城市廚房時尚火鍋連鎖店招商加盟_公司簡介

由于受到早期移民（英國清教徒及美國拓荒者）的影響，傳統(tǒng)的美國菜就如同傳統(tǒng)的美國人，它的特色是“粗獷實在”，使用新鮮的原材料，不靠添加劑、調(diào)味料，食物保持原汁原味，烹調(diào)的過程不拖泥帶水，無論是烤、煎、炸都沒有繁雜的工序，也不講究細(xì)火慢燉（除了少部分的地方菜肴），沒有太多的花哨裝飾，放在盤子里的食物都能吃下肚里，痛痛快快、實實在在地吃個飽。然而隨著高科技行業(yè)突飛猛進(jìn)，美國人特別是年輕一代，經(jīng)濟收入增加，工作壓力也隨之增加，因此更重視休閑、健康與美食，于是城市廚房家族餐飲應(yīng)運而生。

　　最初在舊金山市中心開的第一家city kitchen店，旨在為當(dāng)?shù)厥止I(yè)者、藝術(shù)家、城市白領(lǐng)提供更健康、更快捷、更實惠和更優(yōu)質(zhì)的美食。創(chuàng)始人對city kitchen最初的定位和構(gòu)想是：把城市廚房的餐品做成城市人的幸福感源泉——為城市做出貢獻(xiàn)的人，在經(jīng)由一天的辛勤忙碌之后，理應(yīng)享受到這個他們?yōu)橹冻霰姸嗟默F(xiàn)代城市所提供給他們的美食，也理應(yīng)享受到美食給他們帶來的感動……

　　卓盛一品國際餐飲管理（北京）有限公司把“城市廚房”這種屬于城市美食的文化帶到了中國，并結(jié)合中國城市的餐飲市場，研發(fā)并制定了適合中國城市的“城市廚房”美食文化，掀起了中國美食文化的時尚革命。

城市廚房“南粥北涮＋精品私房菜”餐飲系列能迅速發(fā)展，得益于兩個主要的成功支柱，一是注重研發(fā)，二是講求效率。城市廚房美食文化給中國數(shù)種美食注入新概念，把中國傳統(tǒng)飲食文化優(yōu)點與美國的美食文化相結(jié)合，因地制宜地創(chuàng)作出數(shù)款精品菜肴，把烹飪藝術(shù)推向了另一個新境界。

　　城市廚房“南粥北涮＋精品私房菜”主題西式中餐連鎖，將一脈相承的中國傳統(tǒng)美食、養(yǎng)生、調(diào)理文化和優(yōu)雅、秩序的西餐文化相揉和，為都市人打造了“健康、陽光、歡樂”的城市西式中餐概念餐飲文化，讓每位光臨城市廚房的顧客吃出健康、吃出品質(zhì)和享受！

健康自在生活、享受美好時光，無論你生命的任何時刻、哪段時光，一路走來都有城市廚房永遠(yuǎn)的默默關(guān)懷，相隨相伴！來到城市廚房，你會戀上她的美食之香！

城市廚房時尚火鍋連鎖店招商加盟_經(jīng)營理念

城市廚房品牌經(jīng)營理念四信條：即向顧客提供高品質(zhì)的產(chǎn)品，快速準(zhǔn)確友善的服務(wù)，清潔優(yōu)雅的環(huán)境、產(chǎn)品做到物超所值。城市廚房嚴(yán)格烙守“q、s、c、v”四信條，并持之以恒地落實到每一項具體的工作和職工行為中去。

城市廚房品質(zhì)：

　　城市廚房在產(chǎn)品的原材料方面嚴(yán)格執(zhí)行“城市廚房選材標(biāo)準(zhǔn)”，對當(dāng)?shù)卦牧鲜袌黾肮?yīng)商進(jìn)行嚴(yán)格的考察、驗收，保證原材料的綠色、健康、無污染、新鮮。城市廚房認(rèn)為只有保證原材料的一流品質(zhì)，才能保證餐品的質(zhì)量，因此嚴(yán)格的材料選擇是城市廚房保證餐品品質(zhì)的第一步。

城市廚房服務(wù)：

　　從員工進(jìn)人城市廚房的第一天，就開始訓(xùn)練如何更好地服務(wù)，使顧客百分之百地滿意。城市廚房全體員工實行快捷，準(zhǔn)確和友善的服務(wù)，排隊不超過兩分鐘。按城市廚房標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)員必須按照柜臺服務(wù)六步曲來服務(wù)，在顧客點完所要食品后，服務(wù)員在一分鐘之內(nèi)將食品送至顧客手中，同時餐廳還專門為小朋友準(zhǔn)備了漂亮的高腳椅和精美的小禮物，為團(tuán)體提供訂餐及免費送餐服務(wù)。

城市廚房衛(wèi)生：

　　上崗操作必須嚴(yán)格洗手清毒，用洗手槽的溫水把手淋濕并使用城市廚房殺菌洗手液，刷洗手指間與指甲，兩手一起搓揉至少二十秒徹底地沖洗；用烘干機將手烘干。手在接觸頭發(fā)、制服等任何東西后都要重新洗手消毒，各個崗位的員工都不停地用消毒抹布和其他工具清潔，以保證城市廚房餐廳里里外外的整齊干凈，所有的餐盤，機器都會在打烊后徹底拆洗清潔消毒。   

城市廚房價值：

城市廚房食品不僅質(zhì)量高，且營養(yǎng)也是經(jīng)科學(xué)計算后配比的。營養(yǎng)豐富，價格合理，讓顧客在清潔愉快的環(huán)境里享受快捷、營養(yǎng)豐富的美食，這些因素合起來，叫作“物超所值”。

城市廚房時尚火鍋連鎖店招商加盟_投資優(yōu)勢

1、“城市廚房”屬國家商標(biāo)局注冊商標(biāo)，品牌受法律保護(hù)

2、經(jīng)營的餐品種類包括目前餐飲市場中最受歡迎的餐品種類

3、餐廳面積大小靈活，經(jīng)營品種靈活，投資方式靈活

4、堅持廚房標(biāo)準(zhǔn)化、流水作業(yè)，培訓(xùn)體系完善

5、全新的養(yǎng)生和滋補概念，“西式服務(wù)+美味餐品+保健食療”的三重理念

6、“南粥北涮+精品私房菜”的經(jīng)營特點使餐廳營業(yè)額較少受到季節(jié)影響

7、地域差異化菜品，更能吸引更多客戶群

8、堅持出品的標(biāo)準(zhǔn)化，保證美味始終如一

9、堅持服務(wù)的人性化，給顧客家的感覺

10、資深品牌形象顧問，保證品牌形象的國際化

城市廚房時尚火鍋連鎖店招商加盟_加盟方案

a 店型：城市廚房——涮涮吧

經(jīng)營面積：50平方米 品牌合作費用：3.98萬元

品牌總部免費配送：全套專用餐具、全套專用器具、全套品牌店面設(shè)計、免費人員培訓(xùn)、免費進(jìn)行管理技術(shù)托管、全套品牌vi光盤、宣傳海報、全套員工服裝、全套音樂光碟、全套技術(shù)手冊等。注冊商標(biāo)終身免費使用。（具體配置請咨詢品牌投資經(jīng)理）

b 店型：城市廚房——迷你店

經(jīng)營面積：50-100平方米  品牌合作費用：4.98萬元

品牌總部免費配送：全套專用餐具、全套專用器具、全套品牌店面設(shè)計、免費人員培訓(xùn)、免費進(jìn)行管理技術(shù)托管、全套品牌vi光盤、宣傳海報、全套員工服裝、全套音樂光碟、全套技術(shù)手冊等。注冊商標(biāo)終身免費使用。（具體配置請咨詢品牌投資經(jīng)理）

c 店型：城市廚房——歡樂店

經(jīng)營面積：100-250平方米 品牌合作費用：6.98萬元

品牌總部免費配送：全套專用餐具、全套專用器具、全套品牌店面設(shè)計、免費人員培訓(xùn)、免費進(jìn)行管理技術(shù)托管、全套品牌vi光盤、宣傳海報、全套員工服裝、全套音樂光碟、全套技術(shù)手冊等。注冊商標(biāo)終身免費使用。（具體配置請咨詢品牌投資經(jīng)理）

d 店型：城市廚房——時尚店

經(jīng)營面積：250-350平方米 品牌合作費用：9.80萬元

品牌總部免費配送：全套專用餐具、全套專用器具、全套品牌店面設(shè)計、免費人員培訓(xùn)、免費進(jìn)行管理技術(shù)托管、全套品牌vi光盤、宣傳海報、全套員工服裝、全套音樂光碟、全套技術(shù)手冊等。注冊商標(biāo)終身免費使用。（具體配置請咨詢品牌投資經(jīng)理）

e 店型：城市廚房——豪華店

經(jīng)營面積：350-500平方米 品牌合作費用：14.80萬元

品牌總部免費配送：全套專用餐具、全套專用器具、全套品牌店面設(shè)計、免費人員培訓(xùn)、免費進(jìn)行管理技術(shù)托管、全套品牌vi光盤、宣傳海報、全套員工服裝、全套音樂光碟、全套技術(shù)手冊等。注冊商標(biāo)終身免費使用。（具體配置請咨詢品牌投資經(jīng)理）

f 店型：城市廚房——旗艦店

經(jīng)營面積：500平方米以上 品牌合作費用：18.80萬元

品牌總部免費配送：全套專用餐具、全套專用器具、全套品牌店面設(shè)計、免費人員培訓(xùn)、免費進(jìn)行管理技術(shù)托管、全套品牌vi光盤、宣傳海報、全套員工服裝、全套音樂光碟、全套技術(shù)手冊等。注冊商標(biāo)終身免費使用。

城市廚房時尚火鍋連鎖店招商加盟_市場前景

一、中餐在國內(nèi)餐飲業(yè)所占比重非常大

　　隨著對外開放的擴大和經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入增加， 生活水平不時提高，我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，近幾年餐飲業(yè)營業(yè)額連續(xù) 18 年實現(xiàn)兩位數(shù)高速增長，增長率比其它行業(yè)高出十個百分點以上，可以說我國正迎來一個餐飲業(yè)大發(fā)展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。

　　2008年零售額達(dá)15404億元，比2007年增長24.7％，連續(xù)18年保持兩位數(shù)的速度，其中快餐業(yè)和火鍋業(yè)發(fā)展最快。同年中餐首入奧運食譜，更進(jìn)一步走向國際化。目前我國服務(wù)業(yè)總量相對較小。國務(wù)院《關(guān)于加快發(fā)展服務(wù)業(yè)的若干意見》及國務(wù)院辦公廳《關(guān)于加快發(fā)展服務(wù)業(yè)若干政策措施的實施意見》為服務(wù)業(yè)加快發(fā)展奠定了良好政策基礎(chǔ)，為餐飲業(yè)發(fā)展帶來難得的新機遇。

　　金融危機對于我國經(jīng)濟造成了一定的影響，餐飲行業(yè)面臨場地房租、原材料本錢運營利息降低的機遇，同時勞動力充分、人工利息降低，兼并費用降低將帶來低成本擴張機遇，因而國內(nèi)餐飲業(yè)得以在不景氣的經(jīng)濟環(huán)境中“ 獨善其身 ” 成為十大逆市而上的行業(yè)。預(yù)計未來 3 年餐飲業(yè)將成為金融危機下國際風(fēng)投、國內(nèi)資金的避風(fēng)港，中低檔餐飲企業(yè)成為本周期投資與發(fā)展的熱點。

　　根據(jù)歷年數(shù)據(jù)分析預(yù)計 2010 年，中國餐飲業(yè)零售額將達(dá)到 20000 億元，成為拉動消費、實現(xiàn)增長、擴大就業(yè)重要因素之一。

二、傳統(tǒng)中餐餐品的單調(diào)、服務(wù)的品質(zhì)影響了中餐進(jìn)一步拓展，需要一個把西餐的服務(wù)和環(huán)境與中餐相結(jié)合的品牌。

　　世界上多種新型餐飲業(yè)態(tài)及形式在中國餐飲市場迅速發(fā)展，逐漸改變了中國餐飲市場的格局。麥當(dāng)勞等洋快餐業(yè)以及九十年代產(chǎn)生的休閑餐飲、主題餐飲等業(yè)態(tài)，份額不時擴大，餐飲市場細(xì)分不時深化，中餐、西餐、中西合璧餐，正餐、快餐，火鍋、休閑餐飲、主題餐飲等業(yè)態(tài)快速發(fā)展。目前多元化、連鎖化、規(guī)?；l(fā)展特征成為國內(nèi)中餐市場的主要趨勢。城市廚房餐飲連鎖，即采用中西結(jié)合多元化運作方式。將國內(nèi)新的餐飲消費與西餐的概念的融合，定位于都市白領(lǐng)、商務(wù)人士、三到多口之家的西式中餐廳。

三、南方的粥、北方的涮鍋在國內(nèi)的市場非常大

　　中國 “ 八大菜系 ” 各菜系的形成和它悠久歷史與獨到烹飪特色分不開的同時也受到該地區(qū)的自然地理、氣候條件、資源特產(chǎn)、飲食習(xí)慣等影響存在較大差異，正是因為這些差別，各大菜系產(chǎn)品具有了強烈的地域性，甚至是時令。城市廚房的“南粥北涮”跨地域菜品經(jīng)營是未來的熱點！“南粥北涮”的養(yǎng)生餐飲概念，不僅可以使各具特色的風(fēng)味飲食之間互相借鑒，取長補短；而且地域差異的存在可以引起消費者強烈的求異和嘗試心理。

城市廚房時尚火鍋連鎖店招商加盟_經(jīng)銷支持

一、品牌形象支持

1、店面形象：提供全套國際化城市廚房品牌形象、擁有多項注冊商標(biāo)；

2、形象顧問：城市廚房擁有資深的品牌形象顧問及設(shè)計，保證品牌形象的國際化發(fā)展。

3、店面設(shè)計：提供專業(yè)設(shè)計與店鋪形象規(guī)劃，并協(xié)助及籌建特許加盟店；

4、管理模式：提供全套經(jīng)營管理制度，標(biāo)準(zhǔn)國際化品牌形象管；

5、廣告宣傳：提供第一手市場信息和預(yù)測，品牌整體形象廣告宣傳支持；

二、人才培訓(xùn)支持

卓盛一品國際餐飲管理有限公司在餐飲業(yè)具有多年的經(jīng)營管理經(jīng)驗，擁有完整的培訓(xùn)體系和標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)手冊，由具有多年餐廳經(jīng)營管理經(jīng)驗的專門培訓(xùn)人員對學(xué)員進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)。

公司對學(xué)員進(jìn)行理論和實踐相結(jié)合的培訓(xùn)方式，并且培訓(xùn)地點設(shè)在公司開設(shè)的直營店里，這樣學(xué)員能夠更好地學(xué)習(xí)在實際經(jīng)營中所遇到的問題，使學(xué)員今后在餐廳的實際經(jīng)營中碰到問題時，能夠迅速的迎韌而解，保證餐廳高效的管理與運營。公司總部長期開設(shè)強化培訓(xùn)班，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋開設(shè)和經(jīng)營城市廚房的基本知識，包括人員分配、設(shè)備維修、人事管理、市場促銷、顧客與員工關(guān)系、食品采購、財務(wù)管理以及經(jīng)營店所應(yīng)用的特殊技巧程序、營業(yè)秘決、技術(shù)資料等全面體系。城市廚房的培訓(xùn)系統(tǒng)分為三大部分：普通員工培訓(xùn)、管理層培訓(xùn)、店長培訓(xùn)。

三、店面選址、裝修設(shè)計支持

1、協(xié)助加盟商對所尋店址進(jìn)行實地考察，對建筑物、商圈、顧客消費群等條件進(jìn)行調(diào)查，評估其開店的可能性。

2、調(diào)研后將出具可行性報告，內(nèi)容包括周邊環(huán)境分析、客流量測算、廣告宣傳效果及營業(yè)額預(yù)估等數(shù)據(jù)，供總部與加盟商確認(rèn)統(tǒng)一的專業(yè)設(shè)計

3、為了確保城市廚房的統(tǒng)一形象，餐廳的設(shè)計將由總部專業(yè)設(shè)計部門完成，并有償提供完整的設(shè)計圖紙。

4、裝修時總部將安排工程項目經(jīng)理進(jìn)行工程協(xié)理并驗收。

四、人力資源支持

1、開業(yè)前，總部將提供招募標(biāo)準(zhǔn)及人力資源管理的相關(guān)信息。專業(yè)部門將協(xié)助招募及人員的確定。

2、開業(yè)前，總部為加盟商、餐廳經(jīng)理、管理組及員工分別開設(shè)相應(yīng)的培訓(xùn)課程及實際操作的培訓(xùn)。

3、開業(yè)前，總部將結(jié)合餐廳所在城市及商圈特殊性，制定開業(yè)推廣及宣傳促銷活動計劃。

4、開業(yè)后，總部無償派遣輔導(dǎo)經(jīng)理駐店輔導(dǎo)經(jīng)營。加盟商若有額外人力需求，經(jīng)協(xié)調(diào)后總部將提供有償支持。不斷的職業(yè)培訓(xùn)

5、開業(yè)后，總部還將持續(xù)對餐廳各職級人員開設(shè)相應(yīng)培訓(xùn)課程，不定期舉辦共識會，加強與加盟商之間的溝通，協(xié)助宣傳與促銷。

城市廚房時尚火鍋連鎖店招商加盟_加盟政策

品牌地級城市代理（含所轄縣市） 區(qū)域代理費用：30萬元

品牌省會城市代理（含所轄縣市）區(qū)域代理費用：80萬元

品牌直轄市代理（含所轄縣市）區(qū)域代理費用：140萬元

品牌省級代理（含所有行政管理區(qū)）區(qū)域代理費用：180萬元

一 、擁有代理區(qū)域內(nèi)獨立經(jīng)營權(quán)和發(fā)展權(quán)，高度管理權(quán)。

二、享有代理區(qū)域內(nèi)獨家物料配送經(jīng)營權(quán)，可獲得長期供貨的營業(yè)利潤，物料配送內(nèi)容包括有：1.店內(nèi)所有日常消費用品；2.肉類蔬菜等菜品；3.鍋底配料及麻醬小料系列；4.飲料配制及統(tǒng)一配送等等。

城市廚房時尚火鍋連鎖店招商加盟_加盟流程

一  電話咨詢，預(yù)約到北京直營店和品牌總部參觀考察；

二  總部考察了解投資商的自身條件是否具備：

1、能接受城市廚房統(tǒng)一的管理模式，認(rèn)同城市廚房的品牌理念、管理理念、經(jīng)營理念；

2、嚴(yán)格遵守連鎖店的規(guī)章制度和履行加盟合同，共同對城市廚房品牌負(fù)責(zé)；

3、具有一定的文化素質(zhì)，有敬業(yè)精神和一定的店務(wù)管理能力，具有強烈的餐飲業(yè)服務(wù)意識；

4、具有一定的經(jīng)濟實力，有良好聲譽及社會交流資源；

5、對店鋪的管理能夠保證全身心的投入，能接受總部經(jīng)常性持續(xù)技能提升培訓(xùn)。

三  確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。

　　所有店址必須由總部派人實地考察綜合分析可行性后方可確定，但不作為盈利的唯一標(biāo)準(zhǔn)?？疾烊藛T的路費由客戶先行墊付，加盟后抵減加盟費。

四  簽定加盟合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。

五  申領(lǐng)營業(yè)執(zhí)照及辦理相關(guān)手續(xù)。

六  店面設(shè)計裝修

1、店面由總部裝修工程部免費統(tǒng)一設(shè)計出效果圖，要求總部施工的由總部工程部統(tǒng)一施工，加盟商只需監(jiān)督工程質(zhì)量并驗收。

2、200㎡以上的大型店必須由總部施工督導(dǎo)，以保證城市廚房的統(tǒng)一形象。

七  員工培訓(xùn)

1、按照城市廚房培訓(xùn)手冊進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。分為管理培訓(xùn)、操作訓(xùn)練及技能培訓(xùn)、餐廳管理、服務(wù)禮儀及人員素質(zhì)綜合培訓(xùn)等。

2、連鎖加盟店需派人員到總部直營店培訓(xùn)學(xué)習(xí)，總部派技術(shù)人員實地店面培訓(xùn)指導(dǎo)。

八  試運營、正式開業(yè)?？偛颗扇顺陚浼伴_業(yè)宣傳和運作全過程指導(dǎo)。