慶小面佐料中52種食藥材味素，傳承最正宗的巴渝美食麻辣鮮香之味，“52傳奇”小面由此而生。
　　52傳奇小面，不僅是正宗重慶小面的傳承者和守護(hù)者，更是希望人們銘記那被時光掩埋的刀光劍影的重慶釣魚城保衛(wèi)戰(zhàn)傳奇和將士艱苦卓絕的抗?fàn)幘瘛L一碗52傳奇小面 品千年巴渝美食。