阿凡提驢肉火燒等快餐店的選址
2017-05-07 14:55
來源：項目加盟網(wǎng)
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濰坊市阿凡提驢肉火燒
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：濰坊市阿凡提餐飲有限公司
快餐店講求快，即出餐快、就餐快、翻臺快，選址最主要的因素應(yīng)保障充足的客流?？觳偷瓴荒軡M足于正常的早中晚等餐點，還要做到即入即點即吃，隨吃隨走，全天候隨時就餐，餐桌要無限流轉(zhuǎn)，這才能保障快餐的盈利。而做到這一點，到選址的要求也就極為嚴(yán)格，快餐店選址的原則是：寧停三月，不選次街。即寧愿等待三個月，也不湊合去選一般的地點。選址共遵循十個原則：
一、位置。位置共有四個選項，為商業(yè)街、主干道、廠礦、寫字樓、學(xué)校、醫(yī)院集群區(qū)、居民區(qū)。
二、客流?？土鞣治鲋饕治隹土鞯姆N類，是過路，還是購物，是開車還有騎車或是步行?？土髁看笮〗y(tǒng)計。
三、面積。面積在60-200平米為宜。
四、房租。房租是跟地段成正比的，重要看性價比，有沒轉(zhuǎn)讓費，第二年房租有沒浮動，簽定合同的時間。
五、改造。改造成快餐店所花費的越少越好，從門頭、餐廳、操作間、收銀臺等個個環(huán)節(jié)所需要的改造、改動越少越好。
六、門頭。門頭是形象，是顧客第一眼看到的店印象，門頭是否便于宣傳，是否能夠很好看安裝門頭，有無其他東西遮擋。
七、停車。商業(yè)街的停車位極其稀少，在選擇商業(yè)街門店時，停車可以忽略。而其他三個位置必須要考慮能否停車，停幾輛，是否方便，有無交警管制。一般情況下十輛車位為極其好地段。
八、固定客源。固定客源是指周邊居民、商鋪等群體。一般周邊客源消費能力應(yīng)占整體營業(yè)額的三分之二，商業(yè)街除外。
九、潛力。新入住大型社區(qū)、新遷入商場、超市、醫(yī)院、學(xué)校、廠礦、寫字樓尤其要注重此點，提前推斷新建型的市場需要多久突破低谷期，潛力是以客流確定的。
十、氛圍。氛圍是指就餐氛圍，所選店周邊有沒其他餐館，都是什么類型，本地區(qū)的消費習(xí)慣是什么，有無扎堆消費的現(xiàn)象。
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