說起餐飲，大家70年代吃溫飽，80年代講健康，90年代求品質(zhì)，21世紀(jì)的今天，一致選擇健康和時尚。2013年，消費(fèi)者口中滿意度極高的餐飲，不是那些大的洋品牌，而是重慶龐順餐飲公司創(chuàng)新開發(fā)的全國首家“重慶火鍋型冒菜”——“嘻嘻哈哈”冒菜。即實(shí)際上就是將你想要的各種菜品按照喜好，放在竹簍（北方叫笊籬）里置入沸水鍋中焯一下，大概2-3分鐘撈起，拌以各種調(diào)料和其他輔料點(diǎn)綴即可食用的菜品。
    嘻嘻哈哈”冒菜傳承重慶傳統(tǒng)牛油火鍋精髓，味道更濃郁、更回味悠長，該冒菜在大量社會調(diào)查的基礎(chǔ)上，融合了南北方冒菜的優(yōu)點(diǎn)，擯棄不合理的成份，融入川菜、火鍋、干鍋調(diào)味技術(shù)，表現(xiàn)為辣而不燥、輕麻泛香、湯色紅亮、輕油適口、香氣撲鼻、鮮味悠長的特點(diǎn)。其美味倍受80、90后潮人熱捧。嘻嘻哈哈重慶冒菜，永久不需“大廚”！本部擁有各類調(diào)味料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線，標(biāo)準(zhǔn)化配備，標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)，經(jīng)營者即是自己的大廚！