上海良全餐飲管理有限公司是一家知名的餐飲管理機(jī)構(gòu)，由日式餐飲行業(yè)中的一流精英組成。于2006年被康家國(guó)際餐飲集團(tuán)相中，并授權(quán)亞洲地區(qū)極負(fù)盛名的六大餐飲品牌給上海良全餐飲管理有限公司進(jìn)行運(yùn)營(yíng)管理。
“安藤家（andouya）”料理工坊
“筑地屋（tsukijiya）”牛肉蓋飯
“地球谷物（earthgrains）”面包烘焙
     自上海良全接收并開始運(yùn)營(yíng)以來，秉承品牌就是生命的原則，一步一個(gè)腳印根植中國(guó)，對(duì)旗下品牌采取了一系列嚴(yán)格管控措施，保證了品牌在中華地區(qū)的質(zhì)量及威望。
品牌介紹
珠米飯上，味道令人回味無窮。
日式牛肉飯起源于中國(guó)，在中國(guó)人們稱之為蓋飯，早在西周 “八珍”之一“淳熬”的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。
    在筑地屋，我們和加盟商緊密合作，一同工作。筑地屋加盟商廣告管理基金理事會(huì)、獨(dú)立采購聯(lián)合會(huì)以及東南亞加盟商聯(lián)合會(huì)都是由我們的加盟商來管理和運(yùn)作。他們?cè)谖覀兊某晒Φ氖聵I(yè)中起著非常重要的角色。
    牛丼的主要特點(diǎn)是飯菜結(jié)合，食用方便，既有主食米飯，又有美味菜肴。但不象食用飯菜那樣要用較多的餐具擺到桌上，而是將飯菜盛于一盤，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。
牛丼的另一個(gè)特點(diǎn)是快而熱。由于飯菜都是事前烹制現(xiàn)成的，食者可以隨到隨吃，而且飯菜始終都是熱的，更加符合我國(guó)人民熱食的習(xí)慣，所以，也可以說它是中國(guó)式的快餐。
   牛丼是一種日式快餐食品。一小碗白飯，上鋪一層碎牛肉片和洋蔥絲，一起蒸熟，食用時(shí)可配以腌制的洋姜絲，是上班族比較喜好的工作午餐。2004年因美國(guó)爆發(fā)牛海綿狀腦病，日本禁止進(jìn)口美國(guó)牛肉，使得日本國(guó)內(nèi)日式牛肉飯市場(chǎng)大受影響。日本國(guó)會(huì)直至2005年5月初才恢復(fù)對(duì)美國(guó)牛肉的進(jìn)口。
    在食用牛丼的時(shí)候，除了飯本身外，很多時(shí)都會(huì)加上半熟的雞蛋作佐料，牛肉汁或醬油作調(diào)味，以及配菜紅椒片或酸姜。配以味噌湯也是常見的選擇。
加盟條件
作為運(yùn)營(yíng)結(jié)構(gòu)我們必須做到共贏，所以也對(duì)您提出以下要求，請(qǐng)按照要求提出加盟申請(qǐng)：
1. 具有較強(qiáng)的進(jìn)取精神，有一定的經(jīng)營(yíng)背景和經(jīng)驗(yàn)，對(duì)企業(yè)管理具有基本概念；
2. 對(duì)餐飲業(yè)和快餐行業(yè)又了解，對(duì)特許經(jīng)營(yíng)有一定的認(rèn)知；
3. 對(duì)筑地屋有所了解，對(duì)筑地屋的“誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念有認(rèn)同；
4. 對(duì)快餐店的經(jīng)營(yíng)管理你能保持全身心的投入，能接受持續(xù)的提升訓(xùn)練；
5. 具備一定的資金實(shí)力，資金取得合法，有良好的資金信用，不從事違法或敗壞社會(huì)道德風(fēng)氣的活動(dòng)；
6. 任何投資都存在風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)投資筑地屋的風(fēng)險(xiǎn)和收益有正確的認(rèn)知和充分的心理準(zhǔn)備；
7. 擁有一個(gè)好的開店門點(diǎn)，門點(diǎn)租金適宜。
加盟優(yōu)勢(shì)
　　作為筑地屋品牌在中國(guó)大陸的運(yùn)營(yíng)商，我們以美味的食品和廣大有志者提供出色的特許經(jīng)營(yíng)機(jī)會(huì)感到由衷的自豪。我們一如既往的努力為加盟商提供幫助和服務(wù)，以使他們能夠高效的運(yùn)營(yíng)，并且我們鼓勵(lì)有的加盟商能夠?qū)W習(xí)掌握多店運(yùn)營(yíng)技巧。
　　如果你正在尋找開始你自己的事業(yè)，上海良全餐飲管理有限公司可以幫助你提供這樣一個(gè)平臺(tái)及相應(yīng)的管理系統(tǒng)。經(jīng)歷了幾十年的風(fēng)風(fēng)雨雨，此品牌現(xiàn)在在日本及亞州地區(qū)取得了巨大的成功。低成本的啟動(dòng)投入，運(yùn)營(yíng)簡(jiǎn)單且效率高。我們感到自豪，因?yàn)樵S許多的加盟商都逐漸成為了我們運(yùn)營(yíng)者，這表明他們對(duì)我們系統(tǒng)的自信和滿意。
　　特許經(jīng)營(yíng)－-Franchise,是指特許者將自己所擁有的商標(biāo)、商號(hào)、產(chǎn)品、專利和專有技術(shù)、經(jīng)營(yíng)模式等以特許經(jīng)營(yíng)合同的形式授予被特許者使用，被特許者按照合同的規(guī)定，在特許者統(tǒng)一的業(yè)務(wù)模式下從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向特許者支付相應(yīng)的費(fèi)用。特許經(jīng)營(yíng)因其雙贏的獨(dú)特魅力，成為當(dāng)今世界最流行的一種營(yíng)銷模式。
　　特許經(jīng)營(yíng)是特許加盟總部與加盟者之間通過合同而建立的一種互惠互利的持續(xù)關(guān)系?？偛刻峁┢渌鶕碛械钠放萍敖?jīng)營(yíng)技術(shù)，加盟者則以資金、人力與地緣關(guān)系，強(qiáng)強(qiáng)結(jié)合，共同合作，共創(chuàng)雙贏。
　　根據(jù)美國(guó)中小企業(yè)局（SBA）調(diào)查：經(jīng)過五年的經(jīng)營(yíng)加盟連鎖店的成功率為80%8，而自行開店的成功率僅為20%。在中國(guó)，隨著國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)與法規(guī)的條件的成熟，以及政府的肯定與支持，特許經(jīng)營(yíng)必將成為21世紀(jì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的熱點(diǎn)。我們的特許經(jīng)營(yíng)概念其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是：經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)較低，投資回報(bào)穩(wěn)定。我們提供一流的員工培訓(xùn)課程，配以獨(dú)特的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。如果您和我們一樣的認(rèn)真對(duì)待、用心經(jīng)營(yíng)，這就是您成功的要訣。
加盟支持
協(xié)助選址與評(píng)估
　　協(xié)助加盟者對(duì)所尋店址進(jìn)行實(shí)地考察、對(duì)建筑物、商圈、顧客進(jìn)行調(diào)查、評(píng)估其開店的可能性。包括營(yíng)業(yè)額預(yù)估、投資預(yù)估、經(jīng)營(yíng)損益預(yù)估，供加盟者選址參考。若加盟者找不到店址時(shí)，筑地屋總部會(huì)協(xié)助加盟者選址。
統(tǒng)一裝修與設(shè)備
　　為確保店面的統(tǒng)一形象，餐廳的設(shè)計(jì)是由總部的設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)，無償提供平面布局圖效果圖圖紙，由總部審核合格的工程隊(duì)投標(biāo)施工；為確保產(chǎn)品的質(zhì)量，餐廳的設(shè)備由總部提供。
人力資源的協(xié)助
開店前，提供人員招募、人事制度參考資料；并協(xié)助加盟者招募員工。開店后，總部派遣輔導(dǎo)經(jīng)理駐店輔導(dǎo)三個(gè)月。加盟者若額外人力需求，經(jīng)協(xié)調(diào)后，總部也提供有償支持，并經(jīng)常提供在職教育訓(xùn)練。
不斷的教育訓(xùn)練
開店前，總部為加盟者、經(jīng)營(yíng)團(tuán)體、餐廳經(jīng)理、管理組、員工和接待員分別開設(shè)相應(yīng)的課程，總時(shí)間為一個(gè)月。開店后，總部還將持續(xù)對(duì)各層級(jí)干部開設(shè)相應(yīng)的課程，不定期舉辦共識(shí)會(huì)，加強(qiáng)與加盟者的溝通。
營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)和協(xié)助
開店前，制定開店籌備工作進(jìn)度，協(xié)助規(guī)劃開業(yè)廣宣、促銷活動(dòng)的舉辦。開店后，總部相關(guān)人員不定期到加盟店進(jìn)行督核指導(dǎo)，每月與加盟者召開經(jīng)營(yíng)檢討會(huì)，協(xié)助改善餐廳管理，提升業(yè)績(jī)。
協(xié)助廣宣與促銷
為促進(jìn)加盟餐廳的營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)，總部會(huì)視餐廳營(yíng)業(yè)實(shí)際情況，提供廣宣及促銷，全國(guó)及區(qū)域性促銷，單店行銷活動(dòng)?？偛拷y(tǒng)一規(guī)劃安排廣告宣傳活動(dòng)，專款專用。
商品企劃與研發(fā)
總部行銷和研發(fā)部門迎合市場(chǎng)需要，對(duì)商品品項(xiàng)的組合進(jìn)行規(guī)劃，制定相應(yīng)的商品加個(gè)；根據(jù)市場(chǎng)變化，確定商品的淘汰與引進(jìn)；不斷進(jìn)行新品研發(fā)和半成品開發(fā)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。