近年來火鍋已經(jīng)成為除中餐外最受全國人民喜愛的美食了，同學(xué)聚會，家庭聚餐，招待好友等大家都愿意熱熱鬧鬧吃上一頓火鍋。重慶火鍋絕對是其中首選，那么正宗的重慶火鍋什么樣呢？對于毫無經(jīng)驗的吃貨如何去選擇一家性價比高的火鍋店？重慶有這樣一家火鍋店，無論四季，刮風(fēng)下雨，都不能阻止重慶人民對于火鍋的熱愛。他就是劉家佳碼頭老火鍋！
一、火鍋底料
作為重慶正宗老火鍋，鍋底是它的立業(yè)之本。劉家佳碼頭老火鍋鍋底用經(jīng)典的牛油配上秘制祖?zhèn)髋浞?，再用專業(yè)的手工炒料師傅長達(dá)6個小時的耐心熬制而成，味道鮮香醇正，濃厚、色澤紅潤。他曾靠著鍋底吸引了無數(shù)的消費者，都稱贊其鍋底香濃，越煮越美味。
二、鮮椒牛肉
每一塊牛肉都是工作人員精心挑選出的，將牛肉切成片后，加入小米辣進(jìn)行腌制攪拌，這樣的牛肉帶有小米辣的辣味，讓牛肉又多了一種口感，一口咬下去，牛肉的香氣撲鼻，即使不用過多的醬料，食材的本身醇香照樣也會給你一個全新的體驗！
三、香菜丸子
劉家佳碼頭老火鍋的香菜丸子是純手工制作。選用上好的豬肉，剁成肉餡，加入調(diào)料，再將香菜切碎加入其中，攪拌均勻，捏成丸子形狀。這樣手工做出來的丸子放入鍋中不會被煮散的同時又煮得十分入味。
四、精選鵪鶉蛋
許多人都喜歡吃鹵鵪鶉蛋，殊不知煮在火鍋中，鵪鶉蛋又是另一種味道，不會不入味，反而整個鵪鶉蛋都是火鍋底料的香醇。劉家佳碼頭老火鍋的鵪鶉蛋顆粒飽滿，大小均勻，搭配秘制牛油鍋底，二者相融合，堪稱人間美味！
五、現(xiàn)炸酥肉
劉家佳碼頭老火鍋的現(xiàn)炸酥肉，分量十足，都是選用新鮮上等豬肉，肥瘦適中。放入口中沒有絲毫油膩感，外酥脆內(nèi)飽滿，在下一個人都能吃完一整份！
還有許多美味的菜品在這里就不一一介紹了，歡迎大家來沙坪壩光和城4期劉家佳碼頭老火鍋親自品嘗！
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