2000年1月1日，伴隨著千禧年第一天燦爛的陽光，來自不同地域的五位大學(xué)同窗摯友懷著創(chuàng)建自己商業(yè)帝國的夢想和激情，在青島延安二路一間不足70平方米的小店里，開始了他們艱辛的創(chuàng)業(yè)歷程。從初期經(jīng)營以珍珠奶茶為特色的臺式飲品到轉(zhuǎn)型為以臺式飲品、罐罐面、燒烤為組合的中式快餐，快可立成功渡過了創(chuàng)業(yè)初期的困境，并在半年內(nèi)連續(xù)開了另外兩家快餐店面。2002年5月，創(chuàng)業(yè)者又一鼓作氣推出以傳統(tǒng)膠東家常菜為基礎(chǔ)的“快可立休閑菜館”，以休閑的環(huán)境、地道的口味、合理的價(jià)位再次得到消費(fèi)者的青睞。
　　公司的“同窗創(chuàng)業(yè)”團(tuán)隊(duì)組合在創(chuàng)立及發(fā)展的過程中憑借他們較強(qiáng)的學(xué)習(xí)創(chuàng)新能力、對市場的敏銳感覺、對顧客需求的深刻理解，在“快速、可口、立即享用”的良好品牌意識指引下，依靠全體員工的共同努力，在八年時(shí)間內(nèi)已發(fā)展成為旗下?lián)碛幸患胰羌壘频?、一家?jīng)濟(jì)型酒店、六家休閑菜館、一家中西休閑音樂餐廳、六家休閑快餐和四家加盟店（共計(jì)2家賓館、17家餐飲店面）的連鎖企業(yè)，初步形成了以餐飲業(yè)為主、賓館業(yè)為輔的綜合性酒店業(yè)發(fā)展格局，先后獲得“青島十大代表菜”優(yōu)秀經(jīng)營企業(yè)、“全國烹飪大獎金獎名吃”、“第14屆國際蘿卜會民俗風(fēng)味小吃金獎”、“青島市服務(wù)行業(yè)最具活力企業(yè)”等多項(xiàng)榮譽(yù)，成為青島酒店餐飲行業(yè)的后起之秀。 　　
　 在公司的創(chuàng)立及發(fā)展過程中，以“同窗五人”為核心的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)始終秉承“客戶價(jià)值、結(jié)果第一、誠信、認(rèn)真、合作、分享”的價(jià)值觀，堅(jiān)持“顧客至上”的經(jīng)營理念，經(jīng)過多年的沉淀和歷練，逐漸形成了以“信任、合作、分享”為核心的獨(dú)具特色的“快可立伙伴文化”，成為島城酒店餐飲行業(yè)最具文化內(nèi)涵和發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)之一。
　　2007年，公司根據(jù)目前的發(fā)展及經(jīng)營情況，適時(shí)啟動了新一輪品牌發(fā)展戰(zhàn)略，推出新的快餐品牌“上家”，開始全面拓展連鎖加盟及合作發(fā)展之路。
　　快可立餐飲連鎖企業(yè)愿與有志于餐飲事業(yè)的各界人士攜手，為中華特色飲食文化的傳承和創(chuàng)新而共同努力，打造最具文化內(nèi)涵和可持續(xù)發(fā)展的中國特色餐飲連鎖百年品牌。