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湘私稻牛肉米粉名噪湖湘，歷史悠久。

2019-08-28 09:25 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:553

湘私稻牛肉米粉

投資金額：20-30萬(wàn)

企業(yè)名稱：湖南省湘派私家餐飲管理咨詢有限公司

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米粉底子本身是不帶味的，唯有米香;牛肉湯可以算作是常德牛肉米粉的靈魂之作，選新鮮帶髓的牛骨配二十多種秘方中草藥入鍋熬煮，先煮牛肉，再熬場(chǎng)，歷十余小時(shí)。幾道傳統(tǒng)工序，不落一環(huán)，才有一鍋香飄四溢、干鮮厚重的原湯。
原產(chǎn)沅江水域純米粉配送
元江純米粉，晶瑩透黃，圓而細(xì)長(zhǎng);狀若發(fā)絲，形如龍須,沅江的水。洞庭的米，水米相融、結(jié)合精細(xì)制作工藝。才會(huì)有此等上好之米粉。
成熟的牛肉油碼秘制技術(shù)培訓(xùn)
油碼炮制更有秘而不宣之妙法。必質(zhì)文火與辣鍋相結(jié)端，看準(zhǔn)火候，一躍而為,讓牛肉由勁變綿，以黏代滑巧妙之時(shí)，油碼已自成辣中回香.香里添醇的入味境界。
標(biāo)準(zhǔn)化連鎖加盟運(yùn)作
具備了原產(chǎn)常德米粉酒送支持條件與成熟的牛內(nèi)米粉私治技術(shù)培訓(xùn)流程.通過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)哪Ｊ交?。?biāo)準(zhǔn)化連鎖加盟運(yùn)作。
高效省人工
1人可操作2臺(tái)，1人配合打底湯和油碼2人2分鐘可出10份米粉，高峰時(shí)段1小時(shí)內(nèi)可出200-300份操作人員無(wú)需技術(shù)含量核心技術(shù)在后廚秘制加工底湯和油碼。

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