江海肥?；疱伋踅ㄓ?000年9月，是西安江海肉類有限公司下屬的餐飲分公司，西北地區(qū)第一家開創(chuàng)專業(yè)分餐制肥?；疱伒闹惋嬈放?。本公司專業(yè)從事飼料種植、秦川牛繁殖育肥、屠宰加工、高檔牛肉銷售、餐飲服務(wù)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)已擁有三十多家經(jīng)營實體，形成以秦川牛產(chǎn)業(yè)開發(fā)為主導(dǎo)、肉類生產(chǎn)加工為基礎(chǔ)、餐飲服務(wù)為窗口的完善產(chǎn)業(yè)鏈。
     肥?；疱仯铝岘?，分食衛(wèi)生，環(huán)保干凈。主料肥牛乃肉中珍品，湯料、蘸料清淡香辣調(diào)理自便，決不回收重復(fù)使用；這樣既體現(xiàn)了肥牛細致綿軟，鮮香醇美的主味，亦保留了千百種涮品各自獨特特性。肥牛火鍋既無強烈刺激，亦不傷胃。小小火鍋，肚大能容；可涮肉涮菜涮海鮮，可煮餃煮面煮餛飩。集得珍饈精華，融成美味濃湯，品出醉人香醇，妙趣無窮，樂似神仙！真乃美食苑中高雅的陽春白雪！
     肥牛火鍋貴出名門，由我公司董事長王建國先生之好友香港巨富譚先生、蘇先生等人在公元一九八六年開始引進于廣州國泰賓館，為國內(nèi)首家。是時，公司副董事長王飚先生亦加盟其中。公元一九八八年移師北京珠市口西大街"一得閣"原址，風(fēng)靡一時，貴為京都"三刀一斧之首"。當(dāng)時，主料肥牛，皆為外匯進口,每公斤竟高出百元。作為西安人，王建國先生深諳秦中物華天寶；為朋友謀，多次盡力推薦以秦川牛肉替代進口牛肉。誠至金石開。于公元一九九零年七月，他以一塊秦川牛肉樣品空運北京，開創(chuàng)了秦川牛肉作為高檔肥?；疱佒髁系南壤拇?，"江海肥牛"也隨著肥?；疱伒膫鞑?，遍布東南各地。短短幾年，業(yè)中人士竟戲稱王建國先生為"肥牛大王"，并贊譽"江海肥牛甲天下"！
   其實，美譽之功在于秦川牛和我們江海肉類有限公司現(xiàn)代化的加工工藝以及占地2000畝的陜西淳化江海秦川牛繁殖育肥基地。冠蓋四大名牛之首、被譽為"國之瑰寶"的秦川牛，與兵馬俑同齡，其肉質(zhì)、其美味可與日本和牛相媲美，勝過國內(nèi)外各種名牛。原國家主席王震曾盛贊曰："美哉秦川牛，譽滿北京城。"公司在風(fēng)光秀美的西安市東郊灞橋擁有現(xiàn)代化的肥牛屠宰加工廠，生產(chǎn)加工采用歐共體衛(wèi)生檢疫標準，嚴格的管理保證了肥牛肉質(zhì)優(yōu)異，公司的生熟產(chǎn)品多次獲獎，2005年底，公司為了從最源頭保證“江?！迸婆Ｈ獾钠焚|(zhì)，又在位于八百里秦川腹地－陜西淳化縣建立了2000畝江海秦川牛繁殖育肥基地，自種的飼料加上天然無污染的環(huán)境保證了江海秦川牛的健康體格。
    梅花香自苦寒來。在江海人的努力下和各種優(yōu)勢的支持下，江海公司被省政府、市政府評為畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。江海肥牛各分店所提供的肥牛肉全部是原廠生產(chǎn)的江海秦川牛肉，優(yōu)良的肥牛品質(zhì)造就了強勢的餐飲品牌。西安江海肥?；疱伡缲摽偣局铝τ陉兾髑卮ㄅＨ獾男麄骱烷_發(fā)的重任，以她獨有的經(jīng)營方式、獨特的鍋底和油碗配方、優(yōu)良的肥牛品質(zhì)、先進的經(jīng)營理念和優(yōu)秀的管理團隊，已打造成為一個陜西人自己的知名火鍋品牌，獲得了良好的經(jīng)濟效益和社會效應(yīng)。
品牌歷程
江海人因其鍥而不舍的精神，一度迎來無數(shù)的獎項和榮譽。
1、肥牛火鍋起源于香港，1986年開始由西安江海肉類公司董事長王建國先生之好友引進于廣州國泰賓館，為國內(nèi)首家，是時，江海肥牛副董事長王飚亦加盟其中。
2、1988年移師北京珠市口西大街“一得閣”原址，風(fēng)靡一時，貴為京都“三刀一斧之首”，江海肥牛董事長以一塊秦川牛肉樣品空運北京，開創(chuàng)了秦川牛肉作為高檔肥牛火鍋主料的先例。
3、1996年成立中美合資西安江海肉類有限公司。
4、2000年9月16日，西安江海肉類有限公司在西安市西五路開設(shè)江海肥牛大酒店，肥牛主料由江海肉類公司供應(yīng)，開創(chuàng)西北肥?；疱亞稳藛五佒群?。
5、2001年9月，陜西省農(nóng)業(yè)廳秦川牛開發(fā)辦公室向西安江海肥牛大酒店頒發(fā)“秦川牛肉指定展示酒店”稱號。
6、2002年元月，江海肥?；疱佁覉@南路店歡喜開業(yè)，屆時形成以江海肥牛為首的桃園路美食一條街。
7、2003年9月，江海肥牛總經(jīng)理王珺女士帶領(lǐng)部分管理曾參加“中華名火鍋”評選，被中烹?yún)f(xié)授予 首屆“中華名火鍋”稱號。
8、2003年9月，江海肥牛火鍋榮獲“陜西名火鍋”榮譽稱號。
9、2003年10月，江海肥?；疱伮鋺粑靼彩懈咝聟^(qū)。
10、2004年5月，江海肥?；疱侀_設(shè)朝陽店。
11、2004年6月，江海肥?；疱仒s獲“陜西餐飲名店”稱號。
12、2005年元月，江海肥?；疱仒s獲“《華商報》百萬讀者心目中20大必選餐飲名店”。
13、2005年元月，江海肥?；疱伇弧段靼踩請蟆肺靼诧埖昱c餐飲行業(yè)協(xié)會評選為“西安餐飲放心店”。
14、2005年元月1日，江海肥牛火鍋漢中加盟店正式營業(yè)。
15、2005年4月，西安江海肉類有限公司建成2000畝陜西淳化江海秦川牛良種繁殖育肥基地，真正形成產(chǎn)供銷一條龍。
16、2005年5月8日，江海肥?；疱佅剃柤用说暾綘I業(yè)。
17、2005年12月18日，江海肥牛火鍋長安店正式營業(yè)。
18、2006年5月，江海肥牛組織酒店管理人員進入西安江海肉類有限公司灞橋秦川牛生產(chǎn)加工總部，參觀學(xué)習(xí)肥牛生產(chǎn)加工流程。
19、2006年8月15日，江海肥牛開始全體管理人員的培訓(xùn)工作，提高管理素質(zhì)和水平。
20、2006年10月18日-20日，江海肥牛火鍋組團參加第二屆中國餐飲博覽會，江海秦川肥?；疱佈纭北恢袊埖陞f(xié)會授予“中國名宴”稱號。
21、2006年11月3，江海肥?；疱伣?jīng)開店正式開始營業(yè)。
22、2006年12月9日，江海肉類公司被評為“中國商業(yè)信用企業(yè)”。
23、2006年12月12日，江海肥?；疱佁覉@店被西安市衛(wèi)生防疫站評為“衛(wèi)生A級單位”。
24、2006年12月18日，江海肥?；疱亼艨h加盟店正式開業(yè)。
25、2006年12月28日，江海肥?；疱伵R潼店正式開業(yè)。
26、2007年浙江東陽店、山西靈丘店、漢中西鄉(xiāng)店、白樺林居店相繼開業(yè)。
27、2007年4月，王珺總經(jīng)理榮獲中國烹飪協(xié)會授予的“中國餐飲業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家”稱號。
28、2007年江海肥牛總經(jīng)理王珺女士入選西安市政協(xié)委員。
29、2007年3月總經(jīng)理王珺女士被西安市婦聯(lián)、餐飲協(xié)會、西安日報社聯(lián)合評選為“西安市十大巾幗風(fēng)云人物”。
30、2007年11月，江海肥牛榮獲“陜菜品牌店”、“金牌陜菜名宴”“陜菜金牌宴席獎”。同年，中國烹飪協(xié)會、中國畜牧業(yè)協(xié)會、中國農(nóng)科院等單位專家學(xué)者組成專家組，“江海秦川牛肉”被蔣洪武等專家認定為“特級牛肉”。
31、2008年元月，江海肥牛火鍋榮獲“2007西部飯店餐飲業(yè)年度品牌示范企業(yè)”總經(jīng)理王珺女士榮獲2007西部飯店餐飲業(yè)“年度經(jīng)濟風(fēng)云人物”。
32、2008年10月在陜西首屆旅游商品博覽會上江海肉類公司生產(chǎn)的‘江海臘牛肉’榮獲“最受歡迎獎”。江海肥?；疱仒s獲“特殊火鍋系列”。
33、2008年江海肉類公司榮獲“陜西省著名商標”。
34、2008年江海肥?；疱仒s獲“AAAAA中國綠色餐館”、“最具競爭力餐飲品牌獎”、“餐飲企業(yè)特殊貢獻獎”。
35、2008年江海肥牛總經(jīng)理王珺女士榮獲“優(yōu)秀餐飲企業(yè)家獎”。
36、2008年江海肥牛榮獲華商報2008年陜西餐飲“名片“全部三大獎?？偨?jīng)理王珺女士榮獲“榜樣人物”、忒色名店、精選名菜（特級精選眼肉、招牌肥牛）
37、2009年王珺總經(jīng)理被《華商報》評為“新中國成立60周年陜西餐飲行業(yè)標兵人物”，被《西安晚報》評為“最具影響力餐飲人物”。
38、2009年江海肥?；疱伡t湯鍋被《華商報》評定為“國慶獻禮菜”，江海肥牛企業(yè)被《西安晚報》評定為“西安晚報讀者心目中最具影響力餐飲企業(yè)”。
39、2009年王珺總經(jīng)理被西安市商務(wù)局評為“西部飯店餐飲業(yè)2009年度經(jīng)濟人物獎”;同年江海肥牛高新店被陜西省商務(wù)廳評為“陜菜品牌店”，江海肥牛白樺林居店被陜西省商務(wù)廳評為“陜菜品牌店”，江海肥牛楓林綠洲店被陜西省商務(wù)廳評為“陜菜示范店”，江海肥牛長安店被陜西省商務(wù)廳評為“陜菜示范店”。
   我們的目的是讓中國人民改變飲食結(jié)構(gòu)，像發(fā)達國家的人一樣，像體育健兒一樣－多食優(yōu)質(zhì)牛肉，增強體質(zhì)、健美體魄，壯我中華民族精神！