火山石燒烤是張老師十多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，以追求健康餐飲，形成獨(dú)特的口味秘方。利用火山石的優(yōu)異的導(dǎo)熱性、穩(wěn)定性和極強(qiáng)的吸附能力，使食物在燒烤過(guò)程中受熱均勻，效率大大提高。還含有鈉、鈣、鈦等幾十種礦物質(zhì)和微量元素，確保食品營(yíng)養(yǎng)健康！
    嘻魷記火山石烤采用微孔型火山石，所使用火山石的是全國(guó)四個(gè)唯一產(chǎn)火山石巖的云南騰沖。這里的火山石巖具有微孔型，其表面是光滑，在顯微鏡下有著個(gè)數(shù)以萬(wàn)計(jì)的微孔，具有強(qiáng)吸附性，可以擺脫傳統(tǒng)木炭燒烤產(chǎn)生一氧化碳和致癌物質(zhì)等弊端。
    嘻魷記火山石烤魷魚創(chuàng)意來(lái)源于韓國(guó)的泡菜，經(jīng)張永峰先生改良研究而成，采用用火山石烤魷魚。精選深海大魷魚，進(jìn)行整形、去皮、腌制、裹漿等多道加工工序，經(jīng)高溫石烤成熟后，再采用專業(yè)設(shè)備及特制調(diào)料處理，既保證了嘻魷記魷魚肉質(zhì)軟嫩彈牙，又確保入口沒有油炸食品的油膩。十多種石烤魷魚特制配料也堪稱一絕。還有專門配制的獨(dú)特張氏火山石烤等不同醬料。
    嘻魷記火山石烤魷魚除了外皮酥脆，肉質(zhì)彈牙外，其魷魚本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品物。可抑制血中的膽固醇含量，預(yù)防成人病，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。
加盟優(yōu)勢(shì)
檔口經(jīng)營(yíng)占地小，租金低，裝修費(fèi)用少，真正小本起步；
運(yùn)營(yíng)費(fèi)用低、1-2人輕松經(jīng)營(yíng)、不用店堂服務(wù)員；
不受餐位限制，不用餐桌，現(xiàn)制現(xiàn)賣，售賣打包，好吃帶著走；檔口經(jīng)營(yíng)輕松鎖定流動(dòng)客，成為人潮集聚地，流動(dòng)車排隊(duì)效應(yīng)抓牢流動(dòng)客；
外賣配送有吃有喝、營(yíng)養(yǎng)搭配，家家都是回頭客，人人口碑相傳；
適應(yīng)快節(jié)奏生活，適合各類人群，休閑吃喝與主餐同在，全面覆蓋早、中、晚餐及夜宵。無(wú)需廚師、不用明火、無(wú)油煙；配方標(biāo)準(zhǔn)化、工藝流程化、操作簡(jiǎn)單化，自主輕松經(jīng)營(yíng)；
3分鐘快出餐，不耽誤顧客時(shí)間，簡(jiǎn)單賺快錢；
提供標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)店面形象方案，簡(jiǎn)單執(zhí)行立刻脫穎而出；
專用物料全面快捷配送，無(wú)法效仿，且只需現(xiàn)場(chǎng)簡(jiǎn)單制作即可。火山石烤全國(guó)首家，前途無(wú)限。
加盟支持
更加迎合國(guó)人口味的微快餐，不斷跟進(jìn)的新品，所謂食為天成就百年店。
品牌資源動(dòng)力：免費(fèi)提供品牌商標(biāo)、VI系統(tǒng)、統(tǒng)一店面、店員培訓(xùn)、營(yíng)銷管理方案等。
新品技術(shù)動(dòng)力：免費(fèi)提供生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)獨(dú)家配方、全套操作流程，運(yùn)營(yíng)專業(yè)教材等等。
設(shè)備培訓(xùn)動(dòng)力：配備專業(yè)講師傳授產(chǎn)品制作工藝、生產(chǎn)流程、營(yíng)養(yǎng)配方及品牌設(shè)備的使用方法。
跟蹤經(jīng)營(yíng)動(dòng)力：總部將全程扶持，定期走訪各門店，解決投資者在經(jīng)營(yíng)中的一切實(shí)際問題。
物流配送動(dòng)力：安全、準(zhǔn)確、快速的將全套設(shè)備和開業(yè)用品及時(shí)送達(dá)經(jīng)營(yíng)店主手中。
廣告宣傳動(dòng)力：總部將在中央、地方衛(wèi)視、雜志、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等強(qiáng)勢(shì)媒體進(jìn)行廣泛宣傳。
商圈保護(hù)動(dòng)力：控制區(qū)域開店、設(shè)點(diǎn)數(shù)量、價(jià)格體系和政策統(tǒng)一，確保投資者的壟斷地位。
    嘻魷記火山石烤魷魚是集餐飲技術(shù)開發(fā)、配料研發(fā)生產(chǎn)，餐飲經(jīng)營(yíng)與品牌連鎖為一體的專業(yè)餐飲管理運(yùn)營(yíng)公司。公司匯集國(guó)內(nèi)一流的餐飲技術(shù)開發(fā)與餐飲經(jīng)營(yíng)管理人才，專業(yè)從事特色小吃和休閑美食的連鎖運(yùn)營(yíng)和推廣。2013年，嘻魷記品牌運(yùn)營(yíng)總部派專業(yè)餐飲團(tuán)隊(duì)引進(jìn)全天然無(wú)污染的火山石烤魷魚全套產(chǎn)品技術(shù)，并在一些列的研磨整理、開店實(shí)踐檢驗(yàn)后，強(qiáng)強(qiáng)推出火山石火山魷魚項(xiàng)目。