中式快餐不是湘粉人家首創(chuàng)的，但是把中式飲食的某一大菜系的小炒類精華——湘味小炒，濃縮到只有方寸大小的桶里，這是湘粉人家獨到的創(chuàng)意——突破了中式快餐菜式繁多、加工復(fù)雜且不易操控、運作不易規(guī)范的瓶頸。那么，湘粉人家在短時間內(nèi)得到迅速拓展市場，應(yīng)該不是一個難以理解的奇跡。 　
   湘粉人家的特色產(chǎn)品是擁有專利知識產(chǎn)權(quán)的木桶飯。制成小木桶的材料取自湖南富含鐵質(zhì)的酸性紅壤上生長的杉樹，還有魚米之鄉(xiāng)盛產(chǎn)的荷葉，這都承載了濃郁的本土氣息。米飯經(jīng)過特殊流程的加工，盛裝在襯墊了荷葉的小木桶里，經(jīng)過二次高溫蒸煮，再覆蓋上味道濃烈的湘味小炒——使?jié)鉂獾牟酥该恳涣Ｃ罪垺！俺粤擞邪a！”——這是所有喜愛它的消費者群體最由衷的表白。
    2002年8月在深圳的福田區(qū)華強(qiáng)北商圈里湘粉人家第一家店開張了地道的湘式口味獨特的設(shè)計裝修“大家庭”式的全員參與品質(zhì)控制體系人性化的管理、服務(wù)模式別具一格的品味令其在競爭激烈的中式快餐市場中脫穎而出。