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爆味排骨肉小地鍋爆味新時(shí)尚，口感豐富！

2018-08-19 08:10 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:547

爆味排骨肉小地鍋

投資金額：30-50萬

企業(yè)名稱：徐州食億業(yè)餐飲管理有限公司

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濃湯好泡飯，是爆味小地鍋突出的口感特征，每種口味的小地鍋里，都放有不同種類的優(yōu)選食材，好食材爆味燉，精華全部鎖進(jìn)一鍋濃湯中，同時(shí)小地鍋的專利技術(shù)制作的鍋?zhàn)?，可以原汁原味的保留食材口感，吃菜之后用濃湯泡飯，更加香濃。我們泡飯所選用的米，皆為東北五常大米，好湯好菜配好米，爆出一鍋好味道。地鍋三部曲，舌尖上的流行樂。跟著我，一起來吃這爆味小地鍋吧，別太心急，很燙的，心急吃不了熱地鍋哦。
優(yōu)先步：吃吃餅
徐州方言，稱貼在地鍋中的餅為“喝餅”，大概是因?yàn)槌燥炛畷r(shí)，一定要滿滿的在地鍋汁里打個(gè)滾，讓餅喝飽精華的湯汁，這就是每一個(gè)徐州人都無法抗拒的喝餅了。爆味的喝餅，采用玉米面制作，養(yǎng)生粗糧更健康，較之白面餅，可以讓香濃的湯汁之外，增添一絲玉米的清香氣。
第二步：就就菜
地鍋里的食材，多選用“面”口感的，被燉到軟爛，入味優(yōu)異，你中有我，我中有你，不同的風(fēng)味在一鍋熱氣騰騰中充分交融，趕緊就一口，讓喝餅沾染的味道更濃烈一點(diǎn)。
第三步：泡泡飯
這才是吃地鍋整個(gè)過程中的精華之所在，舀起菜湯，澆在熱乎乎的白米飯上，吸溜吸溜的大口吃進(jìn)去，整個(gè)五臟六腑都被滋潤了的感覺，很好吃的味道，就在這一大勺湯泡飯里了，要不怎么會喊出“濃汁好泡飯”的口號呢。

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