宏錦記中餐招商加盟_公司簡介

宏錦記蘑菇行，百種蘑菇，涮涮涮不一樣的涮，品味健康文化   《宏錦記》是哈埠餐飲行業(yè)的龍頭企業(yè)。哈爾濱市人杰老四川餐飲有限公司總結(jié)多年的管理和服務(wù)經(jīng)驗，經(jīng)過進一步市場分析，新近推出的餐飲業(yè)高管品牌。

人杰老四川成立于1996年，創(chuàng)業(yè)至今始終堅持創(chuàng)新的企業(yè)宗旨，本著“以德經(jīng)商、誠信為本”的經(jīng)營理念，現(xiàn)已發(fā)展全國經(jīng)銷代理企業(yè)四十余家，公司相關(guān)產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模。為了創(chuàng)造企業(yè)發(fā)展的新思路，公司董事會決定發(fā)展新項目，投資運作新品牌－宏錦記餐飲有限責(zé)任公司。   

宏錦記餐飲有限責(zé)任公司經(jīng)營項目是菌菜的開發(fā)研制。菌菜是中國菜的一個菜種，是指以菇菌為主料或作為主要配料所烹制的菜肴。隨著熱門生活水平的不斷提高，健康意識越來越強，食補與食療已成為萬家矚目的話題，而食用菌所具有的防癌抗癌、強身滋補的功能早已受到全世界的重視和關(guān)注。歐洲、日本等許多發(fā)達國家都相繼從中國大陸進口食用菌，許多國家已將食用菌類作為一種長壽和抗癌食品在食用和藥用方面進行開發(fā)。

宏錦記公司看到了這種市場的前景、組織專業(yè)技術(shù)人員研發(fā)食用菌的要用價值和食用方法，取得了突破性進展，將中國傳統(tǒng)的烹飪與現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)手段進行完美的結(jié)合，形成自己獨具特色的營養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)和綠色消費觀念。    宏錦記公司采取國際先進的經(jīng)銷代理經(jīng)營方式，能夠使成功模式得以輕松復(fù)制并迅速推廣，令經(jīng)營效益倍增。   

宏錦記公司的食用菌原料全部來自云貴高原，這些產(chǎn)自海拔3500米的各種野生菌沒有任何污染，品質(zhì)純凈、高貴、有效物質(zhì)含量豐富。經(jīng)過宏錦記的精心加工、烹制、帶給您意想不到的美味和健康。

宏錦記中餐招商加盟_品牌文化

《菌菜文化》   

自古以來，人們崇尚“藥療不如食療”。祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，對疫病的防治，并非孤立地依靠藥物，更注重于人的營養(yǎng)和飲食調(diào)理，以固根本。利用飲食防病治病，在我國有著悠久的歷史，比如食用菌。　　

食用菌指可食的菌類食物，它們味道鮮美、營養(yǎng)豐富，并均有一定防病治病的藥效。在眾多食用菌中，靈芝、猴頭菇、蟲草菌、金針菇、香菇、灰樹花等對強化人體免疫力的作用更為突出，其提高人體免疫功能的作用已為國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家所公認(rèn)。　　 

利用食用菌改善疾病，在漢朝已有記載，明代《本草綱目》也有收錄。我國著名心血管病專家洪昭光曾提出合理膳食十個字“一、二、三、四、五，紅、黃、綠、白、黑”這里的“黑”指的就是黑木耳，每天吃5~10g黑木耳能有效降低血液粘度。

食用菌具有高蛋白、低脂肪、低熱量、低鹽分的特點，正是現(xiàn)代人所注重的“一高三低”型保健食品。著名營養(yǎng)學(xué)家斯坦頓于1984年對食用菌的營養(yǎng)價值作了全面評價，他認(rèn)為食用菌集中了食品的一切良好特性，認(rèn)為食用菌“是未來最為理想的食品之一。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，食用菌含有人體必需的8種氨基酸，14種維生素，多種礦物質(zhì)和多糖等營養(yǎng)成分，具有滋陰補陽、益氣活血、補腦強心、延年益壽等功能。　　 

同時，食用菌具有降低血清膽固醇、改善血液微循環(huán)、提高血液載氧能力、提高肝臟解毒能力等藥性作用。經(jīng)常食用，可全面調(diào)節(jié)人體生理機能，促進新陳代謝，增強免疫功能，延緩衰老，是較為理想的保健食品。此外，食用菌還有提高細(xì)胞內(nèi)各種酶的活性的作用，所以多食食用菌能夠提高機體的免疫力、消除神經(jīng)緊張等。秋意漸濃，在注意防寒保暖和加強體育鍛煉的同時，不妨將食用菌也端上餐桌，為健康加分。

宏錦記中餐招商加盟_品牌理念

明初太祖朱元璋，建都天津，時逢久旱無雨，農(nóng)田干枯，饑荒遍野，太祖身為大明天子，為天下蒼生黎民，命宮中戒葷食素十日，乞佛求雨，然太祖早已習(xí)慣了宮中山珍海味，面對滿桌的素齋，無心動箸，日見消瘦，國師劉基聞知此事派人，遍訪天下，尋素齋名廚，截?zé)o果，正愁悶，一日，有宏姓廚入宮獻藝，宏選江南雞縱、竹蓀、天花、羊肚菜、雞腿、銀盤，塞北圓蘑、猴頭菇、香草、榆肉等數(shù)十種山野菌菜烹制整整六個時辰，得一碗菌羹，朱元璋嘗后，頓覺神清氣爽，食欲大動，贊不絕口將身披錦袍賜宏，頒旨為祈佛求雨宮中食素再延長十日越三日。

天感其誠，遂降甘露，自此風(fēng)調(diào)雨順,太祖更喜欲賞宏姓廚黃金百兩,官封四品,有人來報,那宏廚早已無蹤影,只留書信一封:"宏本食神現(xiàn)凡間,烹得菌羹獻賢君.錦袍絕非凡間物,德感上天降甘霖."太祖頓悟原來如此......

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