餃子，可以追溯到很多世紀(jì)以前。它起源于黃河流域種小麥的地方。在春秋時期，大約是2500年前，人們就已經(jīng)知道如何去把小麥磨成面粉，把包有餡的麥制食品放在青銅壺里蒸煮。 所知道的最早的餃子是制作在早于1300年前，在20世紀(jì)70年代出土于新疆吐魯番的一個唐朝墓地。那半圓的餃子大概五公分長。餃子皮是用面粉做的，而蔬菜就作為餡。它幾乎和今天的餃子一模一樣。 中國人喜歡餃子不僅是因為它有多種口味，而最主要的原因是數(shù)百年來，餃子已經(jīng)成為一種寓示吉祥的食物。
    小小的餃子意味那么多吉祥的寓意，原來它和中國的傳統(tǒng)習(xí)俗有著密切的聯(lián)系。自古代，人們就按照傳統(tǒng)習(xí)俗在除夕、正月第五天和冬至那天吃餃子。 作為一個文化的載體，餃子是中國傳統(tǒng)飲食文化的象征。它不同于西方的食物。一個漢堡包，夾著牛肉或雞蛋，從外面就能夠清楚地看到。但餃子是頗為不同。從外面你不知道它的餡是什么，只有當(dāng)你吃的時候你才知道。它就等同中國的傳統(tǒng)精神文化，尤其是被儒家思想保留和培養(yǎng)出來的性格。餃子，可能不是中國美味食物的代表，但心靈上的享受即使不是更多，還是有這等同的重要。這觀點不能被其他食物所代替。餃子在眾多的吉祥場合和人們在一起，它已經(jīng)成為中華菜肴最具代表性的例子。
    多餃嘢手工餃子餐廳突破了傳統(tǒng)餃子店的經(jīng)營模式，開放式的包餃坊，獨特的經(jīng)營理念，加上一套獨特的制作工藝，還有獨家秘制的多種多樣的醬料，是一家有鮮明特色的餃子連鎖餐廳。其特色主要體現(xiàn)在：
○現(xiàn)包、現(xiàn)煮，保證新鮮美味
○無需大廚，標(biāo)準(zhǔn)化操作
○整店輸出，創(chuàng)富無憂
○旋風(fēng)式出餐，極速翻臺。
    多餃嘢是我們百方云集餐飲企業(yè)管理有限公司旗下的其中一個連鎖品牌，而連鎖品牌要成功，一定要有別人難以復(fù)制的核心競爭力。為此，多餃嘢手工餃子餐廳先是對餃皮、餡料、湯底都分別在傳統(tǒng)做法中進行的原創(chuàng)再造。產(chǎn)品的研發(fā)實力實在是一個企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要保證。
加盟支持
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在統(tǒng)一品牌下受到維護，靠強大影響力有效的抗衡巨大的市場競爭。
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為投資商量身制定開業(yè)方案，提供專業(yè)的裝修設(shè)計方案，不定期地對加盟店進行抽樣督導(dǎo)評估，提出指導(dǎo)性意見，確保店店持續(xù)盈利。
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商業(yè)圈調(diào)查，市場經(jīng)濟分析，統(tǒng)一的CI設(shè)計……依靠細節(jié)決定成敗。
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對投資商進行全面系統(tǒng)的培訓(xùn)，內(nèi)容包括運營、營銷、服務(wù)、產(chǎn)品制作等方方面面。
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分析市場需求，研發(fā)新產(chǎn)品，依靠產(chǎn)品差別化，領(lǐng)先競爭對手，提高核心競爭力。