,,

一口入夏：情滿山城夏季清涼消暑秘笈，多款特色產(chǎn)品任你挑！(圖)

2019-04-19 17:21 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:441

自熱小火鍋

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：自熱小火鍋餐飲管理有限公司

查看資料申請加盟

眼看重慶的天氣越來越炎熱，在很多傳統(tǒng)的飲食觀念中，夏季就是一個吃火鍋的淡季，但是，也不能說夏季是所有火鍋店的淡季，因為小編發(fā)現(xiàn)重慶約克郡一家名為重慶情滿山城火鍋店，即使時氣溫升高也沒有絲毫影響，每天下午一到飯點也是依然排隊。到底是為什么呢？小編帶著這些疑問前去一探究竟？

“去年的時候，我還開的是一家中餐館，當時店鋪幾乎快處于休業(yè)的狀態(tài)了，改做火鍋店后沒想到生意竟會如此的好，照這個情況下去，就算是到了最熱的7、8月份有也十分有信心”。情滿山城老火鍋店長胡總?cè)缡钦f道，而對于今年出現(xiàn)這種生意火爆情況的原因，胡總也給出了自己的見解。

一口入夏：情滿山城夏季清涼消暑秘笈，多款特色產(chǎn)品任你挑！（圖）_1

交叉經(jīng)營模式

重慶火鍋雖然好吃，但耐不住天氣的炎熱。為了應對這一情況，總部提出了產(chǎn)品交叉經(jīng)營銷售模式的理念，每到4月份起，就會大量推出干鍋新品：秘制干鍋小龍蝦、秘制干鍋魷魚、秘制干鍋牛蛙、秘制干鍋排骨等等，尤其是我們這的小龍蝦賣得非常好。半個多月來，店內(nèi)幾乎每天晚上就能夠賣出60多份小龍蝦，再加上原本火鍋的配套，每天的營業(yè)額還是非常不錯。

一口入夏：情滿山城夏季清涼消暑秘笈，多款特色產(chǎn)品任你挑！（圖）_2

清涼產(chǎn)品上市

除了推出特色干鍋系列菜品外，情滿山城還推出加入了諸如金銀花、薄荷、甘草等中草藥成分的特色清涼湯底來吸引顧客，另外像一些口感清爽的番茄鍋、清湯鍋，也是夏季主要宣傳的湯鍋。在飲品方面，新推出了一系列的涼茶、酸梅汁、綠豆湯、網(wǎng)紅飲品等。夏日冰飲與火鍋和干鍋的搭配上線，沒有比這更吸引顧客的了。

一口入夏：情滿山城夏季清涼消暑秘笈，多款特色產(chǎn)品任你挑?。▓D）_3

涼爽用餐環(huán)境

夏季用餐環(huán)境尤為重要，講究涼爽二字。涼是說室內(nèi)溫度明顯低于室外；爽是指室內(nèi)空氣流通呼吸暢快，沒有濕雜油味。咱們的店鋪也是牢抓這兩點，從裝修環(huán)境上就勝過不少傳統(tǒng)老店，采用的田園裝修風格，店內(nèi)四周花海綠植覆蓋，光是看上去就心情舒暢，店內(nèi)4臺大空調(diào)全天候啟動，一走進店鋪就能夠感覺到?jīng)鏊?

一口入夏：情滿山城夏季清涼消暑秘笈，多款特色產(chǎn)品任你挑?。▓D）_4