創(chuàng)建于清光緒九年的義昌福是專(zhuān)營(yíng)蘇幫菜點(diǎn)的百年老字號(hào)，１０多年前，義昌福挖掘蘇幫傳統(tǒng)點(diǎn)心特色，精心推出的義昌福鮮肉大包風(fēng)靡蘇城，日平均銷(xiāo)售包子３、４千只，店門(mén)口的包子“長(zhǎng)龍”，成為石路上幾乎每天都能看到的場(chǎng)景。３年前，義昌福老店拆遷，深受青睞的義昌福包子也從此消失了蹤影。
    為此，亞細(xì)亞集團(tuán)經(jīng)過(guò)周密的市場(chǎng)調(diào)查，將現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)模式引入傳統(tǒng)包子經(jīng)營(yíng)，他們除組建專(zhuān)門(mén)的包子經(jīng)營(yíng)公司外，還于日前為義昌福包子這一招牌產(chǎn)品注冊(cè)了“義昌?！鄙虡?biāo)，為這一傳統(tǒng)大眾點(diǎn)心注入現(xiàn)代“餡心”。公司制定了發(fā)展１００家專(zhuān)營(yíng)連鎖店的計(jì)劃，屆時(shí)日銷(xiāo)售包子將達(dá)到２０萬(wàn)只。
　 首家包子專(zhuān)營(yíng)連鎖店在石路義昌福原址的對(duì)面開(kāi)業(yè)。首批推出的義昌福包子，除了招牌產(chǎn)品鮮肉大包外，還有鮮肉中包、青菜香菇包、豆沙包等。為了保持蘇幫傳統(tǒng)大包的口味特色，此次專(zhuān)門(mén)請(qǐng)?zhí)K幫傳統(tǒng)點(diǎn)心“老法師”出山把關(guān)，從色香味形四個(gè)方面精益求精，外形采用蘇幫傳統(tǒng)做法中的“荸薺包”形式，既好看又不會(huì)漏出湯汁，口味則根據(jù)現(xiàn)代顧客消費(fèi)特點(diǎn)，降低甜度，甜咸適中，從而形成義昌福鮮肉大包形美汁多味鮮的三大特色，推出以后大受歡迎，上星期六專(zhuān)營(yíng)店試營(yíng)業(yè)時(shí)，就有不少老顧客聞?dòng)嵹s來(lái)，至下午５時(shí)許，準(zhǔn)備的３０００余只包子貨源就已一銷(xiāo)而空。
　  老字號(hào)義昌福包子公司引入現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)模式，努力提升自我品牌形象。為保證義昌福包子的品質(zhì)，成立了餡心配送中心，占地1500多平方米，員工68名，該中心實(shí)行封閉式管理，全程監(jiān)控生產(chǎn)流程，按照國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。實(shí)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一標(biāo)志、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一服務(wù)等經(jīng)營(yíng)模式，充分保證了送到各店包子餡心的品質(zhì)。
    在原輔材料的選用上做到精益求精，有占地100畝的蔬菜供應(yīng)基地。從蔬菜的品種、栽培技術(shù)、栽培措施、采集時(shí)間和運(yùn)輸，實(shí)行嚴(yán)格、科學(xué)地管理，保障蔬菜的品質(zhì).在肉類(lèi)的使用上，使用的是江蘇省名牌產(chǎn)品福潤(rùn)牌放心肉。該品牌已通過(guò)ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系、HACCP（食品安全控制體系）認(rèn)證。義昌福包子公司基地配送中心，不斷完善經(jīng)營(yíng)管理，讓市民吃上原汁原味的，真正放心的傳統(tǒng)特色點(diǎn)心。