大石斑魚品牌建設(shè)符合品牌基本三要素。目前，該品牌在全國擁有多家加盟店，規(guī)模大，發(fā)展前景廣闊。大石斑魚火鍋是一種以魚為主的火鍋。它有正宗的辛辣味道。鍋內(nèi)的配料更加豐富，不僅增加了風味，而且豐富了口感。你吃了它就可以享受了。大石斑魚火鍋以其獨特的“香而不燥、鮮而不腥、香而長”的風味而聞名于海內(nèi)外。大石斑魚火鍋的快速發(fā)展成為火鍋行業(yè)對外擴張的代表。大石斑魚火鍋公司在全國范圍內(nèi)建立了一個大型的綠色生態(tài)公園，包括無公害辣椒、辣椒和鮮魚。致力于打造健康美味的魚肉火鍋，不斷為公眾提供新鮮可口的美食。

老林大石斑魚連鎖企業(yè)創(chuàng)辦于2002年，先后在珠海、深圳、東莞、寧波等地開連鎖分店，以開創(chuàng)大石斑魚特色火鍋及特許經(jīng)營為主業(yè)，自制大石斑魚調(diào)味品及石斑魚制品：有魚面、魚丸、魚餅、魚餃魚冊、咸香魚肉制品的研發(fā)加工及銷售業(yè)務(wù)。大石斑魚全部選用生長于深海 100米以下的無污染、原生態(tài)營養(yǎng)食用魚，其肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，是一種低脂肪、高蛋白的優(yōu)質(zhì)食用魚。深海野生大石斑魚被稱為美容護膚養(yǎng)顏之魚，以肉嫩、無刺、味鮮而備受推崇，餐廳經(jīng)營大石斑魚以來深得廣大顧客美譽。

通過8年不斷的努力創(chuàng)新，老林大石斑魚連鎖機構(gòu)已經(jīng)擁有十多家連鎖店，遍布廣東珠三角及浙江省，全部以直營或聯(lián)營為主體，建立了完善的飲食連鎖品牌機構(gòu)。當然一個成熟企業(yè)的成長過程不可能一帆風順，老林大石斑魚連鎖品牌火鍋店也不例外，然而我們通過不斷的努力持續(xù)改進。通過充分吸取中外火鍋及名菜精華，對石斑魚營養(yǎng)學進行透徹研究，并且到菲律賓、越南、南太平洋進行深入調(diào)查，最終發(fā)現(xiàn)太平洋魚源最無污染最富有營養(yǎng)價值而且貨源很充足，為我們奠定了經(jīng)營的信心。自主開發(fā)系列石斑魚特色菜，在發(fā)展的路上研發(fā)出【經(jīng)典四季鍋底】，獨創(chuàng)石斑魚火鍋綠色健康美食新概念，天然原汁原味，自然的味道，自然你喜歡。野生石斑魚涮著吃，各個部位口感極佳，皮q肉脆，膠質(zhì)爽口。大石斑魚還提倡鍋底涮石斑魚后，原汁原味湯底煮粥（加新鮮蠔仔，肉碎粒，香菇，猶魚），制作粥中極品，喝酒宴后吃上極品粥，真是人間一樂。

大石斑魚公司奉行“品質(zhì)為本，顧客價值最大化”的經(jīng)營思想，構(gòu)建連鎖式經(jīng)營的發(fā)展模式，目前擁有連鎖店，調(diào)味品（湯底）基地，肉制品（食品）基地，完善物流配送中心和銷售機構(gòu)，搭建起從太平洋深海到餐桌的食品安全保障體系：大石斑魚肉制品（食品）基地擁有大型冷存庫，先進的生產(chǎn)技術(shù)水平，采用最高效的石斑魚加工工藝進行加工；大石斑魚調(diào)味品（湯底）基地，不但擁有原料種植基地，而且擁有先進的火鍋湯料及調(diào)味品生產(chǎn)線，通過國家綠色食品認證的產(chǎn)品企業(yè)。

大石斑魚公司積極倡導(dǎo)“關(guān)愛棟梁之才，珍重社會精英”的運營理念，讓更多人才走進大石斑魚火鍋行業(yè)，共創(chuàng)天然健康的食品品質(zhì)，弘揚中華飲食文化，強壯人類健康，努力將大石斑魚打造為成為中式餐飲新品牌！