安徽雁鵝坊餐飲管理有限公司是一家大型的集餐飲連鎖、餐飲咨詢、餐飲技術支持等一體的綜合性公司。公司下設企劃中心、研發(fā)中心、生產中心、物流中心、管理部、招商部、客服部等多個職能部門。雁鵝坊是公司潛心研制開發(fā)的新品種，為國內砂鍋鵝、特色燜鵝煲首創(chuàng)，配以傳統(tǒng)紅湯火鍋，鵝火鍋，鴛鴦鍋，在餐飲業(yè)中獨樹一幟。雁鵝坊秘制紅湯火鍋，麻辣，鮮香，味濃厚。立足傳統(tǒng)麻辣火鍋，雁鵝坊獨具匠心，及時創(chuàng)新，麻辣適度而不燥烈，味道鮮香而不油膩，湯汁紅亮而不濃稠。
      雁鵝坊秘制鴛鴦鍋，是以傳統(tǒng)紅湯鹵和宴席清湯鹵兩者結合而改制的創(chuàng)新火鍋。紅湯鮮香麻辣，清湯滋補養(yǎng)生。能夠滿足不同層次不同年齡段消費者的飲食需求，秘制鴛鴦鍋中融入雁鵝坊核心湯料，不但味美而且養(yǎng)生，以食進補，以食養(yǎng)生，盡在雁鵝坊秘制鴛鴦鍋。
     老鵝煲是民間有：‘喝鵝湯吃鵝肉，一年四季不咳嗽’的諺語，鵝肉又稱‘世界綠色食品之王’蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸·多種維生素·微量元素·并且脂肪含量很低·鵝，又名家雁，禽八珍之一，高蛋白低脂，《本草綱目》記載：鵝肉“甘平無毒，利五臟，解五臟毒，止消渴，補氣之功效”鵝具有消熱、解毒、降血壓、降血脂、降膽固醇，養(yǎng)顏美容等醫(yī)療功效。
     雁鵝坊特色養(yǎng)生鵝煲以傳統(tǒng)砂鍋為器皿，輔以新鮮時蔬，搭配上等鵝肉，加入秘制醬汁，將綠色蔬菜的鮮味融入味美鵝肉，出鍋前澆上秘制醬汁，香味撲鼻，垂涎欲滴。