魯西肥牛創(chuàng)建于2002年5月，創(chuàng)始人為現(xiàn)任總經(jīng)理李思林，其運用獨創(chuàng)的“基地+酒店”模式逐步完善了“從農(nóng)場到餐桌”的產(chǎn)業(yè)鏈條，現(xiàn)已擁有分布于全國165個城市的近300家連鎖餐廳。做為中國健康火鍋的新領軍企業(yè)，經(jīng)過多年的努力現(xiàn)已發(fā)展成集肉牛飼養(yǎng)、屠宰加工、產(chǎn)品銷售、餐飲連鎖、食品配送為一體的產(chǎn)業(yè)集團，重慶、蘭州、菏澤三個營運物流中心和全國分店的上萬名高素質員工隊伍力爭做中國火鍋創(chuàng)新的領跑者，并將魯西肥牛打造成“天下第一?！钡幕疱伷放?。

魯西肥牛以“湯鮮、肉嫩、料絕”三大特色，享譽華夏，香飄九州。

魯西肥牛在山東的生產(chǎn)基地總占地2000畝，共投資4億元，存欄肉牛3萬頭，可實現(xiàn)年屠宰量10萬頭，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)?；鼐x中國最優(yōu)良的魯西黃牛牛種，使用當前世界上最先進的屠宰冷藏技術及設備，運用國際上最新型的排酸技術，生產(chǎn)出肉質鮮嫩、品質優(yōu)良的牛肉食品。通過綠色食品認證和無公害食品認證的產(chǎn)品，為肉源品質提供里有力的保障。