鎮(zhèn)江金鼎餐飲管理有限公司是一家專業(yè)從事面食文化研究，生產(chǎn)，銷售和連鎖經(jīng)營(yíng)的企業(yè)，以鎮(zhèn)江三怪之一鍋蓋面為主營(yíng)項(xiàng)目。鎮(zhèn)江鍋蓋面被稱為江南第一面，以獨(dú)特的配方、奇特的工藝、混合型的口味、500年的歷史久而不衰。在“天津第十屆中國(guó)美食節(jié)暨第八屆國(guó)際美食博覽會(huì)”上，喜獲“中華老字號(hào)名小吃金鼎獎(jiǎng)”，目前已成功申報(bào)為“市級(jí)和省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。
鎮(zhèn)江鍋蓋面，風(fēng)味獨(dú)特，投資不大，見(jiàn)效快，利潤(rùn)豐厚風(fēng)險(xiǎn)小，小小面條，蘊(yùn)含大財(cái)富！金鼎軒鍋蓋面在鎮(zhèn)江當(dāng)?shù)匾援惓３霰姷目谖稄谋姸嗝娴杲?jīng)營(yíng)者中脫穎而出。通過(guò)多年經(jīng)營(yíng)積累，公司目前是運(yùn)營(yíng)體系最為規(guī)范、有著豐富經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的公司之一。攜同有識(shí)之士共同復(fù)制其成功的經(jīng)營(yíng)模式，將平民面食鎮(zhèn)江鍋蓋面發(fā)揚(yáng)光大。
加盟優(yōu)勢(shì)
一、投資少，資金回收快，風(fēng)險(xiǎn)?。哄伾w面屬于具有濃郁健康保健特色的面條，一般情況下，營(yíng)業(yè)中現(xiàn)金回收率大于 99% ，在正常經(jīng)營(yíng)之下，一般在 1-3個(gè)月即可收回全部投資。
二、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)：鍋蓋面產(chǎn)品特色突出，符合所有人“吃好求健康追求”,在面食餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)。
三、成本費(fèi)用低：鍋蓋面項(xiàng)目小而專，便于管理，費(fèi)用低。因?yàn)閷I(yè)，鍋蓋面館在經(jīng)營(yíng)中的人員費(fèi)用、經(jīng)營(yíng)費(fèi)用相對(duì)于其他餐飲形式成本低很多。
四、利潤(rùn)豐厚：鍋蓋面毛利率約在65% 左右。
五、成功模式：“金鼎軒”鍋蓋面以其專業(yè)的、系統(tǒng)的模式，使加盟商很快就能獨(dú)立輕松，不走彎路。
六、體系支持：提供市場(chǎng)宣傳和促銷方案，幫助加盟商確定目標(biāo)市場(chǎng)，公司派出專業(yè)指導(dǎo)老師協(xié)助開(kāi)業(yè)并進(jìn)行不定期指導(dǎo)幫助解決經(jīng)營(yíng)管理中的問(wèn)題。以及各崗位技術(shù)人員后續(xù)技術(shù)指導(dǎo)，技術(shù)提升。
七、品質(zhì)保證：總部派出廚房技師親臨操作，嚴(yán)格按規(guī)定的時(shí)間、流程、比例進(jìn)行控制，出來(lái)的品味、品質(zhì)和衛(wèi)生指標(biāo)始終如一。
八、原材料保障：各加盟店店經(jīng)營(yíng)上的成功就是“金鼎軒”鍋蓋面的成功，所以公司不會(huì)象其它公司那樣加重投資者的負(fù)擔(dān)，原材料由總部統(tǒng)一配送外，其余原料全部在當(dāng)?shù)亟鉀Q。
加盟支持
營(yíng)建支持
【專業(yè)選址】餐廳經(jīng)營(yíng)成功與否最重要的三大因素是選址、選址、選址。成功的選址，將降低50%的投資風(fēng)險(xiǎn)。我們將對(duì)你進(jìn)行專業(yè)的選址培訓(xùn)，公司營(yíng)建部也會(huì)通過(guò)專業(yè)評(píng)估體系遠(yuǎn)程或上門(mén)對(duì)您所選的店址進(jìn)行有效評(píng)估。
【商圈認(rèn)證】我們不同于同行的地方是在選址確定后不是立即進(jìn)行裝修，而是進(jìn)行商圈調(diào)研評(píng)估，因?yàn)椴蛷d處于不同的商圈會(huì)有不同的單店定位，包括面品的合理搭配和投資回報(bào)的順利達(dá)成，只有單店有了明確的定位以后才能進(jìn)行裝修定位和投資定位。
【投資定位】根據(jù)商圈調(diào)研論證報(bào)告進(jìn)行單店投資定位，商圈的不同在投資定位和裝修上有一定的差異，這是我們必須和認(rèn)真對(duì)待的。
【開(kāi)業(yè)計(jì)劃】擬定《裝修計(jì)劃》時(shí)間表；擬定《人員訓(xùn)練計(jì)劃》及時(shí)間表；擬定《物料籌備計(jì)劃》及時(shí)間表。
【實(shí)施裝修】根據(jù)前期充分的市場(chǎng)論證資料設(shè)計(jì)裝修方案，然后裝修施工。加盟商可自行尋找合適的裝修公司在總部的指導(dǎo)下設(shè)計(jì)施工，但設(shè)計(jì)圖、施工材料等須得到總部認(rèn)可，當(dāng)然也可委托總部設(shè)計(jì)施工。
【實(shí)施訓(xùn)練】管理組訓(xùn)練，前廳員工的招聘，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練；后廚員工的招聘，技術(shù)量化標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練等。
【物料籌備】根據(jù)《物料籌備計(jì)劃》進(jìn)行籌備。
營(yíng)建支持
1、開(kāi)業(yè)前制定開(kāi)業(yè)營(yíng)銷方案并實(shí)施。
2、啟動(dòng)《金鼎軒營(yíng)建手冊(cè)》、《金鼎軒員工手冊(cè)》、《金鼎軒產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)》、《金鼎軒員工培訓(xùn)手冊(cè)》、《金鼎軒營(yíng)運(yùn)管理手冊(cè)》等管理體系。
3、店方管理人員在公司督導(dǎo)帶領(lǐng)下執(zhí)行管理，并對(duì)店方人員進(jìn)行深入、細(xì)致的管理過(guò)渡引領(lǐng)訓(xùn)練。
4、追蹤產(chǎn)品品質(zhì)，并修正偏差。
5、成本控制和利潤(rùn)管理支持。
6、追蹤管理體系的執(zhí)行情況。
7、顧客回訪，階段性市場(chǎng)調(diào)查。針對(duì)問(wèn)題做出《swot報(bào)告》并實(shí)施。
8、出現(xiàn)核心人員流失，在24小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)緊急支援方案。
9、店方人員完全能夠獨(dú)立帶店?duì)I運(yùn)后，公司督導(dǎo)人員返回總部。
10、營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)不定期巡店輔導(dǎo)，持續(xù)的訓(xùn)練和營(yíng)銷策劃支持。
無(wú)憂創(chuàng)業(yè)
【經(jīng)營(yíng)托管】我們知道有的加盟商除了金鼎軒外還有自己其他的事業(yè)，可能在后期經(jīng)營(yíng)管理方面沒(méi)有足夠的精力，所以我們可以實(shí)行托管方式。即，加盟商只需委派專職財(cái)務(wù)監(jiān)控財(cái)務(wù)管理，餐廳的正常營(yíng)運(yùn)工作全權(quán)交給公司來(lái)做。
【不從零開(kāi)始】我們的任何一個(gè)加盟店都不是從零開(kāi)始的。從項(xiàng)目的咨詢、前期籌備到正常營(yíng)運(yùn)過(guò)程都是在公司的輔助下進(jìn)行的，我們交給加盟商的每一個(gè)店都是能夠正常營(yíng)運(yùn)的餐廳，即成熟餐廳。
加盟條件
基本要求
1、具有合法資格的自然人；
2、擁有投資特許經(jīng)營(yíng)連鎖店必需的資金，合理、優(yōu)越的開(kāi)店場(chǎng)所。（加盟店面積在40－-120平方米左右）
經(jīng)營(yíng)共識(shí)
1、熱愛(ài)餐飲行業(yè)；
2、對(duì)“金鼎軒鍋蓋面”所展示的企業(yè)文化、經(jīng)營(yíng)理念，所追求的設(shè)計(jì)理念、品牌風(fēng)格達(dá)成高度共識(shí)；
3、樂(lè)于接受總部的管理，認(rèn)同總部經(jīng)營(yíng)運(yùn)作方式并能夠提出合理化建議及改善意見(jiàn)；
4、對(duì)特許經(jīng)營(yíng)規(guī)章條例予以認(rèn)同；
5、對(duì)加盟店組織架構(gòu)及管理模式予以認(rèn)同；
6、為保證“金鼎軒鍋蓋面”的出品質(zhì)量，接受特色原材料由總部統(tǒng)一配送；
7、加盟者必須認(rèn)同“金鼎軒鍋蓋面”文化統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，首先同意按照公司要求在裝修風(fēng)格、文化布展、文化用品、員工服、餐用具、紀(jì)念品等方面達(dá)到統(tǒng)一化和規(guī)范化。
商業(yè)背景
1、具有較強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)管理能力及良好的商業(yè)信譽(yù)；
2、有正確的投資觀念、良好的心理素質(zhì)及風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。
培訓(xùn)及傳播能力
1、積極接受“金鼎軒鍋蓋面”品牌文化、經(jīng)營(yíng)理念、管理模式等的培訓(xùn)內(nèi)容；
2、積極擔(dān)任貫徹、傳播“金鼎軒”品牌的任務(wù)。